Indijski vegetarijanci

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Potovanje, če spada v enega od teh kampov, ki ločujejo popotnike po svojih prehranjevalnih navadah, je lahko precej naporen. Še posebej, če potujete v Indiji. Ogromna raznolikost kuhinj v tej veliki državi je privedla do predpostavk, ki Bengal zveni kot narod ljubiteljev mesa in Lucknow kot kraj, kjer se vsi prisegajo, ki jih prosim kebab!

Tako sem prelistala ponudbo jedi iz Indije, ki so izključno za vegetarijance. Tukaj je vodič za vegetarijance v Indiji za vse potnike tam zunaj. Preverite tudi našo posebno vodnik za preživetje za vegetarijance.

Bengal

Pomislite in razmislite še enkrat, če ste pristali v Bengalu in mislite, da boste morda morali postati nevegetarian, zaradi rib in bolj ribjih jedi, ki jih ima ta think-tank v državi.

Desno odechor, khichuri, ghonto, kofta, luchi, jhal muri, moa inAlu r jez dochochori, ni končnih užitkov za vegetarijance. Dodajte mu kdaj prijeten meni, ki je v celoti posvečen sladicam, ki ima nekaj prvih ljubezni do kogarkoli, ki ima sladek zob. Poskusishondesh, rasmalai, roshogolla, pantua, chomchom, pitha, mishti doiin več.

Gujarat

Ta država je eno stransko območje za vsakogar, ki je zaljubljen v vegetarijansko hrano. Ni važno obsežne obale, ki jo ima, vegetarijanska prevoznina je večji hit kot morski sadeži.

Odločite se iz svojegabiranj (riž z žafranjem), puran poli, thepla, khichu, fansi nu shaak, korafali in več. Ne pozabite, da to stanje ponuja celoten meni za vegetarijanske jedi, ki jih je ljubosumno imenovalafarsan.O, da, obstajajo tudi sladice, vključno z imeni, ki so čudovito sladka adadiya, kansar, basundi, ghari, suhadi, laapsi, ghooghra, shiro, doodhpak, gud papdi in še več. Zapomni si krasen jalebis, tudi tisti iz Gujarata.

Kašmir

V redu pogumna srca, zdaj se lahko obrneš v čudno Kašmir brez misli, da jih je napadlo približno 30 vrst ovčjega kašmirja. Vegetarijanska hrana, čeprav manj v raznolikosti, ima vse eksotične stvari, ki jih lahko zamislite.

Izberite medmodur pulav (sladki riž), lyodur tschaman (skuta v kurkuma), nadir-wangan (lotus stebla z brinjalom), dum oluv (krompir kuhani v začinskem paradižniku), baqerkhani (puff pecivo), nadir haaq z ekskluzivnim kašmirjem in Portugalsko zelje)! In ja, vrsta čajev, vključno z veliko ljubeznijo Kahwa.

Kerala in veliko Južne Indije

Ni besed o vnosu za Kerala ali Malabar kuhinjo. Zasad tako za vegetarijance kot tudi za ne vegetarijance, morda ostaja na drugem mestu samo Gujarat na ljubezenskem seznamu vegetarijancev. In ja, to je veliko več kotidli in doze.

Tam jeaviyal, kaalan, toran, kappa (tapioka), erisherry, puliinji, payasam, parippu, upperis, kanji, rasam, kanji in drugo.Če imate težave pri spominjanju vseh teh imen, obstaja povsem vegetarijanski banket Kerala z imenom Sadya.

Lucknow in veliko Uttar Pradesh

Medtem ko je večina te regije bolj priljubljena za brez vegetarijanske hrane, ki jo ponuja Awadhi kuhinja, obstaja več kot le nekaj užitkov za vegetarijance. Lahko začnete na sladkem bankovcu, pri čemer poskusite številne vrstehalwaki se je Lucknow naučil iz arabskih držav in Perzije. Izbirajte med enako čudovite štiri sorteSohan halwasali kheer.

Premakni sepulao, halva puri, naan (kruh kruha kuhinje Awadhi), parathas, mint lassi, Awadhi gobhi, Awadhi daal riž, Awadhi chana.In ja, celoten bife Awadhi chaat!

Rajasthan

Ko nehate motiti laal maas,Radžastanski hit, udarec za nekaj, kar je veliko bolj všeč. Radost za vegetarijance, Rajasthan nima pomanjkanja jedi, da jih uho. Medtem ko je slavni Rajasthani ghevar in malpuas so nekaj, kar lahko shranite za sladice, začnite s katero koli od teh.

Ker sangri, kadhi, papad ki sabji, Govind Gatte, Haldi ka Saag, daal baati, Bajre ki roti, mawa kachori in lehsun chutuneyda bi ji dala kislo prst. Za sladice je večchurma, gujia, imarti, jhajariya, mlečna pogača (izključno za Alwar), kadkain še veliko več.

Maharaštra

Če je ena indijska država, ki vas bo osupnila s številnimi jedmi, ki jih ima za vegetarijance, mora biti Maharaštra. Če si želite ogledati samo meni za prigrizke v Maharashtri, boste uživali v veselje, saj je na voljo veliko izbire. Desno odchivda (začinjeni sploščeni riž), pohay, upma, surali wadi, vada pav, pav bhaji, thalipeeth, zunanja bhakar, sabudana khichdi, kolhapuri misal in še več.

Razen celega Maharashtra-izključnih kumaric, so tudi juhe, ki so primerne za Maharaštra, vključno zkokam saar, paradižnik saar, solkadhi, varan in aamči. Ghadichi Poli in Bhakri Tukaj naredite kruh za rezana živila. Plus, obstajajo ukadiche modaks, puran poli, karanji, chirota, basundi, aamre, šrikhand in še več za sladice.

Bihar

Bihar je manjša turistična destinacija, skoraj neoznačena tudi na zemljevidu hrane. Vendar pa ima nekaj najbolj prijetnih jedi tako za vegetarijance kot za ne vegetarijance. Od hitrosti hrane Bihar se lahko prepustitelitti, chokha, bajka, bhurta, bhunjia, kachoris in še več. Medtem ko so kruhovi in predjedi skoraj enaki kot severna indijska kuhinja, ima nekaj presenečenj v velikem številusags in sladice.

Lahko je težka za tiste s sladkim zobom, saj obstaja možnost izbirekhaja, tilkut, thekua, khajur, harnaut balushahi, motichoor laddoo, pantua, peda, murki, khurchan, gajain več. Potem, seveda, je veliko ljubilkesaria peda!

Punjab

Če lahko nekaj časa pozabite na vnos kalorij in si odpustite za to, je Punjab samo kraj za vas. Matlate iz masla spremljajo skoraj vsako jed, ki prihaja iz vegetarijanske hrane, ki je svetovno znanasarson da saag & makki di roti, baingan bharta, dal makhni, rajma, shahi paneer, choley kulche, choley bhature, leča in še več.

Medtem ko je stekleničeklassi je več kot dovolj za sladice (kadarkoli v dnevu!), imate tudi tophirni, jalebi, malpua, čisti kurma, kheer, rabri, kulfi, gajar ka halwa in še več.

Če te zapustim na tem sladkem beležku, bom za naslednjo potovalno zgodbo preplaval zate. Če menite, da sem nekaj zamudil, pustite komentar spodaj.

Do takrat vesel potovanja.

O avtorju

Shikha Gautam ljubi igrati s kolesi, cestami, besedami, flavto in kitaro med drugim. Ni nujno v tem vrstnem redu! Lahko jo kontaktirate na Cvrkutati @ShikhaGautam