Logo sl.yachtinglog.com

Vzhodna Indija: čajne nasade

Vzhodna Indija: čajne nasade
Vzhodna Indija: čajne nasade

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Vzhodna Indija: čajne nasade

Video: Vzhodna Indija: čajne nasade
Video: Namdapha Tiger Reserve l Studies & Current Affairs for IAS Exam | Vajiram & Ravi 2024, Marec
Anonim

Če bi verjeli Goscinnyju in Uderzu, je bil Getafix, ki je prinesel čaj v zahodni svet. Na koncu Asterixa v Veliki Britaniji, Asterix dodaja vročo vodo in kremo mleka za zelišča, ki mu jih doda druid, in, voila, skodelico parov čajnih rezultatov. In od kod prihajajo zdravila Getafix?

Pri tem sta zgodovina in stripi v skladu s starodavno Kitajsko, kjer je po legendi vetrom po naključju poskakoval čajne liste v kuhinjsko skledo cesarja Shennonga okoli leta 2737 BCE. Drugi pravijo, da je bila dejansko skleda vroče vode Gautam Buddha. Ni majhen ustvarjalni mit. Toda, kar vemo, je, da je določen dr. Campbell, civilni kirurg indijske zdravstvene službe, leta 1841 posadil prvi čaj v Darjeelingu, s sadikami, ki so iz Kitajske pridobili preko Botaničnega vrta v Kolkati. Že šest let je rastline obrnil na svojem vrtu in se nato odločil za začetek čajnih nasadov na tem območju.

Hillside (Photo by rajkumar1220)
Hillside (Photo by rajkumar1220)

Njegovi prvi spreobrnjenci so bili njegovi kolegi bratje v državni službi: kapitan Samler, dr. Whitcombe, g. Grant in dr. Hooker, ki so najprej posadili čaj v znameniti Lebong. Dodati moramo ime legendarnega Manirama Dutte Baruah iz Assama. Prvotno svetovalec titularnega Ahom Kinga se je Maniram pridružil podjetju Assam Company, prvi čajski družbi v Indiji, kot Dewan leta 1839.

Njegova prvotna bonhomie z Britanci, ki so leta 1833 umrli kralja Ahoma, ni trajala dolgo. Leta 1845 je odstopil, da je začel svoje čajne vrtove, s čimer je postal prvi indijski čajkarski lastnik v podcelini. Za njegovo nasprotovanje in za njegovo sodelovanje v Sepoy vstaji leta 1857, je bil Maniram Dewan obešal britanski leta 1858. V Darjeelingu je medtem britanski ljubezenski odnos s čajem bil v polnosti. Nasadi so se pojavili v petdesetih in šestdesetih letih, z vrtovi v Tukvarju, Steintalu, Alubariju, Dhutariji, Ambutiji, Phuberingu, Badamtamu, Makaibariju … Šepetajte ta imena: naredijo čudno glasbo, kot so čajni listi, ki plesajo v vroči vodi. Do leta 1870 je bilo 56 čajnih vrtov, s pokrovom 4,400 hektarov in s proizvodnjo več kot 70 000 kg čaja.

Tea Plantation v Sontipurju, Assam (foto Amlam Basumanti)
Tea Plantation v Sontipurju, Assam (foto Amlam Basumanti)

Obsežne površine džungle je bilo treba očistiti za nasade in delavce je bilo treba vzpodbuditi ali prisiliti, da delajo v vrtovih. Večina jih je zaposlila iz Nepala in delov Sikkima, pogosto delajo v nevarnih, nehistoričnih razmerah. Nasadi so se nadaljevali v neodvisni Indiji, majhnih žepih čudne tradicije na spreminjajočem se zemljišču. Čajniki so imeli ogromne plače, večstanovanjske kolonialne bungalove in nešteto minions, odšli na kamjari (delo) in se udeležili bara hazri (zajtrk), uživali v golfu, tenisu, piknikih in zabavnih napitkih v off-season … sodobni pojav čaj-plantažnega turizma temelji na tem, da vam omogoči, da poskusite te diskretne čare rastlinskega življenja, pa tudi spoznate svoj čaj, nove pokrajine in nove načine življenja.

Na morju dolga obdobja, jadralci včasih halucinirajo, da niso obkroženi z modrimi vodami, temveč z zorenjem zelenih polj. To stanje je znano kot kalentura, zato je znano, da so se navadne mornarje oddaljile od krova in tiho zdrsnile v brezno modro. Toda v teh nasadih se zdi, da je mogoče marooned v resničnem zelenem morju, da bi pogledali na neskončne rastline, ki se raztezajo, kolikor vidijo oči.

Mancotta Chang Bungalov

Malo pripelje enega za silvansko milost Mancotte, ko pride v neokrnjeno mesto Dibrugarh. Mesto je dokaj nespremenljivo od morda tisoč drugih majhnih mest v Indiji. Ampak dve stvari postanejo edinstveni: čajni vrtovi v središču mesta in reka Brahmaputra, ki so se večinoma dobro obnašali, toda v monsunskih mesecih se je pojavil grozljiv, upogljiv torrent.

Čajni vrtovi Jalan se širijo po vsem mestu Dibrugarh - Jalani so ena najstarejših čebelarskih družin v Assamu, njihova dejavnost segajo v sredino 19. stoletja in še vedno ostajajo močna - in potujemo po njih na poti do glavna pisarna. Grmi so visoki približno 2 metra in nam je povedano, da je vrhunska sezona čaja od aprila do oktobra. Za razliko od njihovih kolegov iz Darjeelinga, so čajni vrtovi Assam ležeč na ravnicah in uživajo direkten bleščanje sonca ves dan. Ker to ni dobro za rastline, so bili v rednih intervalih posajeni akacija ali črna paprika, tako da lahko filtrirajo sončno svetlobo in zagotovijo potrebno senco. Citronella meji vzdolž oboda vrtov, da se neželene žuželke zadržijo proč.

Dibrugarh (foto: Akarsh Simha)
Dibrugarh (foto: Akarsh Simha)

Ko vozimo naprej, ozka trasa z umazanijo zdrsne z glavne ceste in vodi do glavnih vrat upravitelja. Notranjost je čudovit bungalov, stari več kot 150 let, ki navidezno plava brez vidnih sredstev za podporo nad nežno rastočim izgledom čajnih grmov. Trate in potekane poti so brezhibne, vrtnar pa je težko delati na gredicah. Šele ko pridemo do tega, vidimo ducat čudnih lesenih podstavkov, na katerih stoji bungalov.

Po vsej državi Assam so taki bungalovi znani kot Chang bungalovi. Prvotni razlog za podstavke je bil, da voda izklopi in odklopi napade divjih živali - tudi zdaj, občasne napadi leopardov v čaj vrtove niso nezaslišani.Ogledamo verjetno najboljše od vseh, Mancotta Chang, ki se nahaja na obrobju Dibrugarh. Bungalov Mancotta je prav tako v lasti Jalansa. V gostinske hiše so spremenili dva svoja "bungalova managerja", ne pa običajne turistične vrste. Sploh niso oglaševani.

Jalanci imajo stojnico več kot ducat vrhunskih čistokrvnih in v sodelovanju z mednarodno jahalno agencijo "In the Saddle" ponujajo jahanje počitnic z Mancotto kot bazo. Naša spalnica je v prvem nadstropju (šest prostorov je na voljo na Mancotta Chang), zato se moramo povzpeti na polkrožno stopnišče z očarljivim dežnikom in klopjo v enem kotu. Ko smo zgoraj, prečkamo tisto, kar se zdi kot hektarjev in hektarjev tla, da pridemo do naše sobe.

Tradicionalna hiša Stilt (Photo by rajkumar1220)
Tradicionalna hiša Stilt (Photo by rajkumar1220)

Opljevalniki očitno niso verjeli, da bi delali na polih ukrepih. Spalnica se zdi dovolj velika, da bi vojska spala, z velikimi škatlami okna s pogledom na travnik. Ob steni nasproti postelje je pisalna mizica, preprosto ležišče, stojalo za čevlje, ogledalo in obleko. Prostor vodi v majhno garderobno sobo, ki pa komunicira s kopalnico. Kot da to ni dovolj, zunaj je ogromna dnevna soba. Večino našega časa preživljamo z lahkimi verandami, ki potekajo po sprednji in bungalovi.

Večino je pokrita s povsodom, ki je tako ljubljena od Raj. Obstajajo zemljevidi na stenah in zbledijo skupinske fotografije vrtnega osebja. V somnolentnem popoldanskem mrazu se mi zdi, da sem bil pred več kot sto leti preobremenjen. Polovica pričakujem, da bodo kričali otroci eksplodirali iz prostorov, ki jih je zasledoval občinski ayah ali starejši brate ali rdeči, glasni vojski polkovnik, ki je zahteval popoldansko kapo. Vsakodnevno življenje v bungalovu je slovesno, kot počasna taverna plesala v neviden orkester.

Zajtrk je postavljen na sončni verandi v vseh svojih angleških sijaj - tam je med in marmelada in premešana jajca in odrezki ter ocvrti paradižnik, da gredo s toastom in čajem. Večerja je bila enako slovesna in izdelana, začenši z odlično paradižnikovo juho in konča s pudingom za piknike. Prebačeni so zaradi pozornosti kuhinjskega osebja, ki se neprestano prepleta med tečaji. In, seveda, obstaja, da je večina angleških institucij od njih vse, postelja-čaj (palangchai), dostavljena z Jeevesian natančnostjo in diskrecijo v želeno uro. V človeka Mancotte, ki je bil skoraj v lotosu podoben transu, je včasih težko pozabiti, da je eden sredi delovnega čajnega posestva.

Mancotta ni vaša povprečna dediščina, ki je bila v svoji čudoviti izolaciji odrezana iz preteklosti. Življenje poteka kot običajno sredi pravokotne urejenosti čajnih žive meje. Otroci hodijo v šolo, medtem ko njihove matere vlečejo čajne liste, tovarne pa pestijo z valovanjem, streljanjem in sortiranjem. Čaj se nato pakira in označi ter pošlje v dražbene hiše v Guwahatiju, od koder pridejo do vseh koncev sveta. V vseh teh dejavnostih je Mancotta Chang že več kot stoletje in pol postal stražnik, nespremenljiva točka v svetu sprememb.

Sončni zahod v reki Brahmaputra (Photo by Donvikro)
Sončni zahod v reki Brahmaputra (Photo by Donvikro)

Dam Dim

In ko smo bili v Dam Dim Tea Estate, nazaj v mestu, še vedno sanjamo s zelenimi polji in skodelico zlata. Sredi popoldanskih voženj se vozimo v posestvo Tata Tea, pri čemer šibka zimska sončna svetloba preide iz zlate v sivo. Nahaja se v okrožju Chel v okrožju Jalpaiguri, prvotno znana kot Barrons Tea Estate v 1920-ih in se razprostira na skoraj 1.400 hektarjih. Kremno-belo bungalov se nahaja v osrčju nasada, vse bleščeče in na novo pobarvane. V bungalovu živimo v dobrem življenju, v dveh od treh prenovljenih apartmajev.

Obroki so razkošni in kuhani na zavoj z zelenjavo in začimbami, ki jih sveže poberejo z vrtnega vrta. Dnevne ure preživimo na eni od miniaturnih strojev na vrtu bungalova in branju knjige. Pokrajina v vseh krogih ima rahlo valovit čaj grmovje, kolikor vid lahko vidijo. Po sončnem dnevu nas mladi, ki živijo v vrtovih, obravnavajo majhno preusmeritev pesmi in plesa. Zdi se, da je preprosta rutina bobnov in linija kongi postala izjemno zapletena takoj, ko se pridružimo plesu, z našimi neumnimi nogami, ki zagotavljajo nekaj stripovskega reliefa. Nedaleč od bungalova je gozdni rezervat Gorumara, znan po slonih in ločen od posesti samo z vodnim trakom reke Chel.

Bujno zeleno čajno polje (foto: Akarsh Simha)
Bujno zeleno čajno polje (foto: Akarsh Simha)

Vsakdo, ki ga srečamo, vznemirljivo govori o čredi slonov, ki je bil v preteklem mesecu boben v korist skupine BBC. Sloni so nekoliko nerodni sosedje; dobro za turizem, občasno jih peljejo na piknik v nasadih več dni, prehranjujejo posevke in škodijo čajnim grmovjem. Ko se naslednje jutro vozimo vzdolž reke, takoj zaznavamo znake prisotnosti pachyderma s samotnim drevesom - dno in dlako.

Ob reki je puščavska stražarska stojnica, iz katere je mogoče paziti na pristop divjih slonov. Povedali so nam, da je mogoče dišati čredo še preden jih lahko vidite. Pogledamo čez reko ob nejasnih obrisih gozdnega rezervoarja in zamahnemo zrak - vendar nas slonci Gorumare ne bodo zavezali k foto-opu. Živimo v upanju in v vsebinskem znanju o vrnitvi v Dam Dim nekaj zlatega čaja dišeči dan.

Abhijit Gupta

Abhijit Gupta poučuje angleščino na Univerzi Jadavpur v Kolkati. Njegovi drugi ineresti vključujejo grafične romane in znanstveno fantastiko.

Priporočena: