Velika kebabova tovarna (TGKF) - Kje so kralji

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Ko smo jedli v restavraciji, smo se počutili, da smo v tovarni virtualnih živil, z jedilnimi jedmi in jedmi, ki so podobne tovarniškim orodjem, osebjem, ki nosi dungaree in odprto kuhinjo, kar nam omogoča ogled dela, ki poteka v hrano. TGKF izžareva živahne barve, živahne zvoke in zelo raznolik ambient, ki dodaja etnični, a sodoben občutek v restavraciji.

Ob obisku imate zelo malo izbire Velika tovarna kebaba, ena od priljubljenih restavracij v New Delhiju. Odločite se lahko samo, če želite imeti vegetarijansko ali ne vegetarijansko hrano. Tako smo nas postregli s solato, šestimi vrstami kebabov (izbirate lahko med galouti kabab, burrah kabab, pota ke kabab, chooza khara masala, lagan ki chaap, narangi chooza, gosht babri seekh in še več. Veggies se lahko veselijo paneer pudina tikka, bhey ki shammi in malai brokoli, pinjenec, biryani (izbira vegetarijanske, piščančje in jagnječje) z raito, dva dala pripravka, subži dneva, razvrsti indijski kruh (kot bakharkhani, sheermal in več) in štiri sladice, ki Vključeni so sladoled, fen, gulab jamun in tilla kulfi.

Vsak od predmetov v meniju je bil služil eden za drugim, zato smo lahko zahtevali ponovitve. Meni se dnevno spreminja, razen za podpisne jedi, kot so galouti kabab, podz galouti kabab in dal tovarna. Souporabe, kot so ulte tawe ke parathe (služi z galouti kebabs), raita (postrežejo z biryani), in chutneys (mint, arašidi, paradižnik in tamarind) Restavracija, ki sem jo prejela, ima receptno banko z več kot 450 kebabami, ki vključuje številne skrbno varovane družinske recepte, ki se prenesejo skozi starost. Ušli smo v usta zalivanje kebabov, pripravljenih v sedmih različnih slogih, pražen na tandoorju ali na sighri, plitko ocvrt v tawa ali mahi tawa, globoko ocvrt v kadhai, pare v lončkih in celo žar na kamnu. TGKF je tudi znana po svojih podpisih indijskih pijač, ki vključujejo njihovo edinstveno chhachh, mango lassi in ananas panna. Storitev je odlična, saj kababci prihajajo v košare okoli vseh miz. Koncept jedi-vse-you-can, skupaj z okusnimi kababs je to blagovno znamko vroča najljubša.

Naslov 1: Ansals Fortune, Arcade, Sec-18, Noida (Za rezervacije: + 91-98737-63343, + 91-99113-38396)

naslov 2: 1. stopnja, MGF Metropolitan Mall, Saket, New Delhi (Za rezervacije: + 91-97177-79885 / 99101-58909)

Obrok za dva: INR 1800 plus davki

Priporočila šefa:

Glavni tečaj: Galouti kabab z ulta tawa parantha, dal tadka iz dal tovarne, in

zelenjavo dneva

Sladica: kreme s pan in rose, firni, gulab jamun, muzzafer, tilla kulfi

O avtorju

Jigyasha je navdušen vikend popotnik, ki ima rad tudi bral knjigo ali dva na svoji poti. Druga ljubezen: Gledališče.