Logo sl.yachtinglog.com

Razkošno potovanje v Bangkok

Razkošno potovanje v Bangkok
Razkošno potovanje v Bangkok

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Razkošno potovanje v Bangkok

Video: Razkošno potovanje v Bangkok
Video: Дизельный двигатель декомпрессионная разборка! | Lin Guoer 2024, Marec
Anonim

Kaj bi želeli na večerji? Fegato grasso con lomponi ali pesce veloce del baltico affumicato con finocchi e ginepro? V Rossini, italijanski restavraciji Sheraton Grande Sukhumvit, sem komaj našel vogal, ko je lepa Punpreuk Smitinand (aka Fai) padla na večerjo. Na hitro, sem spustil čeljust. Izgovorjen v italijanščini, ne morem razbrati polenta iz parfait ali bolonjske omake iz sira buratov. Seje v najbolj nagrajeni italijanski restavraciji v Bangkoku in ne vedo o vrhunskih kuharskih kuharih Michelin Alfreda Russo, je bila čista bogohulja.

Možnosti večerja so bile izgubljene v prevajanju, dokler se Fai, grajanski menedžer za odnose z javnostmi, podvojil kot moj tolmač: zajezili so gosi z malino ali prekajeno ribjo trsko s soljo komarčka in brinami brinja? V Rossini dimni razsvetljavi je večerja izgledala kot umetnost na pladnju - rdeča od maline, ki je bila prekrita z zelenim in rjava. Tako se je začela zgodba o hrani v Bangkoku - z zapeljivim vonjem v razkošnem toskanskem vilu v okusnem hotela Starwood Luxury Collection.

Pogled na plavajoči trg Damnoen Saduak
Pogled na plavajoči trg Damnoen Saduak

Malo sem vedel, da se bo moja hrana v Bangkoku, ki se je začela tako razkošno v Rossini, spremenila iz razkošnega na ulico v hrano na sodišču in me spravila v ulice, bylanes in največji trg v Bolnišnici v Aziji, kjer se združi rezanci za pijane rezance (ime izposoja iz ljubiteljev pijanih testenin, ki so v hišnih urah hodili v hrano) in natakarice hitreje poskakujejo jedi kot mačka na heliju. Da bi našel popolnoma tradicionalne recepte v starem Bangkoku in se ne bi smel prehiteti za tajsko kuhinjo z velikim odmerkom kitajskega, burmanskega, malezijskega, indijskega.

Ime in mešanica okusov, tako razkošno z originalno tajsko, da ste pozabili, kaj je original! Izbira se lahko pokvari (ali se je spook, odvisno od vrste hrane): ocvrti žabe in čebele, hobotnica s hrano na žaru, neznani mango, oluščen s čilijevo omako, sladoled s kokosom / zelenim fižolom, priložnostne ribe klobase, blazinice, zvitki z lepo omako. Rezanci, jedi, ki bi jamčili, so preskus dobre hrane v Bangkoku, vendar je več za dobro hrano kot pogosto govorjene ulice slurps.

Kupola v Lebui (fotografija tps58)
Kupola v Lebui (fotografija tps58)

Ne tako dolgo nazaj, 25.000 USD (skoraj 13 lakh rupij) obrok na Dome v Lebu (State Towers) je ustvaril kulinarično flutter po vsem svetu. Kot da to ni bilo dovolj razkošno, je poleg tega v jedilnici na milijon dolarjev, kjer bi se poslanec obrnil na hollywoodski glitterati. Razmislite o tem, kaj bi bilo na plošči: bel kremast Almas, ki prihaja iz 100-letnega jesetra v Kaspijskem morju in stroški - zadržite sapo - 2000 USD (nekaj več kot 1 lakh rupij) za 10 gm; steklenico vina za 20.000 ameriških dolarjev (približno 10.38 tisoč dolarjev), tartufi z užitnim zlatom iz 23 karatov za 30.900 dolarjev (približno 16.044 tisoč evrov). Vse na diamantih zlatih jedilnih pribor in vinske steklenice z rdečim prahom. Phew! Na 63. nadstropju se spustite do nekaj stopnic do vrveža Sky in se znajdete v eni od najlepših palic na svetu, ki ponuja čudovit razgled na mesto, ki nikoli ne spi.

Chatuchak vikend trg (Photo by eddyboi)
Chatuchak vikend trg (Photo by eddyboi)

Vprašajte gurmana in on vam bo povedal, da je v podjetju Lord Jim Jim, restavracija morskih sadežev Mandarin Oriental, ki si sposodi svoje ime iz glavnega protagonista Jožefa Conrada, lahko na steni postavite ocean. Bostonski jastog vsebuje krompir timijanov, korenje Vichy in kapucino z zelenim grahom, medtem ko je na žaru celoten podplat skupaj s krompirjevim maslom in šampanjsko kremo s parjeno zelenjavo. Če sta nostalgija in licenčnina priljubljena okusa vašega okusa, bi jo našli v stoletni stavbi, kjer so pozabljeni recepti in kraljevske jedi iz zlate dobe Siamskega kraljevca rožnali v Modrem slonu.

Bil sem pokvarjen zaradi odločitev, toda v tem sulturnem decembru, v soboto, sem izstrelil nostalgijo, kraljevsko družbo, vse stvari francoske, evropske, japonske in italijanske ter se odpravil v Chatuchak, ki se je pogosto uveljavljal kot eden od največjih vikend trgov na svetu. Ne, ne prodajati, ampak kopati mojo žlico v kokosovo sladoled, vročeno v lupini kokosa. "Na trgu s 15.000 stojnicami se boste izgubili na 27 hektarjev," je opozoril Fai. Vedel sem, da bom. K sreči, Fai me je privolil, da me vodi skozi neštete ulice, ki imajo 400 stojnic za hrano. Vročina je bila mehurčasta, množica je bila hudiča, vendar sem slišal zgodbe o prvotnem stojalu za sladoled s kokosovimi ostanki na tem bolniškem trgu. Iskreno, nisem ugriznil v "prvotno" špiljo, temveč sem z lučkami, potegnjenimi, potisnjenimi čez tisto, kar je izgledalo kot milijon ljudi, sem naletel na drugo množico. To je bil pogled, da glej! Vsakdo je imel v roki kokosovo lupino, vsakdo je nabiral sladoled s kokosom. Vse razen kokosovega sladoleda se zdi nepomembno pri stojnici. Tudi vžgano sonce. Če ne ljubiš kokosa, bodi proč, ker je ta zelo močan, bogat, kremast, sladek.

Množica in vročina sta me ubila, zagotovo nisem želela, da se je znoj padel kot stransko krožnik in se Mass Rapid Transit (MRT) vrnil v udobje Sheraton Grande Sukhumvit. Temptation je ležala le v bližini moje sobe v Terminalu 21, najnovejšem ritzy mall smack v središču najbolj priljubljene maloprodajne cone v Bangkoku. V 4. in 5. nadstropju je skoraj 50 restavracij. Aping San Francisco (tam je tudi majhen most Golden Gate!), Dve nadstropji sta najnovejša prehrana. Od obritih ledenih sladic do hainanskega piščančjega riža do taščice, pečenih rakov, rezin, vse je dušna hrana na proračunu. Odvrnil sem skušnino in izbral The Sala ob bazenu v Sheraton Grande Sukhumvit. Palme se sokajo, jacuzzi se nežno šokira in lignje na roštilju pihajo. Stavil sem noge, naročil Pineapple Strawberryade in vstal, da je moja hrana v Bangkoku prišla do konca dneva.

KDO JEDI

Nedelja Brunch: Sheraton Grande Sukhumvit

ItalijanščinaRossini

Tajski: Basil

Francoski: Bonjour

Evropska: Angelini

Kitajsko: Kitajska mesta

Žar / Steakhouse: Tenderloins

Kuhinja: Tla 4 in 5 Terminal 21 nakupovalni center, Foodloft v osrednjem Chidlom

Street Food: Povsod. Trg vikendov na trgu Chatuchak ima 400 stojnic.

Z Supreet Cheema

Priporočena: