Logo sl.yachtinglog.com

Winnipegova najboljša mesta za jedo: poiščite mizo sredi živilske revolucije

Kazalo:

Winnipegova najboljša mesta za jedo: poiščite mizo sredi živilske revolucije
Winnipegova najboljša mesta za jedo: poiščite mizo sredi živilske revolucije

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Winnipegova najboljša mesta za jedo: poiščite mizo sredi živilske revolucije

Video: Winnipegova najboljša mesta za jedo: poiščite mizo sredi živilske revolucije
Video: Luigi Plays: CAT MARIOOO 2024, Marec
Anonim

The Simpsons ko se je šalil: »Zdaj vstopi v Winnipeg: Tu smo se rodili, kaj je vaš izgovor?« Ampak, kot domačini vedo, obstaja veliko razlogov za obisk tega očarljivega mesta (imenovanega »Peg«). Na vrhu seznama je lahko živahna prehrambena kultura mesta, ki ohranja domačine in obiskovalce, ki raziskujejo mestno jedro in okoliške soseske, kjer so v menijih odlične manitobanske in etnične jedi. Vrzi naraščajočo indie pijačo scene in si dobil en okusni čas.

Image
Image

"Spoznajte me na vilicah": trg vilic

Trg vilic je odličen kraj za začetek raziskovanja epikurej. Nahaja se v prenovljenih zgodovinskih konjskih hlevu ob sotočju Assiniboine in rdečih rek, to čudovito mesto hrane (in srečanje) je na mesto dohitite nad pijačo in ugriz.

Začnite svojo stojnico plazite na trgu Common, na lastno obrtno postajo za pivo, kjer gledate množice dvorišč v lokalnem pivu. Nato potopite svojo ponudbo iz okoliških stojnic. Passero, ki ga vodi Chef Scott Bagshaw, ima sodobno italijansko kuhinjo (Bagshaw vodi tudi druge priljubljene jedi Pega - Enoteca, slikovito točko, ki se osredotoča tudi na skupne plošče, in Máquè, azijsko fuzijsko jedilnico). Passero je enako veličasten po svoji presenetljivi dekorji kot pri svojih jedeh. Tu so blodni lesni podstavki skoraj podobni kostnemu okostju kitov. Izguba izločanja vključujejo ogorčeni hobot in cezarjevo solato.

Naslednja postaja? Pekarna Tall Grass Prairie, čigar pečice izžarevajo pečene izdelke iz ekoloških in trajnostnih sestavin (pomislite na celotno moko, zrnca pa so celo narejena na mestu).

Image
Image

Bastion španskih okusov

Segevia Tapas Bar & Restaurant v Osborne Village je od svoje otvoritve leta 2009 (pomagal je pri oblikovanju sodobne kulinarične scene Peg). Lastnik šefa kuhinje Adam Donnelly sodobno uporablja španske recepte z uporabo lokalnih (kjer je to mogoče) ekoloških sestavin.

(Kmalu postane slavna) slatkovina

Chaeban Ice Cream je dobesedno šele odprl v času pisanja, vendar vemo, da bo postal znan. Zakaj? Libansko-kanadski lastnik, Joseph Chaeban, je sirar. To pomeni, da resnično razume znanost za mlečnimi izdelki. Združil se je s svojo sirsko ženo, ki je preizkuševalec okusa in izvleček ponudnika receptov. Rezultat? Gosto, čiste kremaste užitke, popping z naravnimi okusi in sestavin (mnogi brez glutena). Spravite svoj jezik okoli Abir Al Sham, priljubljenega arabskega recepta za pijače in pistacije, z vrtnicami, pomarančami in cvetnimi vodami ali testiranje piščančjih piščancev (ja, res!).

Image
Image

Kul izkušnje

Če lahko kdorkoli prikrije čarobno hrano, je to Mandel Hitzer, lastnik jelenov in mandljev in izjemno prijazna "Osebnost o mestu" Winnipega. Hitzerov meni je naseljen s čudnimi, okusnimi zvončki, kot so jelena tartare s konzerviranimi gobami in, kot nagovoru nemškim koreninam, svinjski šnitček.

Hitzer se je skupaj z lokalnim arhitektom Joejem Kalturnykom združil tudi za izdelavo letnega pop-upa Winnipega na ledu - RAW: mandelj. Vsako zimo v bližini Forksa, v močno hladnih temperaturah, vrhunski kuharski kuharji sodelujejo s Hitzerom, da bi poiskali menije s petimi tečaji za "najbolj kul". Bilo je tako priljubljeno, program se je razširil na enkratne dogodke, kot je RAW: Gimli, ki je potekal na zamrznjenem jezeru Winnipeg, 90 km severno od Winnipeg. RAW: cerkev je med najbolj razburljivimi jedilnimi izkušnjami na svetu, v kateri gostje mokrajo na petletnem obroku, pripravijo in servirajo v leseni strukturi jurčka s prozorno streho Perspex v dolgih severnih prevalah Manitobe, medtem ko Severne luči plesijo nad glavo.

Image
Image

Obrtni pari, kava in koktajli

Indie pijača scene je najnovejši trend v mestu, z obrti piva, kava in koktajli, ki se pridružijo eksplodira foodie mix.

Lokalno praženi fižol in vrhunske mešanice ter dobri baristi so enakovredni kava. Za odlične zajtrk za kofein in morilce, plus kolk, nastavitev kleti (moraš imeti 70-letno ozadje in kaktus ali dva), ne gremo mimo Clementine v trendovsko okrožje Exchange. Lastniki Carolina Konrad (prej iz Segovije) in njena sestra, Raya, služijo nekaj najboljših obrokov okrog: kaša (ja, res) je eden od najboljših ugriza mesta. Ali pa se lahko odpravite na kavo ali odličen koktajl v Forthu, kjer so skandanavski slogovi in umetniška galerija (poleg strehe na strehi poleti) magneti tako za delavce kot za pogovore.

Za večerno sprostitev, Langside Grocery na West Broadwayu, služi koktajl stvaritve v prijetnem, slabo osvetljenem prostoru (prej prodajalna stanovanjskih trgovin, ni oznak). Ali munch svojo pot skozi različne etnične možnosti, ki line Corydon Avenue. Medtem ko tukaj, nestle v za pozno noč v The Roost, majhen prostor cocktail bar, ki emulira hišo drevesa. Njegova mlada ekipa združuje nekaj odličnih mešanic in kakovostnih tapas plošč.

Ljubitelji piva se morajo spustiti v kabino in se odpeljati v kuhinjo in pivovarno Brazen Hall, eno najnovejših dodatkov v nastajajočem mikropreberju Winnipeg. Ta živahen, skedenj podoben kraj, črpa v veliko množico za svoje obrti brews (narejenih v prostorih) in toplih delih gastropub-style jedi.(Za resne ljubitelje pivovarn, so druga imena na ustnicah z ustnicami Little Brown Jug, One Great City, Torque and Hammer Hammer).

Image
Image

Skupnostni zaklad

Medtem ko so hrana osredotočena, lokalni restavratorji ne zamudijo točke svojega podjetja: skupnosti. To je bolj očitno kot Feast Bistro & Café, sončno in prijazno "lokalno" v okolici West End v Winnipegu. Ta avtohtonih lastnikov in upravljanih restavracij poskrbita za preproste, okusne ugrize z uporabo tradicionalnih domorodnih sestavin (bannock in bison se tukaj praznujejo). Lastnik, Christa Bruneau-Guenther, zagotavlja, da so "vsi dobrodošli" in celo zaposlujejo tiste ljudi, ki so po njegovih besedah imeli "prejšnje ovire za zaposlitev".

Image
Image

Nostalgični ugrizi

Ne glede na to, kako hrana je všeč, še vedno uspevajo priljubljene priljubljene (številne etnične jedi Pegove in luknjice v zidu niso izjema). Te institucije so sestavni del številnih domačinov v otroštvu: poletne sprehode ob reki, prvi datumi in redni družinski izleti. Za popotnika, to so zabaven način, da dobite glavo in srce po mestu.

Lokalci vam bodo povedali, da so najboljši burgerji v mestu na vrtu VJ's Drive, ki se nahaja na parkirišču. Svetujemo vam, da naročite znameniti VJ's Special, čokoladni okus. V bližini je Salisbury House, ki je izraz "Nip" uvedel v lokalni burgerjev leksikon (za njeno vedno manjšo količino mesa).

Bridge Drive-In (ali "BDI", kot ga domačini imenujejo) na Jubilee Avenue, je ustanova za sladoled, ki se nahaja v reki Red, nekaj kilometrov južno od središča mesta. Od leta 1957 je to skromno mesto zašlo s kvarilnimi imeni slaščičarji: Banana Bonanza, Sleeping Beauty in Saltzberg. Poskusite znani Goog, borovnični stres z vročimi fudžami, bananami in stepeno smetano.

Če želite, da vas zavijete od sladkorja visoko v saharinsko blaznost, ne zamudite Baked Expectations, kjer lahko za nekaj dolarjev na kruh lahko uživate na raznih sirah s Shmoo-om, gobicami s prelivom karamele.

Kmetijski trgi in tovornjaki s hrano

Sated? Nismo se dotaknili 13-ih mestnih trgov v okolici mesta, ki ponujajo sveže sadje, zelenjavo, obrtne sire in kmetijske dobrote. Največji trg St Norbert Farmers 'trg prodaja meso, konzervirane izdelke in pečene izdelke, izdelane samo v Manitobi. Nato je približno 45 tovornjakov z živili, ki ohranjajo revijo hrane in služijo vse od tajske hrane do ugriza na Bližnjem vzhodu.

Vzemi skupaj z vsemi zgoraj naštetimi možnostmi (plus vse, česar se ne moremo ujemati v tem kosu), to dopolnjuje čisto živahno živo sceno, ki stara o starih dojemanjih Winnipeg. Ker pločevinke ne morejo naleteti, morda gre za potnike v hrani, ki še niso obiskali, ki bi se morali medsebojno spraševati: »Kaj je tvoj izgovor?«

Ta članek je bil posodobljen 16. marca in prvotno objavljen decembra 2014.

Priporočena: