Kako živeti kot lokalni v Rimu - Lonely Planet

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Lonely Planet Local Alexandra Bruzzese je prvič zapakirala torbice in se odpravila na večno mesto, da bi izpolnila svojo otroško ambicijo obvladovanja italijanščine. Pet let in veliko slovničnih napak kasneje, sama sebe znajde v italijanščini in blaženosti še vedno v Rimu (predvsem zaradi testenin, amatriciana še posebej).

Ko imam prijatelje v mestu … Odvzemam jih od turističnih mobov do sosednje četrti Testaccio. Dom k presenetljivemu Piramide di Caio Cestio in nekatoliškemu pokopališču, kjer je pokopan romantični pesnik John Keats. V Nuovo Mercato di Testaccio, tržnici živahnih kmetov, ki gosti mešanico zgodovinskih prodajalcev (poiščite poročnega para Lino in Enzo, ki že več kot štiri desetletja vodita svoje dele) in novejših dodatkov, kot so stojnica za živilsko hrano Foodbox. Vedno se prepričam, da opozarjam na Monte Testaccio, antični hrib, ki je v celoti sestavljen iz fragmentov zavrženih rimskih amfore.

Preden obiščete Rim … poskrbite za predhodno rezervacijo vstopnice za Galleria Borghese. Brez pridržka vam ne bo dovoljeno, da si ogledate neprecenljive mojstrovine Bernini in Caravaggio. Priporočam tudi, da prenesete aplikacijo, kot je Duolingo, da se naučite nekaj osnovnih italijanskih pozdravov in besednih zvez. Rimljani na splošno delujejo dobro z angleščino, vendar bodo popolnoma navdušeni nad vašim navdušenjem. Naročite svoj obrok v italiano na lokalnem osteria in morda se boste celo nagradili s kozarcem limoncello.

Najboljši obrok, ki sem ga imel, je bil … na trattoriji Da Enzo v soseski Trastevere. Sem 25. proslavil svoj rojstni dan z začetnikom sanjarjenja burrata (mozzarella, pomešana s smetano), rigatoni all'amatriciana testenine in bičasto mascarpone, pavšo z otroškimi jagodami za sladico. Če nameravate obiskati Da Enzo, rezervirajte mizo ob 19.30, edini čas, ki ga sprejmejo. Če prispete kasneje, bodite pripravljeni, da se pridružite mošnjici, ki se je obrnila na vhod, ki je hrepenela po ljubeznivih jedeh.

Enostavno sovražim Rimu … Avgust v mestu. Rahlo in vlažno in klima je težko doseči: Rimljani verjamejo, da izmenjava med vročimi in hladnimi temperaturami lahko povzroči vneto grlo, glavobole, gripo in skrivnostno cervicale, izrazito italijansko bolezen, pri kateri se kosti vratu neugodno zategnejo. Plus, najbolj kakovostne restavracije in trgovine so zaprti. Vedno svetujem, da prijatelje obiščejo maja ali junija.

Ko želim ven iz mesta … Vstopim v Castelli Romani, zbirko 13 mest in vasi, razpršenih vzdolž Albanskega hribovja jugovzhodno od Rima. Rimljani so tukaj stari od antičnih časov za sproščujoči odmerek podeželja. Baročna vas Ariccia vlada nadvse za svoje fraschette, rustikalne gostilne, ki vas obravnavajo na praznik sira, oljk, porchetta (počasno pražena svinjina) in klasične rimske jedi. Lakeside Castel Gandolfo ima spektakularne poglede in papež Francis je pred kratkim odprl papeško palačo v javnosti kot muzej.

Če boš naročil kavo … obvezno upoštevajte pravila. V Italiji se kapučino porabi za zajtrk (ponavadi ob cornetto pecivo), redko pa popoldne. Pipkajte svojo stojnico na pultu in prihranili boste nekaj evrov. Če se želite mešati z lokalnimi prebivalci, nikoli ne naročite kapučina po večerji - namesto tega prosimo za caffè, espresso, ki naj bi pomagal prebavo. Če je to preveč močno, poskusite caffè macchiato, v bistvu espreso, mehčal s pomišljajem mleka.

Ko grem na nakupovanje za družinsko hišo … Za Paciotti Salumeria sem naredil plašč. Družinsko voden deli prodajajo vrsto sira, balzamičnih kisa, oljčnih olj, tartufov, oluščenih mesnih in testenin, ki bodo na kolenih prehiteli hrano. Za nakit in obrtne predmete ljubim Le Artigiane, butik, kjer lokalni obrtniki predstavijo svoja dela. Nato stopim v L'Artigianino v okrožju Trastevere, ki ponuja cenovno ugodne izdelke iz usnja Made in Italy.

Ne zapusti Rim brez … obisk Panteona. Ta skoraj 2000-letna lepota je bila najprej starodaven tempelj klasičnim bogovom, nato pa posvečen kot krščanska cerkev v 608. letniku. Arhitekturno je znano, da ima največjo neokrnjeno betonsko kupolo na svetu. Če se zgodi, da ste v Rimu na katoliškem prazniku Binkošti, boste videli na tisoče in tisoči cvetnih lističev, ki se v središču kupole razberejo skozi odprt okul, časovna tradicija pa je simbolizirala spust Svetega Duha na Zemljo.

Tipičen vikend vključuje … grabbing kosilo na ulični hrani Trapizzino, katerega posebnost so žepi iz pizza-testa, polnjeni s udobno hrano (jaz se menjavam med polpette al sugo - mesne kroglice v paradižnikovi omaki in pollo alla cacciatora - piščanec) in nato razišče novo razstavo (Museo di Roma v Trastevere in Chiostro del Bramante sta dva od mojih prostorov). Spomladi vas lahko najdeš na klopi v Villa Doria Pamphilj ali Villa Borghese. Ob nedeljah se zgodaj zbudim in iščem zaklad v Mercato Monti.

Ena stvar, ki me je presenetila v Rimu … je, da lahko pijete iz vodnjakov! Napolnite steklenico z vodo iz nasoni (dobesedno »veliki nosovi«, nagnjenost k oblikovanju pivnika), trpečih javnih zunanjih vodnjakov, ki pihajo čisto, mrzlo vodo. Ali pa blokirajte konec pipe s palcem in vodo, boste na luknjo na vrhu osvežili pijačo DIY. Prihranili boste denar in pomagati okolju.