Spiralno potovanje skozi Kentucky bourbonsko državo - Lonely Planet

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

To je navadno utemeljeno dejstvo, da je Kentucky domu več sodčkov bourbonov od ljudi, in to malo malenkosti je značilno za simbiozni odnos, ki obstaja med ljudmi in bourbonom v Bluegrassu. Medtem ko je v Kentuckyju pravno neupravičeno, je država odgovorna za 95% proizvodnje viskija, kentuckians pa so resnično ponosni na njihov cenjen izvoz.

Veliki psi

Tukaj se proizvajajo številne najbolj prepoznavne blagovne znamke Burbona, vsaka destilarna pa ima svojo osebnost; boste našli zgodovinske stavbe na ekspanzivnih kmetijskih zemljiščih, mestnih operacijah in najsodobnejših napravah za obiskovalce, ki so bili posvečeni viskiju, zaradi katerega so bile te znamenitosti znane.

Bourbon v mestu

Če želite raziskati burbon z metropolitansko zvijalko, se odpravite v Lexington ali Louisville, dve mestni občini v Kentuckyju. Čeprav jih ločujejo samo 78 milj, dajejo izrazito različne izkušnje. V Lexingtonu se odpravite v novo destilerijo mestne podružnice v lasti podjetja Alltech, ki proizvajajo Kentucky Ale (in znani Bourbon Barrel ale). Vzorčevalni prizor v Louisvilleu je obsežnejši - v središču mesta je Whisky Row, v katerem je bilo do leta 1920 več kot 50 destilarn. Evan Williams pokliče ta mestni dom, tako kot Angelov zavist in nekaj drugih.

Pohoten

Ker bourbon še naprej raste v priljubljenosti, veliko destilaterjev malih plovil želi klasičen viski, da pritegne celo novo generacijo ljubiteljev burbonov. Lastniki Millvilleovega gradu Castle & Key si prizadevajo obnoviti zapuščeno destilerijo Old Taylor - eno od prvotnih destilacijskih podjetij v Kentuckyju - da bi se nastanili z novim podjetjem. (Zanimivo dejstvo: Castle & Key's bourbon je izdelan pod budnim očesom Marianne Barnes, prvega ženska glavna destilerka Kentuckyja od prepovedi.) Jeptha Creed Distillery, ki se nahaja v Shelbyvilleu, raziskuje novo ozemlje z zlobno imenovanim krvavim krompirjem v svoji drozgi, in Louisville's Kentucky Peerless Distilling Company prvotno odprli v 1880 in zdaj proizvaja bourbon prvič v več kot 80 let.

Kje piti

Ko končate z obiskom žganjarn za ta dan, boste želeli poiskati najboljše degustacijske prostore v državi Bourbon, da boste resnično videli, kaj lahko ta pijača naredi. Viskijsko znanje je treba, če ste v tej liniji dela v Kentuckyju, barvati pa ustvarjalni koktajli, ki so namenjeni za igranje na vseh bourbonovih subtilnih okusih. Lexingtonova Bluegrassova taverna ponuja izbor 450 različnih bourbons različnih starosti in stilov (vključno z nekaj zelo redkimi steklenicami), v bližini pa Belle's Cocktail House služi sodobne koktajle, ki jih lahko uživate na lepi strehi v središču mesta. Bourbonovo pitje v Louisvilleu je umetniška oblika, tako da je mesto razvilo lastno Urban Bourbonovo pot, zbirko destilarn in barov po mestu, ki izjemno poudarjata najljubši duh Kentuckyja. Če iščete klasičen twist, naročite pijačo za prigrizek v zgodovinskem hotelu Seelbach (eden najljubših hang-outjev Al Capone) ali hotel Brown, ki je doma v dekadentnem baru, ki je odlična izbira za koktajl iz bourbonske verige.

Druge pomembne luknje za zalivanje zunaj večjih Kentuckyjevih glavnih mest so Harboursburgova taverna Old Sove, ki se nahaja v domači gostilni Beaumont in zgodovinska Talbottova gostilna v Bardstownu, ki je bila odprta od 1770 in se šteje za eno najstarejših bourbonskih palic.

Kje jesti

Bourbon ni samo za pitje - njegova začinjena sladkost je idealna za kuhanje, kuharji iz Kentuckyja pa najdejo inventivne načine za vključitev priljubljenega duha države v svoje delo. Louisville's Butchertown Grocery s temi okusi s svojimi okusi v svojih bourbonskih sodih prekajene grits in ostrig s burbonsko mignoneto, medtem ko Carson's Food & Drink v Lexingtonu raziskuje novo ozemlje s krilci sriracha bourbon barbecue in žari na žaru z bourbon hruškim chutneyjem.

Če imate hrepenenje po nečem sladkem, naravnost v trgovino Rebecca Ruth Candy v Frankfortu; prvotni lastnik je bil prvi, ki je pripravil legendarno žogico Bourbon, nebesno tartuf podobno stvaritev z center za kremo za bourbon.Old Kentucky Chocolates služi tudi prijetno različico tega sladkega zdravljenja.

Kje igrati

Bourbon je tudi pustil svoj pečat na nočnem življenju, ki presega bar. Destilacijsko okrožje na Stancu Manchester v Lexingtonu je bilo dolgo zapuščeno, nato pa se je po zadnjem preostalem proizvajalcu bourbonov pred prestopom, Pepper Distillery, končalo v 50. letih prejšnjega stoletja. Toda v letu 2014 so se investitorji odločili, da bodo območje vrnili svoji nekdanji slavi in nato še nekateri; Kompleks je dobil večjo facelift, rekonstruiran in jazzed z velikimi freskami, zahvaljujoč ulični umetniški pobudi PRHBTN, danes pa ima številna lokalna podjetja, ki jo postanejo v enem samem trgovinskem salonu za enkraten večer. Ethereal Pivovarna piva okusno obrtno pivo, Barrel House Distillery proizvaja bourbon, vodka, moonshine in več vrst ruma, Middle Fork Kitchen Bar služi dobri kmetiji za mizo, in Goodfellas služi najboljše pizze v mestu skupaj z lepimi obrti koktajli iz njihovih notranji bar.

Beyond bourbon

Medtem ko je burbon na splošno ime Kentucky's igre, nekatere destilarne se venturing izven viskija in to z velikim uspehom. Louisville's Copper & Kings ustvarja velike valove z novim žganjem, starim v bourbonskih sodih; proizvajajo tudi gin, absint, jabolčni žganje in celo oranžni kuracao. Veliko in majhnih drugih destilarn, ki so velike in majhne, se v vodkah in lahkih tonih, zato se ne bojte, da bi se razkosali čez bourbon.