Kako živeti kot lokalni v Mumbaiju - Lonely Planet

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Lonely Planet Lokalni Deepika Gumaste se je rodil v Mumbaiju in je živel v mestu že skoraj 30 let. Deepikajevo delo kot potovalni pisatelj jo je vzela daleč in široko, vendar vztraja, da so v Mumbaju najdene najbolj navdušujoče zgodbe o človeških sanjah, boju in dosežkih.

Ko imam prijatelje v mestu … Začenjam z vožnjo z vlakom do katerega koli povsod, morda Churchgate ali ikonične postaje Chhatrapati Shivaji Terminus (Victoria Terminus) v Južnem Mumbaiju - najpomembnejši izkušnji v Mumbaju. Naslednja možnost je lahko zaustavitev bun maska (maslene buns) in kozarec rezanja chai (Mumbai je priljubljena polovica merila čaja, ki je idealna za potnike na poti), ki jo je dobil eden od prodajalcev izven postaje. Nato nekaj ur pogajanja za trendovska krila in boemske majice na Fashion Streetu ali funky obleke in umetniški spomin na Good Earth, ki ji sledi večer, ki se preživi na eni od morskih sprehajališč.

Ko sem pripravljen na veliko noč … Začel se bom z okroglim pivom in pizzo v Woodside Inn, najbolj razburljivem obmoćju pivskega obrata v Mumbaiju, preden sem se odpravil na polnočjo pub, s prvim postankom, ki je bil Bonobo, sledi ji bazen in brenčanje sodobne rock v Ghetto. Na koncu se želim upokojiti v Marine Drive, kjer domačini - mladi, pari, družine - zbrali dan in noč, da uživajo v arabskem morju, ki odraža peneče mestno črto.

Za poceni jede … Všeč mi je, da se prepustim eni od slavnih khau gallis ali "prehrambene pasove", ki so prijetne tradicionalne in sodobne prigrizke na ulici, kot so na primer pav bhaji (kruh z začinjeno zelenjavo), kachori (ocvrti kroglice, polnjene z začinjenimi pulzami) in papri čaat (Mumbai-style solata s svežimi pšeničnimi rezinami). Moja osebna najljubša je Carter Road Khau Galli, obložena s stojnicami, ki dišijo solate za ustnice, ki se zavedajo zdravja.

Tipičen vikend vključuje … Vada pavs (in veliko njih). Vsaka ulica ima vsaj nekaj uličnih prodajalcev, ki služijo to začinjeno lokalno poslastico, narejeno iz ocvrtega krompirja in čutija, polnjenega v puhasto pecivo. Obiskovalci ga radi imenujejo "indijski veggie burger", na motnjo domačinov, vendar je to eno prigrizek, ki ga ne morete zgrešiti, če ste v Mumbaiju.

Za izredne izkušnje v Mumbaju … Všeč mi je, da prebudim svoj notranji Columbus in se odpravim na dvotočno potovanje z jadrnicami iz Indijskega vrha ali kajakaš okoli Girgaum Chowpatty. To so samo dve številni zunanji izkušnji, ki so možna okrog Mumbaija. Všeč mi je potovanje in ni daleč do zahodnih Ghats, enega od osmih najbolj vročih točk za biološko raznovrstnost na svetu. Za zgodovino, rad imam lov na trdnjavo, moja najljubša pa je 500-letna utrdba Bassein, ki jo je zgradil portugalski na obrobju Mumbaija. In ko se mi zdi dolgčas mestne fine jedilnice, se odpravim v lokalni kuharski studio, se naučim narediti nekaj novega in jesti hrano, ki jo kuham - to je velik trend, ki je pometal mesto.

Kaj sovražim več o Mumbaiju … Mesto ima preveliko prevlado na plastični embalaži in krhki infrastrukturi! Vsakič, ko dež ode nad mestom, ta smeti zamaši odvode in poplavi ulice. In sem omenil nenasiten način, kako vozniki počakajo na rogove? Vsi na cesti so v mudi, da gredo nekam!

Ampak potem, tukaj je tisto, kar najbolj ljubim o Mumbaju … Njeni ljudje. Ne glede na to, kakšne razmere, ne glede na izzive, ali nesreče, upodabljajoča narava Mumbaijevih ljudi vedno sije. Več sanj se uresniči v Mumbaiju kot katerikoli drug kraj v državi - to je mesto, kjer imate vedno še eno priložnost za uspeh, če imate "Mumbai Spirit".

Vem, da sem Mumbaikar, ker … Ne morem nikoli več sanjati, kljub izzivom in občasnim neuspehom. V mestnem zraku je nekaj, kar te uči, da pridete naprej in vedno dajete 100 odstotkov. Vedno me navdihujejo moški in ženske iz Mumbaja, od bollywoodskih zvezd do politikov do podjetnikov, ki so se upali uresničiti svoje sanje.