Oslo's standout kavarne

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Ko gre za kavo, je Norveška narod, ki pozna svojega Joeja. Po nedavni anketi Euromonitorja vsaka norveška oseba porabi povprečno 7,2 kg kave na leto, kar pomeni, da je drugo v smislu porabe kave na prebivalca (le pijači brez kofeina, ki pijejo več norcev). V deželi, kjer se sonce ne spomni, da bi dobil dober delež leta, morda ni vse tako presenetljivo, da je večina norvežanov odvisna od dobrega, močnega kofeinskega popravka, da bi ga dosegel skozi dolge poletne dneve in celo daljše nočne noči.

Toda v smislu poznavanja kave, se nikjer ne more ujemati z glavno mesto Osla. Od majhnih serijskih obrtnikov do specializiranih espresso palic, ki jih vodijo nekdanji barista prvaki, je to mesto, ki teče na kavi - tako je tukaj naš izbor najboljših krajev v Oslu, da se spustimo na skodelico premium jave.

Tim Wendelboe

Prvotni pionir kave Osla je Tim Wendelboe tudi najbolj okrašena barista - na svetovno prvenstvo Barista je leta 2004 osvojil najvišjo nagrado, leta 2002 pa je bil imenovan za nacionalnega baritskega šampiona v Norveški. Zato je popolnoma smiselno, da je njegova kavarna in router v Grünerløkki epicenter specialne kavarne scene v Oslu.

Odprl se je leta 2007, Timova trgovina je bila prva v Oslu, kjer je pekla svoje fižol in svojim kupcem omogočila resnično izkušnjo pivovarstva. Desetletje kasneje je še vedno mesto za okus najboljše kave mesta; Tim podpira blagovno znamko "lahka pečenka" za vse svoje fižol, da se zagotovi jasnost in doslednost okusa. Na žalost, v teh dneh občasno stoji za pultom - preveč je zaposlen z novim premestljivim roastom, njegove veščine kavnega posvetovanja pa so po velikem povpraševanju po vsem svetu. Na srečo je njegova barista najboljša v mestu. Če se ustavite samo za eno kavo v Oslu, postanite tukaj.

Vrhunska pečenka

Odprto leta 2013 jo je prevzela barista Odd-Steinar Tøllefsenis, to je še eno potegavščino za kavo v Grünerløkki. S svojo urbano elegantno estetiko, ki jo dopolnjuje kompaktna pecica, nameščena na hrbtni strani trgovine, je to mesto, ki daje poudarek na kavo, ne pa v udobje kavarn (skoraj ni prostora za sedenje, zato to zagotovo ni kraj da se nahajate na urniku na svojem prenosnem računalniku). Obstaja običajna izbira espresso pijač in številne filtrirne metode - Aeropress, V60 in Chemex so na voljo tukaj. Naročite svoj macchiato ali hladni tisk, da gredo, nato pa spustite po cesti, da bi brskali po starinskih trgovinah Grunerløkke, v trgovinah s trgovinami in v pivnicah.

Java

Ta priznani kavarni skup se nahaja severno od središča mesta, na robu zelenega mirnega parka Sankt Hanshaugen. To je še eno mesto z impresivno vero za kavo: pripada Robertu Thoresenu, zmagovalcu prve Svetovne prvenstva Barista leta 2000. Fižolje dobavlja Robertov lasten roast, Kaffa, zato je svežina 100% zagotovljena. Vrzi v nekaj retro dekor - leseni bar, mozaične stene, minimalistične blazine, kromirane svetilke - in imate elegantno in temeljito kavarno Scandi.

Mocca

Elegantna kavarna (moccaoslo.no) je sestrska ustanova, ki je v lasti Roberta Thoresena, tudi na zahodni strani mesta v okolici Briskebyja. Po obisku kraljeve palače, ki je le kratek sprehod po drevesnih poteh Slottsparken, postane idealen za kavo. Kava je fantastična, pecivo je okusno in lahko kupite sveže pražene fižolke iz rosišča Thoresen Kaffa, pa tudi premije Kusmi Teas. To je ponavadi tišje od bolj znanih kavarn bližje v mesto - idealno, če raje piješ svojo javo v miru.

Fuglen

Še v šestdesetih letih je Fuglen služil vrhunski kavi najbolj zahtevnim strankam v Oslu. Pol stoletja kasneje, ta elegantna cafe-bar še vedno pušča mesto za skodelico; izvira iz svojega fižola iz več različnih roosterjev po mestu, s čimer daje pregled ponudbe Oslo kave. To je nekje med kavarno in starinsko trgovino: zaloga je nadstropna do stropa z rožnato antikviteto, oblikovalskimi deli in umetniškimi deli, od katerih so mnogi na voljo za prodajo (če vam bo prtljaga dovoljevala seveda). Po temi, se morphs v slinky cocktail bar.

Peloton

Nekoliko časa je najmočnejši spodbujevalec najbolj samospoštovalnih kolesarjev dopustil, da je bil močan espresso. Povezava med kavo in kolesarjenjem ostaja močna, in ta hip kavarna (pelotonoslo.no) izkorišča razmerje v največji možni meri. Vintage okviri, stari dresovi in koščki kolesarjenja ephemera krasijo stene, in cafe ima svojo lastno delavnico koles - tako da lahko dobite vaš fixie natančno nastavljen, medtem ko sedite nazaj, da uživate v kapucinu. Prav tako vodi svoj lasten kolesarski klub, ki redno vozi po mestu - odličen način za srečanje enako mislečih kolesarjev.

Hendrix Ibsen

Kava, obrtno pivo in vintage vinil so tri strasti, ki podpirajo to rock-and-roll kavarno v up-and-coming Vulkan. Part record shop, del pub, del espreso bar, to je zamisel Kristiana Moldskreda, ki je osvojil svoje sposobnosti v ročniku Kaffa v Oslu, preden je v Berlinu vodil lastne espresso sklepe. V nasprotju s številnimi mestnimi kavarnami je to zelo namerno zasnovano kot kraj za obešanje - tam je veliko prostora za sedenje, lahko pa si lahko, medtem ko odhajajo dneve, zasukate skozi rekorde. Obstaja izbira prednosti piva - ena za povprečnega pivca, druga za ekstremne espressoiste - vendar je decaff definitivno izven menija (moto kave je smrt pred decaffom).

Erlik Kaffe

Ta kavarna ponuja kavo z vesti: jo vodi organizacija Erlik, ki izdaja Velika izdaja ki ga prodajajo na ulicah Osla prikrajšanih ljudi. Njegova nova kavarna na Akersgata nudi usposabljanje in zaposlitev barista za ljudi, ki želijo obrniti svoje življenje in se vrniti na delo. To je čudovito podjetje, tudi kava je odlična. Seveda lahko kupite tudi nekaj hišnih praženih fižolov, ki jih lahko odnesete domov - popoln kavni spomin, ki prav tako daje nekaj nazaj mestu.