Lonely Planet lokalni delnice Melbourne najboljše nove restavracije v letu 2017

Lonely Planet lokalni delnice Melbourne najboljše nove restavracije v letu 2017

Nikoli ni pomanjkanja restavracij za obisk v Melbournu, vendar je bilo v zadnjem ─Źasu te┼żko dolo─Źiti specifi─Źne trende. Od mehi┼íkih in al┼żirskih do sodobne Indije in Srednje-vzhodne, Melbourne's dining raznolikosti je del, zaradi ─Źesar je tako poseben. V zadnjih ┼íestih do osmih mesecih je bila v okro┼żju Prahran-South Yarra zbirka novih restavracij, ki je vro─Źe na repu trendovskega, notranja severna predmestja. Tukaj so najbolj┼íe restavracije v Melbournu do sedaj letos.

Jedilnica Atlas

Govorice so resni─Źne: ne samo, da ima 23-letni kuhar lasten in kuhan v eni izmed najbolj┼íih novih restavracij v Melbournu, meni tudi spreminja kuhinje trikrat na leto na podlagi njegovih potovanj. April je videl, da je izraelski menijski atlas "Atlas" pri┼íel do konca - zdaj je Koreja od maja do avgusta. Upo┼ítevani, dobro izvedeni meniji s ┼íestimi te─Źaji so stro┼íki samo 65 USD na osebo, z dodatnimi 55 USD za usklajena vina. Bodite pozorni na vzdol┼żne ─Źrte vzdol┼ż stisnjenih sten in menijev, prikritih kot potni list.

Henry Sugar

Ve─Ź ljudi, s katerimi ste kosili v Henryju Sugarju, ve─Źji del menija v slogu, ki ga lahko vzamete. To ni veliko, zato bi lahko razumno obiskali z osemjo zabavo in poskusili vse od vsega. Za─Źnite z majhnimi jedmi, kot so tartare tofu in lignje, polnjene s hrizomom in oble─Źeni v sijaj s sijajnimi ─Źrnili. Izberite zelenjavo, ribe ali meso (ali naro─Źite vse tri), tako da boste prihranili prostor za ob─Źutljive sladice, kot so ┼ípanski ─Źokoladni flan s quenelles ─Źrnega sezamovega sladoleda, sezamov praline in sojinih semen. ─îe niste tako la─Źni, so ┼íirok palic in dvignjene mize le mesto, kjer se lahko ustavite za pija─Źo.

Hotel Jezus

Se spomni┼í Mamasita, mehi┼íke restavracije v Melbournu, ki je naredil nobene rezervacije knjig kul in lahko ┼íe vedno ustvari ─Źakalno vrsto na svojem stopni┼í─Źu? Hotel Jezus, izgovorjen "hej-Zeus", je njegov trendier, snackier bratranec. V starem Post Officeu Collingwood, cerveza lahke ┼íkatle in religiozni simboli dodajajo neon na bele stene. Ljudje, ki gledajo in pe─Źenje margarita, najbolje izvedemo iz zunanjih plasti─Źnih miz. ─îe ┼żelite naro─Źiti, ozna─Źite ┼íkatle v meniju s papirjem - morda koruza, ki je bila pod odejo debele ─Źrne majoneze ali surove tune tostadas z jeguljskim grahom in ┼żgani sir "vulkan" s tradicionalnimi prelivi.

Long Chim

Pravijo, da je v┼íe─Ź vro─Źe, toda David Thompson je v┼íe─Ź vro─Źe. Kuhar, rojen v Avstraliji, je znan po svoji ve─Źkrat nagrajeni fino restavraciji Nahm v Bangkoku, a na doma─Źih obalah Long Chim - tudi v Singapurju, Perthu in Sydneyju - prina┼ía toploto ob reki Yarra. Nahaja se s pogledom na vodo na sprehajali┼í─Źu Crown Casino, morda boste morda celo sku┼íali sko─Źiti, ko gorite od Larp, mleto pi┼í─Źan─Źje solato, pakirano z azijskimi zeli┼í─Źi in smrtonosno ─Źudno ─Źilijo. Ni pa vse pikantno; glej sladke in dimljene svinjske nabodalce, nageljne ri┼żeve rezance in kremasto laksa. ─îe to ne uspe, se lahko vedno ohladite z nekaj sladoledom iz tajskega ─Źaja.

Stokehouse

Skoraj tri leta po tem, ko je Melbournova najbolj znana pla┼ża restavracija po┼żgala na tla, Stokehouse je dvignil iz pepela s pastelno jedilnico, cevasto lestenec in ta isti pogovor-ustavi pogled son─Źnega zahoda. V jedilnici lahko najdete slano maratonovo solato z apno kremo, mlado zelenjavo in rabarbare vinaigrette, ali morda sodobno vzamete ribe in ─Źipe s soljo morske alge. Bomba alaska ostaja, vendar za nekaj bolj prilo┼żnostno, poskusite Pontoon spodaj ali ribe in ─Źips kiosk, Paper Fish, poleg tega.

Gilson

Neposredno ─Źez cesto od Royal Botanic Gardens, Gilson je kraj za jesti, piti in videti. Za─Źnite z zajtrkom poleg aktivnih oble─Źenih oble─Źenih mame, nadaljujte po kosilu skupaj z dru┼żabniki in poslovnimi ljudmi, nato pa kosite z me┼íanico najbolj┼íe prijetne ve─Źerje South Yarre. Na voljo so cenovne in okusne pizze na lesu, doma─Źe teste z sezonskimi obroki in manj┼íe plo┼í─Źe, kot so ostrige, raca jeter terrene in goveje tartare, ki jih lahko u┼żivate s svojim ┼íampanjcem.

Ramblr

Smack-bang na ulici Chapel v Ju┼żni Yarra, Ramblr je pametno-casual restavracija s surovim lesenim barom na eni strani in mizami na drugi strani. V omenjenem baru lahko sedite na modrem blazinici, ki pijejo Pét-Nat in munching na fancy toasties, kot so prekajeni goveji jezik z Monterey Jack cheddar in XO omako, morda. Za ve─Ź kot prigrizki so na meniju ricotta cmoki in kalamari "rezanci". To je najbolj┼ía to─Źka za pija─Źe pred ali po filmu v bli┼żnji tovarni Jam Factory, ali pa ostanejo nekaj ─Źasa in se potrudite po meniju.

Bar & Kuhinja Shadowboxer

V Melbournu je pogosto pri─Źakovati, da je pridelek lokalno in eti─Źno, a kaj pa alkohol? Tukaj vstopi Shawdowboxer. Na tej prijetni pretvorjeni terasi klasi─Źni koktajli prihajajo z doma─Źimi ┼żganji (Zahodni vetrovi Gin in ┼átiri stebri Gin precej) in pogosto spreminjajo vina s steklom, ne pu┼í─Źajte naroda. ─îe je prigrizek va┼í stil, ne boste razo─Źarani. Drevesna rebra z omako s hi┼ínimi ┼żarami in krompirjevo plo┼í─Źo z modrim smetanim sirom in kumaricem se bodo razburile, sledile bodo ve─Źje jedi pra┼żene cveta─Źe z za─Źinjenim hummusom in ka┼íastim govejim govejim govejim rebnikom s parsnipim pirejem, prekajenimi jaj─Źevci in kislem kohlrabi.

Camus

Takoj, ko je kuhar Pierre Khodja odprl svojo al┼żirsko restavracijo, so Camus, imenovani po eksistencialisti─Źnem filozofu Albertu Camusu, ljudje govorili o tem. Morda je tur┼íki u┼żitek souflé s pistacijami baklavo in halvavim sladoledom, ki ga ┼że ima nekaj kultnega, ali morda Pierrejev ukaz za al┼żirsko hrano, ki uporablja francoske tehnike in di┼íe─Źe za─Źimbe, ki jih preprosto ne najdete v supermarketih. Lahko je toplej┼íi prostor z ope─Źnimi stenami, steklenimi svetilkami in berberskimi simboli na stenah. Karkoli je, High Street Northcote ima sre─Źo, da ima Camus.

Piquancy

Pozabite na vse, kar veste o indijski hrani. Piquancy sprejme tradicionalne jedi in kurje, jih osve┼żi in v me┼íanico dodaja manj znane indijske prehrambene jedi. Meni je podoben restavraciji St. Kilda lastnikov, Babu Ji. Lahko za─Źnete s pani puri, tankimi sla┼í─Źicami s pire krompirjem, ─Źi─Źerkami in sladkim chutneyjem, ali pa s panierjevim sirah, mariniranim v cvetni listici in pobo┼żeni v tandoorju. Pomagajte si pivu v skupnem hladilniku in se premaknite na curry, od po─Źasne koze in klasi─Źne pi┼í─Źan─Źjega masla do anjeer ke kofte (fig, granat in indijski krompir─Źek). Odprt je za zajtrk, kosilo in ve─Źerjo, vendar ─Źe ste v nedeljo v mestu, se pridru┼żite lokalnim prebivalcem za vse, ki si lahko jedo ri┼ż in curry, 28 dolarjev na osebo. Poi┼í─Źite znak pred spanjem ─Źloveka v turbanu, ki vrti bele brke.

Souk

Suk, dvonadstropna restavracija na Bli┼żnjem vzhodu, ki se po─Źuti kot no─Źni klub, je v resni─Źnem slogu Melburnovega vrha name┼í─Źena. Obstajajo ro┼żnati neonski znaki in taksne lu─Źi na stenah v spodnjem baru, blazine na debelem stopni┼í─Źu do jedilnice, kjer lahko u┼żivate v Aladdinovi gobici in koktajlih Omar Sharif ter arabskih idioma in frazah na zgornji strani. Vse o plo┼í─Źah z delnico ali "mezze" tukaj, ─Źe bi to lahko rekli imenovani kozji falafeli na dimljenem ─Źrnem tahini, kuvajtski ocvrti pi┼í─Źanci in za'atar mehki ┼íkoljki rakovice v ┼żepih za pita.

Etta

Etta je vrsta soseske vinske bar-cum-restavracije, da vsi ┼żelijo, da so za vogalom. Intimno sprednje obmo─Źje ima skupni sede┼ż s klopmi in marmorna ┼ítevilka osem barov, medtem ko gozdne zelenice v jedilnici ustrezajo obalnim in tropskim stenam. Seznam pijancev Etta je majhen, vendar skrbno preu─Źen, ne glede na to, ali razbarvajo ne─Źesa z avstralskim vermutom ali pijejo New Zealand Pinot Noir s svinjskim, zelenim jabolkom in pinjencem. Sezonski meni je ve─Źinoma vegetarijanec in pakiran z okusi - tagliatelle iz mozzarella je seznanjen z bu─Źkami in ─Źrnimi olivami, medtem ko je bu─Źkano maslo v peko─Źih pe─Źenkah in slu┼żi s hrenom.

.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add