Paznauntal: poletje polno aktivnosti in gurmanske nagrade

Paznauntal: poletje polno aktivnosti in gurmanske nagrade

Ko so sne┼żne odeje nadome┼í─Źene s preprogami alpskih cvetov, je avstrijska Paznauntal (dolina Paznaun), ki je ┼że dolgo poznana po zimskih ┼íportih, zdaj ┼żiva s pestro ponudbo razburljivih dejavnosti in z Michelinovimi nagradami.

┼áport pred konjem, pravijo, in v Paznauntalu prihajajo v obliki Kulinari─Źne St Jacobs Way. Na za─Źetku vsake poletne sezone vas Ischgl odpira svoja vrata pe┼í─Źici evropskih vrhunskih kuharjev, od katerih je vsaka od njih zadol┼żena za ustvarjanje edinstvene posode za alpsko dru┼żabno ko─Źo, visoko v dolini, ki ima lokalne sestavine in / ali je sodoben sprejeti na tradicionalni gorski obrok.

Te kulinari─Źne u┼żitke se nato pojavljajo na menijih ko─Ź, dokler se sezona ne kon─Źa septembra ali v za─Źetku oktobra. Neverjetno je, da so te Michelinove standardne jedi pribli┼żno 15 evrov. Kaj je bolje nagraditi po dolgih jutranjih vrednostih pohodni┼ítva, gorskega kolesarjenja, plezanja ali balvanja?

Kulinari─Źne poti

Ascher Hut

Usmerjanje "Ascherhütte" (2256 m), ki se nahaja visoko nad vasjo Glej, je odli─Źna izbira za pohodnike in gorske kolesarje, ki potujejo po kulinari─Źni stezi Jacobs Way - gurmanski obrok in pogled na Rotpleiskopf (2936 m) bo ┼íe bolj slajen po vas sem se povzpel na 1200 m vertikalnega reliefa. 12 kilometrov pot od Glej je zadovoljen sama po sebi, vendar pa presenetljivo slap in kon─Źno Medrig Alp na vi┼íini 1800 m. Za spust lahko vzamete kratko zanko in udarite v Versing Alp (1937m), preden se vrnete v Medrig Alp, sledite poti do Glej. Gorski kolesarji lahko zahtevajo bolj zahtevno pot, ─Źe kli─Źe adrenalin. ─îe niste pripravljeni ─Źakati, lahko po dol┼żini pohoda izklopite za polovico (do pribli┼żno dve uri) z dvigom do Medrig Alp.

2017 kuhar: Dieter Koschina
Vila Joya, Albufeira, Portugalska (dve zvezdici Michelin)

Hiša Friedrichshafener

"Friedrichshafenerhütte" (2151m), ki je name┼í─Źen ob jezeru, je ┼íe en kraj za po─Źitek na Kulinari─Źni ulici St Jacobs. Tisti, ki peljejo, lahko dostopijo do ko─Źe z glave sledi zunaj Valzurja, kar je najkraj┼ía mo┼żnost (6,5 km), ali pa se odpelje na dalj┼ío pot neposredno od Galturja (8 km). Prvi se povzpne skozi gozdove, preden se odpravi na slikovito alpsko planoto, ki je pokrita s cvetnimi travniki. Tisti na gorskih kolesih (ali tisti, ki ┼żelijo manj strm vzpon) lahko sledijo prehodni cesti, ki se vzpenja do Friedrichshafenerja z obmo─Źja Valzur. Tukaj je mogo─Źe preno─Źiti, kar odpira mo┼żnost, da na pe┼í poteka izredno dvodnevno alpsko trek do Wormser Hut preko Heilbronner Hut.

2017 kuhar: Konstantin Alexander Filippou
Restavracija Konstantin Filippou, Dunaj, Avstrija (ena zvezda Michelin)

Heidelberger Hut

Najdeno je na ┼ívicarskem koncu osupljive doline Fimba (ja, pre─Źkali boste mejo, da pridete sem), "Heidelbergerhütte" sedi pod vrhom mogo─Źnega Fluchorn (3399m). Za ve─Źino obiskovalcev je na ┼ítiristo uri, 13,5 km Fimba poti, ki vodi od cerkve sv. Nikolaja v Ischglu; ta pot se razteza mimo Bodenalp (1842m), Gampen Alp (1975m) in Fimba Alp (2123m), in pre─Źka nekaj najbolj zelenih travnikov v regiji. To potovanje je mogo─Źe skraj┼íati z uporabo Ischglove obse┼żne ┼żi─Źnice in dvigalnega sistema ali vo┼żnjo do Bodenalp pred 9.00 uro. ┼áe ena pohodna mo┼żnost je, da se vzpnemo iz avstrijske vasi Mathon preko grebena Ritzenjoch (2687 m) - ta pot traja najmanj pet ur.

Z energijo iz va┼íega epikurejskega praznika v Heidelbergerju lahko na ko─Źe Jamtal prek kronenjoch (2976m) in Zahnjoch (2945m) grebenov, ali pa ostanejo v ┼ávici, da osvojijo prelaz Fimba (2608m), preden se spustite v Val Sinestra.

Hi┼ía Heidelberger Hut je dobro znana po transalpinskih gorskih kolesarjih, saj je klju─Źni postanek blizu prehoda Fimba. To je tudi odli─Źna destinacija za dnevne kolesarje, s ┼ítevilnimi stezami v bli┼żini. Ko─Źo je mogo─Źe dostopati na kolesu po strmi asfaltni in prodnati cesti ali pa z ┼żi─Źnico do srednje postaje, iz katere je plitka pot.

2017 kuhar: Jacob Jan Boerma
Restavracija De Leest, Vaassen, Nizozemska (tri zvezdice Michelin)

Jamtalova ko─Źa

Jamtal Hütte - ┼íe ena od petih ko─Ź, ki imajo v jedilniku znane kuharske jedi - obdani z najvi┼íjimi vrhovi v Silvretti, ponujajo vzvi┼íene poglede na Alpe in jamalski ledenik. To je pribli┼żno tri ure, 10km pohod do ko─Źe na 2165m od sledilne poti izven vasi Galtür. Scenska proga obkro┼ża Menta Alp (1657 m) in Scheiben Alp (1833 m). Obstaja tudi makadamska cesta, ki omogo─Źa dostop do ko─Źe s gorskim kolesom (ali e-kolesom) z zadovoljivo mo┼żnostjo. ─îe ste se zjutraj pre┼żiveli z iz─Źrpanosti v Galturjevem obse┼żnem balvanskem parku, ki je eden od najbolj┼íih na svetu (osem sektorjev, ve─Ź kot 160 prazgodovinskih kamnitih kamnov), se lahko z avtom ali taksijem odpravite v Jamtal Hut. Enako lahko re─Źemo tudi za tiste, ki ┼żelijo za─Źeti svoje dejavnosti iz samih ko─Ź - zvezdni┼íko alpsko obmo─Źje okrog "Jamtalhütte" je obremenjeno s pohodni┼íkimi potmi in mo┼żnostmi plezanja, vklju─Źno s feratami na Pfannknechtu.

2017 kuhar: Simon Hulstone
Slon v Torquayu, Devon, Velika Britanija (ena zvezda Michelin)

Niederelbe Hut

Obdan z dvema alpskima jezeroma in slapom v dolini Seßlad, "Niederelbehütte" in panoramski pogled zagotovo zajamejo va┼ío naklonjenost. Lucky za vas, obstaja veliko razlogov, da se dr┼żite (poleg menija). Sledite pohodni┼íni poti, ki pokriva Gseß Ridge do Kapplove gore (2404m), ki je pritiskalo pogled na Paznauntal dale─Ź ali pa na druge poti ┼íe naprej raziskujejo alpska jezera v dolini Fatlar.

Tri-uri, 8 km pot do ko─Źe sama za─Źne med vasi Kappl in Ulmich, in preklapljanje poti po severni strani doline skozi precej alpskih gozdov. Nedale─Ź od trailhead je ─Źudovita kapelica Heiligeskreuza, ki je vredno ustaviti. Na koncu se pot spusti na kri┼żi┼í─Źe Seßlad in sledi vse do svoje jezera, kjer se nahaja Niederelbe Hut (2310m). Druga mo┼żnost je, da presko─Źite del preklapljanja z vo┼żnjo po Kapplovem ┼żi─Źnico Dias, nato pa se pohodite zahodno po poti Dias, dokler ne prestopite poti do Niederelbehütte.

2017 kuhar: Frédric Morel
Se7en Oceans, Hamburg, Nem─Źija (ena zvezda Michelin)

Kartica Silvretta

Vsi gostje, ki prebivajo v hotelu Paznauntal poleti, bodo imeli kartico Silvretta, ki omogo─Źa brezpla─Źno uporabo vseh ┼żi─Źnic in sede┼żnic v Ischgl, Galtür, Kappl in See. Prav tako omogo─Źa brezpla─Źen javni prevoz in brezpla─Źno uporabo notranjih in zunanjih bazenov v mestih Ischgl in Galtür ter v mestu Play, ┼íportnem in vodnem parku.

Matt Phillips je odšel v Avstrijo s podporo Tourismusverband Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Lonely Planet sodelavci ne sprejemajo freebies v zameno za pozitivno pokritost.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add