Paznauntal: poletje polno aktivnosti in gurmanske nagrade

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Ko so snežne odeje nadomeščene s preprogami alpskih cvetov, je avstrijska Paznauntal (dolina Paznaun), ki je že dolgo poznana po zimskih športih, zdaj živa s pestro ponudbo razburljivih dejavnosti in z Michelinovimi nagradami.

Šport pred konjem, pravijo, in v Paznauntalu prihajajo v obliki Kulinarične St Jacobs Way. Na začetku vsake poletne sezone vas Ischgl odpira svoja vrata peščici evropskih vrhunskih kuharjev, od katerih je vsaka od njih zadolžena za ustvarjanje edinstvene posode za alpsko družabno kočo, visoko v dolini, ki ima lokalne sestavine in / ali je sodoben sprejeti na tradicionalni gorski obrok.

Kulinarične poti

Ascher Hut

Usmerjanje "Ascherhütte" (2256 m), ki se nahaja visoko nad vasjo Glej, je odlična izbira za pohodnike in gorske kolesarje, ki potujejo po kulinarični stezi Jacobs Way - gurmanski obrok in pogled na Rotpleiskopf (2936 m) bo še bolj slajen po vas sem se povzpel na 1200 m vertikalnega reliefa. 12 kilometrov pot od Glej je zadovoljen sama po sebi, vendar pa presenetljivo slap in končno Medrig Alp na višini 1800 m. Za spust lahko vzamete kratko zanko in udarite v Versing Alp (1937m), preden se vrnete v Medrig Alp, sledite poti do Glej. Gorski kolesarji lahko zahtevajo bolj zahtevno pot, če kliče adrenalin. Če niste pripravljeni čakati, lahko po dolžini pohoda izklopite za polovico (do približno dve uri) z dvigom do Medrig Alp.

2017 kuhar: Dieter Koschina

Vila Joya, Albufeira, Portugalska (dve zvezdici Michelin)

Hiša Friedrichshafener

"Friedrichshafenerhütte" (2151m), ki je nameščen ob jezeru, je še en kraj za počitek na Kulinarični ulici St Jacobs. Tisti, ki peljejo, lahko dostopijo do koče z glave sledi zunaj Valzurja, kar je najkrajša možnost (6,5 km), ali pa se odpelje na daljšo pot neposredno od Galturja (8 km). Prvi se povzpne skozi gozdove, preden se odpravi na slikovito alpsko planoto, ki je pokrita s cvetnimi travniki. Tisti na gorskih kolesih (ali tisti, ki želijo manj strm vzpon) lahko sledijo prehodni cesti, ki se vzpenja do Friedrichshafenerja z območja Valzur. Tukaj je mogoče prenočiti, kar odpira možnost, da na peš poteka izredno dvodnevno alpsko trek do Wormser Hut preko Heilbronner Hut.

2017 kuhar: Konstantin Alexander Filippou

Restavracija Konstantin Filippou, Dunaj, Avstrija (ena zvezda Michelin)

Heidelberger Hut

Najdeno je na švicarskem koncu osupljive doline Fimba (ja, prečkali boste mejo, da pridete sem), "Heidelbergerhütte" sedi pod vrhom mogočnega Fluchorn (3399m). Za večino obiskovalcev je na štiristo uri, 13,5 km Fimba poti, ki vodi od cerkve sv. Nikolaja v Ischglu; ta pot se razteza mimo Bodenalp (1842m), Gampen Alp (1975m) in Fimba Alp (2123m), in prečka nekaj najbolj zelenih travnikov v regiji. To potovanje je mogoče skrajšati z uporabo Ischglove obsežne žičnice in dvigalnega sistema ali vožnjo do Bodenalp pred 9.00 uro. Še ena pohodna možnost je, da se vzpnemo iz avstrijske vasi Mathon preko grebena Ritzenjoch (2687 m) - ta pot traja najmanj pet ur.

Z energijo iz vašega epikurejskega praznika v Heidelbergerju lahko na koče Jamtal prek kronenjoch (2976m) in Zahnjoch (2945m) grebenov, ali pa ostanejo v Švici, da osvojijo prelaz Fimba (2608m), preden se spustite v Val Sinestra.

Hiša Heidelberger Hut je dobro znana po transalpinskih gorskih kolesarjih, saj je ključni postanek blizu prehoda Fimba. To je tudi odlična destinacija za dnevne kolesarje, s številnimi stezami v bližini. Kočo je mogoče dostopati na kolesu po strmi asfaltni in prodnati cesti ali pa z žičnico do srednje postaje, iz katere je plitka pot.

2017 kuhar: Jacob Jan Boerma

Restavracija De Leest, Vaassen, Nizozemska (tri zvezdice Michelin)

Jamtalova koča

Jamtal Hütte - še ena od petih koč, ki imajo v jedilniku znane kuharske jedi - obdani z najvišjimi vrhovi v Silvretti, ponujajo vzvišene poglede na Alpe in jamalski ledenik. To je približno tri ure, 10km pohod do koče na 2165m od sledilne poti izven vasi Galtür. Scenska proga obkroža Menta Alp (1657 m) in Scheiben Alp (1833 m). Obstaja tudi makadamska cesta, ki omogoča dostop do koče s gorskim kolesom (ali e-kolesom) z zadovoljivo možnostjo. Če ste se zjutraj preživeli z izčrpanosti v Galturjevem obsežnem balvanskem parku, ki je eden od najboljših na svetu (osem sektorjev, več kot 160 prazgodovinskih kamnitih kamnov), se lahko z avtom ali taksijem odpravite v Jamtal Hut. Enako lahko rečemo tudi za tiste, ki želijo začeti svoje dejavnosti iz samih koč - zvezdniško alpsko območje okrog "Jamtalhütte" je obremenjeno s pohodniškimi potmi in možnostmi plezanja, vključno s feratami na Pfannknechtu.

2017 kuhar: Simon Hulstone

Slon v Torquayu, Devon, Velika Britanija (ena zvezda Michelin)

Niederelbe Hut

Obdan z dvema alpskima jezeroma in slapom v dolini Seßlad, "Niederelbehütte" in panoramski pogled zagotovo zajamejo vašo naklonjenost. Lucky za vas, obstaja veliko razlogov, da se držite (poleg menija). Sledite pohodnišni poti, ki pokriva Gseß Ridge do Kapplove gore (2404m), ki je pritiskalo pogled na Paznauntal daleč ali pa na druge poti še naprej raziskujejo alpska jezera v dolini Fatlar.

Tri-uri, 8 km pot do koče sama začne med vasi Kappl in Ulmich, in preklapljanje poti po severni strani doline skozi precej alpskih gozdov. Nedaleč od trailhead je čudovita kapelica Heiligeskreuza, ki je vredno ustaviti. Na koncu se pot spusti na križišče Seßlad in sledi vse do svoje jezera, kjer se nahaja Niederelbe Hut (2310m). Druga možnost je, da preskočite del preklapljanja z vožnjo po Kapplovem žičnico Dias, nato pa se pohodite zahodno po poti Dias, dokler ne prestopite poti do Niederelbehütte.

2017 kuhar: Frédric Morel

Se7en Oceans, Hamburg, Nemčija (ena zvezda Michelin)

Kartica Silvretta

Vsi gostje, ki prebivajo v hotelu Paznauntal poleti, bodo imeli kartico Silvretta, ki omogoča brezplačno uporabo vseh žičnic in sedežnic v Ischgl, Galtür, Kappl in See. Prav tako omogoča brezplačen javni prevoz in brezplačno uporabo notranjih in zunanjih bazenov v mestih Ischgl in Galtür ter v mestu Play, športnem in vodnem parku.

Matt Phillips je odšel v Avstrijo s podporo Tourismusverband Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Lonely Planet sodelavci ne sprejemajo freebies v zameno za pozitivno pokritost.