Logo sl.yachtinglog.com

Mesto svetlobe (vodja): vodnik za obrtno pivo v Parizu

Kazalo:

Mesto svetlobe (vodja): vodnik za obrtno pivo v Parizu
Mesto svetlobe (vodja): vodnik za obrtno pivo v Parizu

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Mesto svetlobe (vodja): vodnik za obrtno pivo v Parizu

Video: Mesto svetlobe (vodja): vodnik za obrtno pivo v Parizu
Video: Настоящая капсула времени! - Заброшенный особняк американской семьи остался нетронутым 2024, Marec
Anonim

Parisci pijejo vino, kajne? No, prav. A tudi vse bolj pijejo obrtno pivo. V Franciji je eksplodirala pivska scena, saj domačini začenjajo odkrivati, da vino ni edina pijača z značajem.

Zdaj je več kot 1000 mikro-Prazniki v Franciji, kot tudi pivsko prizorišče v Parizu, ki se vrti okoli festivalov in saloni. Toda z naraščajočim številom jame na bières (trgovine s pivom), mikro pivovarne in pivovarne v glavnem mestu, je težko vedeti, kje začeti, zato smo izbrali nekaj naših priljubljenih.

Image
Image

La Cave à Bulles

Ustanovljena na zoru francoske bière artisanale gibanje obrtnega pivskega guruja, Simon Thillou, La Cave à Bulles (caveabulles-paris.fr) je bistven prvi postanek. Ima na stotine piv, več kot 80% jih je iz Francije. Fantje so v osrčju pirske scene palače Île-de-France, zato vam lahko povem vse, kar morate vedeti o tem, kaj je novega, kaj je vroče in kaj uživate. Rezervirajte sejo za pokušanje ali spustite za klepet (govorijo odlično angleščino).

Bap Bap

Bap Bap - "Brassée à Paris, bué à Paris" ("Pivovarna v Parizu, pijana v Parizu") - je najbolj osrednja mikrobranka v Parizu, ki se razprostira na petih nadstropjih v mestni zgradbi iz kovinske ograje, Eiffelovega obdobja. Vse se zgodi tukaj, razen pridelave zrnavosti zrna, pivovarstva, fermentiranja in polnjenja. Vzemite vodeno turo (vsako soboto, v francoščini), da dobite obrtno pivo v pritličju, dobesedno. Ali pa spustite v svoj butik in si vzemite nekaj steklenic (ali vreten) njihovega značilnega kompleksnega Vertigo IPA, izdelanega s šestimi različnimi maltami in tremi hmelji.

Image
Image

La Fine Mousse

Elegantno mesto, ki je prav tako lahko enostavno vinski bar, je La Fine Mousse (lafinemousse.fr) prijeten kraj za dolgo degustacija (degustacija). Z 20 natančno kuriranih piv na pipi in dolgim seznamom steklenic ima najboljši izbor piva v Parizu. Po cesti na tem mirnem malem kotičku 11th Arrondissement je njihova restavracija, namenjena partnerskim pivom in hrani z enako resnostjo in strokovnostjo, ki jo Francozi uporabljajo za vinsko ujemanje. Strastni zagovorniki piva, vam bodo pomagali, da izberete pravo pivo, ki bo ustrezal vašemu tartare za romb ali teletinu.

Deck & Donohue

Montreuil, enostavno metro vožnjo iz središča mesta, je malo obiskanega Pariza predmestju doživlja peno pod vodstvom renesanse. Nekoliko mikroinstalaterjev so postavili med ulice, ki so bile ulične umetnosti, med njimi Deck & Donohue (deck-donohue.com), ki jo je leta 2014 začel Thomas Deck (iz Alzasa, na francoskih mejnih prehodih s pivovarsko Nemčijo) in njegov ameriški prijatelj Mike Donohue, z zanimanjem za ustvarjanje bières globe za pariški trg. Ob sobotah pozdravljajo obiskovalce v svoji veliki, svetli pivovarni, da dobijo okus na območju - šest stalnih piv in sklopka nenehno spreminjajočih sezonskih in posebnih izdaj. Preizkusite svojo misijo Pale Ale, sadno, enostavno piti sejo ale.

Image
Image

Panamsko pivovarstvo

Pijače v Parizu so redke, zato je nepričakovano, da Paname Brewing Company (panamebrewingcompany.com) ima idealno vodno lego na Bassin de la Villette, kjer se Canal Saint-Martin širi in nadaljuje s potopom proti severu iz mesta. Prostrana terasa te 19th-centrski skladišče namočeno pozno popoldansko sonce in ponuja priljubljeno klepetalnico za obrtne ljubitelje pivov, ki lovijo piv. Sedite s pogledom na pločnike s strani kanala, naročite pivo, da si opere pice, hamburgerje in krompir, in se usedite. Poskusite Casque d'Or, cvetni soj, pridelan s francoskim hmeljom, oranžnim skorjim in kandiranim ingverjem.

Brasserie de la Goutte d'Or

Sredi Goutte d'Or, ki je uspešna četrt delujočega razreda za veliko zahodno in severnoafriško skupnost, je prvo mikrobrizarstvo v Parizu. Spustite se za degustacijo in Thierry, lastnika Brasserie de la Goutte d'Or , vam bo povedal, kako vzame navdih iz zgodovine, kulturne raznolikosti in živahnih okusov lokalne skupnosti. Kai pšenično pivo, na primer, bo infundirano z ingverjem, cimetom in kardamom. Ernestine, njihova suhomesna IPA, je poklon tradicionalnemu pivu iz piva, ki je bil pripravljen v pivnici Chapelloise, ki je nekoč stala na bližnji ruševini Ernestin.

Image
Image

Outland

Odprta je bila v začetku leta 2017, ta bar predstavlja nekaj novega v Parizu. Outland (outland-beer.com), mikro pivovarna v predmestju vzhodno od mesta, se je združila s kamnito palico Le Trois 8, da bi ustvarila nekaj z občutkom ameriške taverne. Ta velika odprta soba ima odebeljeno les in kovinske površine ter 12 piv na tapici - osem iz Outland in štiri francoske gostinske pivnice. Pijače lahko naletijo na vse, kar je iz klasičnega odziva na oranžna gobica ali ovseno kašo.

Le Trois 8

Najbolj rock in roll pivskih palic v Parizu, Le Trois 8 (lestrois8.fr) je atmosfersko malo mesto, ki je skrito v ozadju vedno bolj trendovske četrti Ménilmontant. S stalno vrtljivim seznamom osmih piv na pipo in več kot 100 steklenicami je preprosto rad in težko zapustiti. Če ste lačni, naročite velikodušno ploščo sira in krompirja.

Image
Image

Trikotnik

Ob upoštevanju koncepta mikro pivovarstva do skrajnosti, Trikotnik (triangleparis.com) je majhna "brewhouse" v izvrstni bar-restavraciji v Parizu "raznolika 10th arrondissement. Sestavljen je iz treh malih grelnikov, ki sedijo za barom. Kljub majhnemu obsegu trio mladega Quebecoisa za to novo operacijo uspevajo vsak teden črpati impresivno 300 litrov ročno izdelanega piva, ki ga podpirajo številni mednarodni gostje piva.

Le Supercoin

To je lokalna pivnica, ki jo vsi želijo imeti v svoji soseščini. Le Supercoin (supercoin.net) je udobno in enostavno mesto z odtenki potapljaškega barca, ki se razteza na cene - to je najboljša vrednost obrtnega pivnega združenja v mestu. Na tapi so samo tri piva - dve francoski obrti piva in lager ali Pilsner - vendar skrbno kuriran in nenehno spreminja izbor steklenice. Čeprav ne delajo hrane, lahko prinesete svojo ali naročite pico in jo dostavite čez cesto. Pojdite na srečno uro (od 6 do 9 ure) za 6 € pintov.

Priporočena: