Galicija: raziskovanje križišča španske in keltske kulture

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Galicija ni ravno ločena država, vendar je ta značilen severozahodni kot Španije, ločen od preostalega naroda tako s geografije kot kulture, daleč od stereotipnih španskih slik.

Regionalni kapital, Santiago de Compostela, je svetovno znani: očarljivo mesto, katerega porajajoča romanska katedrala je končni cilj romarske poti Camino de Santiago. Odkrijte malo globlje in odkrili boste območje, ki edinstveno združuje sodobne španske in keltske korenine, skupaj z lastnim jezikom in kulturnim okusom.

Galicija je čudovita skrivnost, ki jo čakajo na raziskovanje.

Cliffs and capes

V Galicijo vstopite po hribih, ki ga ločujejo od sušnih ravnic v Kastiliji, vaše prvo presenečenje je podeželje: zelena, nežna in navojna z reki. Potem pridete do obale. Galicijska 1200 km obrežna črta pogosto narašča v nekaterih najlepših skalah in atih v Evropi - kot v Cabo Ortegalu, kjer se Atlantski ocean sreča z Biskajskim zalivom ali Cabo Fisterra na divje lepe Costa da Morte (Obala smrti, imenovana za na stotine ladij, ki so se nahajale na njegovih kočljivih obalah).

Med obodnimi svetilkami obale prečkajo kopno zahvaljujoč vrsti rías. Vhodi vzdolž obale, obrnjeni proti zahodu, imenovan Rías Baixas, se razprostirajo do 30 km v notranjosti, medtem ko so tisti ob obali ob obali severa, Rías Altas, na splošno krajši, vendar podpirajo bolj dramatična pokrajina.

To je odlična obala za navijanje. Veliko slikovitih markiranih pešpoti so nedavno otvoreni Camiño Natural da Ruta do Cantábrico, ki teče 133km od Ribadea do O Vicedo. Obstaja tudi surfanje: Praia de Pantín gostuje na dogodku World Surf League vsak avgusta in septembra. Potrebna so obutev - to je severni Atlantik!

Več arhipelagov izven Rías Baixas obsega edini nacionalni park Galicije, Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia. Parkovski dragulj je brezplačno vozilo Illas Cíes, ptičje svetišče, kjer lahko hodite do panoramskih razgledov in se spogledujete s čudovitim, obdanimi z laguni Praia das Rodas.

Najboljši morski sadeži v Evropi

Zahvaljujoč tej obali in ducatih ribiških vasic so galicijski trgi in mize natovorjeni z morskimi sadeži, katerih raznolikost, kakovost in svežina imajo v Evropi zelo malo hudih tekmecev. Nikoli si nisi sanjal, da bi hobotnica lahko okusila tako dobro kot v njej pulpo á feira - rezine z lahkoto, posprte z olivnim oljem in papriko. To najpomembnejšo galicijsko jed lahko najdete drugje v Španiji, kjer jo imenujejo pulpo a la gallega, vendar nikoli ni okusila polovice tako dobro zunaj Galicije.

Obstaja raznovrstna vrsta rakov, dobre sveže ribe in množice lupinarjev. Najbolj cenjena poslastica je percebes (gosja), pogumno zbranih iz valovitih kamnin s strani strokovnjaka percebeiros. Percebes nosite zaskrbljujoče podobo krempljevam - držite krempljevino, zavrtite s druge strani in jedli sukani košček v notranjosti.

Galicija je slovi po vsej Španiji za kakovost mesa s svojih bogatih pašnikov. In ne počiva na lovorikah vrhunskih sestavin: generacija kuharjev "Nova cociña galega" prikriva inovativne okusne občutke v restavracijah po vsej Galiciji. Preizkusite Abastos 2.0 in O Curro da Parra v Santiago de Compostela, druge pa boste našli v Grupo Nove (nove.biz).

Vina galicijske zemlje

Galicijska vina niso (še) znana kot nekatera druga španska vina, a uživajo v velikem ponovnem zagonu - in popolnoma ustrezajo Galicijski kuhinji in ambientu. Najbolj znani so sadni albariño belci Rías Baixas DO (Denominación de Orígen), čigar privlačna majhna prestolnica Cambados je bila izbrana za evropsko mesto vina leta 2017 (facebook.com/Cambados-Ciudad-Europea-del-Vino). Ampak ne smete zamuditi bogatih mencía rdečih iz vznožnih pobočij Ribeira Sacra DO ali Ribeirojevih belcev. Veliko galicijskih vinarij pozdravlja obiskovalce za degustacije in / ali ture.

Umetnost v kamen

Tukaj ni nobenih pobeljenih vasi. V teh vlažnih severnih klimah je čisti naravni kamen, ki najbolj ustreza elementom. (Da, deževni ugled Galicije je upravičen - vendar lahko zlahka udarite v toplo sončno uro, če pa ne, se deževni prhe pogosto razmaknejo med sončnimi intervali.)

Pred dvema tisočletjema je Galičanstvo utrdilo rimsko mestece Lucus Augusti (danes Lugo) s krožnim zidom in 85 stolpi, ki je še danes močan. Pred kakšnimi 800 leti je kamnoseka, znana preprosto kot Maestro Mateo, izrezljala trije katedralo Santiago de Compostela s 200 bibličnimi skulpturami, ki se ujemajo z eno največjih del romanske umetnosti. Tam je komajda naselje, kamor ne krasi malo stare kamnita cerkev. Stoletja starih hiš, ki ležijo na podeželju, nekateri med njimi so zdaj med najlepšimi kraji Galicije za bivanje.

Ceste so lepo urejene s prelepimi, uklesanimi kamnitimi prehodi, znanimi kot cruceiros - izrazita galicijska umetnostna oblika, ki doseže najvišji izraz v 19. stoletju Cruceiro de Hío, ki je delikatno izklesana s ključnimi krščanskimi prizori iz Adamov in Eve do križanja. Trgovine s kamnitimi zrni (hórreos) na kamnitih podstrešjih je še ena slikovita značilnost podeželja - največja hórreo, pri Carnoti, je dolga 34,5 metra.

Različni ljudje

Galičniki mislijo, da so sami kot Kelti, ki se razlikujejo od drugih Špancev, sledijo njihovemu nastanku valov migracije z vzhoda v prvem tisočletju pred našim štetjem in utopičev iz tega obdobja, znanega kot castros, pika krajine. Scenic Monte de Santa Trega v precej jugozahodnem kotu Galicije ponuja najbolj spektakularne primere teh relikvij.

Galicijski jezik, galegoje, podobno kot portugalski in kastiljski španski, romanski jezik, ki izhaja iz kolokvijalnega latinščine, ki se govori v rimskih časih, vendar vključuje tudi številne besede neromskega, keltskega porekla.

Cvet keltske kulture danes je galicijska glasba, ki jo vodi greznica (Gaita). Na vrh potopov, kot so Carlos Núñez in Susana Seivane, so galični ljudski junaki. Vrtavka vodilnih grebenov se vrti okoli velikega trga Santiago de Compostela, Praza do Obradoiro, vsak dan. Za nepozabne galicijske folklorne sejme potopite v Santiago's Casa das Crechas v sredo zvečer. In če ste sredi julija, se lahko odpravite na Rías Altas za štiridnevni festival Ortigueira, ki združuje glasbenike iz celega sveta.