10 po 10: najboljša restavracija v Perthu

10 po 10: najboljša restavracija v Perthu

Perthov jedilniški prizor se je v zadnjih nekaj letih znova pojavil, z majhnimi palicami, ki zagovarjajo majhne jedi, kuhinje, ki se odpirajo kasneje, in standardi streljajo v nebo. Tukaj lahko dobite krmo po temnem - in ne govorimo o temi mastni trgovini s kebabom.

Poletne vibracije in pravlji─Źne lu─Źi na Standardu

Ko se ┼żivo srebro zgrabi, je tla pakirana v standardni (thestandardperth.com.au), zra─Źnem, lahkem, notranjemu zunanjem mestu v Perthovem Chinatownu. Zunaj je bar v pomivalnem kontejnerju, ki iz┼żareva razburljive vrvice puncha. Njena streha je odli─Źna jedilnica, nenazadnje pa tudi pogled na mestno neboti─Źnike. Lahko kosite do polno─Źi od ponedeljka do sobote in velik vrh tukaj je karameliziran kenguru s sezamovim sojinim mehurjem in ananasom - kuharski sladki in slani jemljejo tajski ma hor (AKA galopski konji).

Mehiški fiesta v La Cholita

─îe imate vrtoglavico, ne glejte: talne plo┼í─Źe na kolki La Cholita (lacholitanorthbridge) so raztegnjene s perspexom, ki dajejo pogled v globine tequila-obsedenega mesta. Nenehno bren─Źanje, obstaja pameten "zaliv", kjer lahko naro─Źite osnovne jedi, kot so ceviche in guacamole, ki skrbijo za sre─Źno sre─Źanje, medtem ko ─Źakajo na eno od gorskih koles ali barske blazine, da postanejo na voljo. Avtenti─Źna potovanja se ─Źrpajo do polno─Źi od nedelje do ─Źetrtka, potiskajo pa do 2. ure ob petkih in sobotah. Ne zamudite polnjene jalapeno taco, z govedino picadillo in orehovo omako.

Poi┼í─Źite hrano, ki se ji zdrobi v dvorani Young Love Mess

Ogromna stre┼ína okna osvetljujeta Young Love's (younglovemesshall.com) mudljivi oglje in smaragdne stene ter sijo─Źejo na rastlinah, ki kaskadirajo s stropa. To je, kot da ste v globoki jami, ki je poplavljena z gredjo son─Źne svetlobe, le, da obstajajo ─Źudovite plo┼í─Źe, ki prihajajo pred vami (in to se nikoli ne dogaja pod zemljo). Praznik na fuzijski skledi japonskega succotash ali vijoli─Źne jajme, ki je preplaval hobotnico hobotnice, do 11. ure v torek do ─Źetrtka ali vse do ponedeljka ob petkih in sobotah.

Bacon in pija─Źa raj v lakov na kralju

V New Yorku speakeasy style whiskey bar navzdol ti┼íji koncu visoko haute couture strip Street, Varnish on King (varnishonking.com) slu┼żi tresk jedi z dodatno dimenzijo. Meni se spusti po 10.30, vendar je glavno mesto, The Bacon Flight, na voljo do polno─Źi. Govorimo o ┼ítirih slanih slaninah, ki so postavljeni v ┼ítirih ameri┼íkih viskijah. Bi lahko dobil bolj┼íe za ljubitelje slanine? Mislimo, da ne. Tudi sira in deserti so prisotni, a kdo sli┼íi po besedi "slanina"?

U┼żivajte v Avstraliji najbolj┼íi tajski pri Long Chim

Ta prizori┼í─Źe se samo zdrsne - kuhinja se izklopi do 22.30 ob petkih, sobotah in prej┼ínjih tednih - toda preprosto ni bilo mogo─Źe prezreti meke na ulici s hrano iz kuharja Michelin, David Thompson, Long Chim (longchimperth. com). Navsezadnje velja, da je najbolj tajska v Avstraliji, in s faktorjem ─Źilija, ki je oja─Źen do maksimuma, je nekje, kjer ne boste hitro morda pozabili. Pogumne du┼íe bi morale zgrabiti lahkotni lapor, medtem ko bi se lahko previdne jedi dr┼żale blazinice. Ne glede na toplotno toleranco, ne smete zamuditi paketov za betel-liste.

Polno─Źna ┼żudnja v Factory za moko

Do urinega kazalca skoraj vsak ve─Źer v tednu (razen v nedeljo) je barski meni Factory Flour Factory, ki vsebuje zvitke rakov in avokada, brûlée kostnega mozga in goveje rebra, ki so na voljo z glazuro iz morskih alg, je vro─Źa kulinari─Źna lastnina (theflourfactory.com). Pred stoletjem je bil ta mestni bar-cum-bistro mlin za moko, njegova ogromna okna in visoki stropi pa pove─Źujejo ob─Źutek skladi┼í─Źa. Vstopite v zgornjo nadstropje s strokovno me┼íanim koktajlom in na strehi stisnjenega opeka za dodane udarce.

Trikrat zabavno pri Petition

Ekipa, ki je ustvarila pivovarnico Little Creatures, je ponovno zdru┼żila svoje sile, da je rodila tri nova prizori┼í─Źa: obrtni pivski pristan z imenom Petition Beer Corner, karizmati─Źni bistro po imenu Petition Kitchen, in klet s svelte Petition Wine Bar in Merchant (petitionperth.com). V re-imaginirani dedi┼í─Źini obkro┼żajo dr┼żavne stavbe, je skok med enim in drugim priljubljen pri perthijancih, zlasti glede na to, da se jedi nadaljujejo do 23. ure v kuhinji in polno─Źi pri bratih in sestrah. Naro─Źite svinjsko ovratko in napolnjeno zrno z ┼żitom in brokolijem, oja─Źano z orehi in ov─Źjim mlekom feta, in se nam zahvalite kasneje.

Klet, ki slu┼żi jastog za jastoge

Halford Bar (halfordbar.com.au) je dekadentno koktajl pristani┼í─Źe, ki se je spustil v varno sobo urada vladnih naslovov 1897 WA. Hafty, jeklene varnostne rolete so ┼íe vedno na oknih. Danes je barvit lansirni bar, ki se nahaja pod plo─Źnikom 1950-ih let, ki se nahaja pod plo─Źnikom, ki se razprostira z zlatimi ogledalami, pohi┼ítvom iz zlate svetlobe in zlatimi tlemi, osvetljenimi z umetno osvetlitvijo, ki jo je posebej ustvaril razsvetljava v dr┼żavnem gledali┼íkem centru Zahodne Avstralije .Kuhinja ostane odprta do polno─Źi od ponedeljka do srede in skopa do 2. ure do ─Źetrtka do sobote, ki slu┼żi iztegnjenemu mesu, domi┼íljijim sirom in izboru ┼íopke: rak z koperjem in majonezo na majicah lososa na briocheju.

Doma─Źe testenine v senci

Shadow Wine Bar (shadowwinebar.com.au) je seksi restavracija z nizko osve┼żeno restavracijo, ki je narejena za sultansko ve─Źerjo-a-deux - tam je tudi vhod za nazaj. To se za─Źne do polno─Źi, sedem dni v tednu, ki slu┼żi evropskemu navdihnjenemu meniju ceviche in carpaccio, cvetli─Źni cvetovi cucchini in rakovice s ┼ípagettini, ki jih je zme┼íalo kapare. ┼áe bolje, soseda je funky Alex Hotel, kar pomeni, da je postelja le metre stran, ─Źe se prepustite.

Svinjska dobrota, ki me veseli

Tablice v stilu mesa se v rokah obra─Źajo od ramena do ramena, ko napadajo pra┼íi─Źje pajke, namo─Źene s salso iz avokada, drsnike iz svinjine in pra┼żene pra┼íi─Źje pra┼żene pra┼íi─Źe, ki so se v tej dimljeni litri lizali s chimichurri omako. Opazite trend? Izvr┼íni kuhar lastnik ─Źastiti vse stvari pra┼íi─Źa, in njegova mednarodna potovanja obvesti meni. Na kraju samem se kuhajo naro─Źila, vendar se na PTMYju izredno hitro pojavijo posode, zaradi ─Źesar je ta kraj popoln pozno no─Ź. Kuhinja se ne zaklju─Źi do polno─Źi ob petkih in sobotah.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add