Logo sl.yachtinglog.com

Vinska tura na Balkanu

Kazalo:

Vinska tura na Balkanu
Vinska tura na Balkanu

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Vinska tura na Balkanu

Video: Vinska tura na Balkanu
Video: Что можно и что нельзя делать при посещении Канкуна Ultimate Travel Guide 2022 2024, Marec
Anonim

Če vino potrebuje zgodbo, je zgodba o balkanskem vinu večkratna serija s psi. Polotok jugovzhodne Evrope se ne more takoj spomniti, ko razpravljamo o svetovnih velikih vinskih regijah, vendar ne naredimo napake: v tem stoletju obstaja pomembna vinogradniška tradicija. Balkansko vino je vse o izkušnjah - sorte grozdja, o katerih morda nikoli ne boste slišali, ročno obdržali več generacij in služili s srcem.

Pogosto je povedano, da se je pod komunističnimi režimi regija osredotočila na količino in ne na kakovost vina; vendar z družinskimi kleti postrežejo s svojimi plovili v zadnjih letih, se spreminjajo. Tukaj predstavljamo najboljše balkanske najboljše lokalne sorte grozdja in kjer vas toplo pozdravljamo za vsakega od vrha.

Image
Image

Vranac: dragulj bivše Jugoslavije

Pomeni "črni žrebec" v serbo-hrvaškem, zemeljsko rdečem Vrancu je morda najbolj znan po milijonih litrov, ki ga vsako leto izvaža črnogorska primarna državna vinarija Plantaže. Medtem ko je vredno obiskati svojo kavernozno klet Šipčanik južno od glavnega mesta Podgorice, naredite si uslugo in nadaljujte svoje vinsko pot do južne obale Skadarskega jezera.

Kot primarna vinska regija v Črni Gori je znana kot Crmnica, kjer živi več deset družinskih vinogradnikov. Čeprav večina lastnikov ne govori angleško, so lokalni britanski izseljenci Emma in Ben Heywood iz Undiscovered Črne gore z veseljem organizirali enodnevne izlete in celo tedenske dolge doživetja skozi državo vina. Tukaj vas bomo pozdravili v skromnem domu Miodraga Lekovića, ki se nahaja v ruševinah vasi Godinje iz 14. stoletja - za okus svoje nagrajene hrastovite različice sorte ali pa se odpelje v vinoteko Klicić v Limljani vasi za kozarec Sveti Tom, poimenovana po kapelici iz 7. stoletja, ki je preživela drsenje po hribu v bližini.

Vendar pa je Vranac - imenovan Vranec v bližnji Makedoniji - pomemben lokalni grozd za vse južne države nekdanje Jugoslavije. Znana po bogatih tleh in mediteranskem podnebju, je republika Makedonija v osemdesetih letih ustvarila dve tretjini jugoslovanske proizvodnje vina. Kot tak je vinorodni turizem tu (še posebej v znameniti Tikvešni regiji) bolj razvit, pri čemer večina vinogradnikov ponuja degustacije v angleškem jeziku.
Vendar pa je Vranac - imenovan Vranec v bližnji Makedoniji - pomemben lokalni grozd za vse južne države nekdanje Jugoslavije. Znana po bogatih tleh in mediteranskem podnebju, je republika Makedonija v osemdesetih letih ustvarila dve tretjini jugoslovanske proizvodnje vina. Kot tak je vinorodni turizem tu (še posebej v znameniti Tikvešni regiji) bolj razvit, pri čemer večina vinogradnikov ponuja degustacije v angleškem jeziku.

Ena izmed najbolj razburljivih vinarij, ki pridejo na trg, Brzanov (brzanov.mk) ni posebej dobro polirana niti se nahaja na območju Tikveš. Kljub temu pa se v vinogradu - na priročnem mestu v glavnem mestu Skopje - Antonio Brzanov in njegov partner Dimitar Stojanovski ponujata neskončen smeh, pa tudi nekaj krepkih Vranecovih in tujih priljubljenih, kot je Tempranillo.

Vinorodni vino Rahovec (Orahovac) na Kosovu, sosed Makedonije na severu, proizvaja tudi nekaj presenetljivo velikega Vranca. Nahaja se le dve uri iz Skopja in ima 15 lokalnih kleti, območje je vredno ustaviti na katerem koli balkanskem izletu. "Konkurenca z večjimi kleti je težka, vendar ugotovimo, da se naše trdo delo izplačuje," pojasnjuje Gazmend Daka, lastnik vinskega gospodarstva Daka (facebook.com/Daka-Wine). S svojim vinom, ki se redno uvrsti na treh kosovskih letnih festivalov vina, namerava razširiti vinogorje in vključiti B & B.
Vinorodni vino Rahovec (Orahovac) na Kosovu, sosed Makedonije na severu, proizvaja tudi nekaj presenetljivo velikega Vranca. Nahaja se le dve uri iz Skopja in ima 15 lokalnih kleti, območje je vredno ustaviti na katerem koli balkanskem izletu. "Konkurenca z večjimi kleti je težka, vendar ugotovimo, da se naše trdo delo izplačuje," pojasnjuje Gazmend Daka, lastnik vinskega gospodarstva Daka (facebook.com/Daka-Wine). S svojim vinom, ki se redno uvrsti na treh kosovskih letnih festivalov vina, namerava razširiti vinogorje in vključiti B & B.

Plavac Mali: hrvaški otok rdeč

"Dalmatinsko sonce dobesedno namočeno v to vino," pravi balkanski strokovnjak za vina Dušan Jelić o Plavačem Maliju. Srbec, ki je delal v južnoafriški vinski industriji, pravi, da še vedno primerja vsako vino s sorto, ki ga je oče pil. "To je tako močno, kot je neustavljivo: po enem kozarcu bodo tvoja ušesa rdeča."

Kot Vranac je Plavac Mali povezan z Zinfandelom - ameriškim najljubšim. Samo ena od avtohtonih sort dalmatinske obale je nedvomno njena najpomembnejša. Medtem ko je hrvaška severna regija Istre v zadnjih letih resnično povečala svoj vinski turizem, morate na dalmatinske otoke najti to robustno sortno. Težave, vemo.
Kot Vranac je Plavac Mali povezan z Zinfandelom - ameriškim najljubšim. Samo ena od avtohtonih sort dalmatinske obale je nedvomno njena najpomembnejša. Medtem ko je hrvaška severna regija Istre v zadnjih letih resnično povečala svoj vinski turizem, morate na dalmatinske otoke najti to robustno sortno. Težave, vemo.

Ambient degustacije vin na mirnem otoku Visu ni primeren. Že desetletja zasedajo vojaške sile - od druge svetovne vojne do razpada Jugoslavije - bujni otok in njegova vinogradništvo sta precej čudna. Lahko poskusite kozarec Plavca Mali v jami, ki se je nekoč uporabljal kot jugoslovanski vojaški bunker pri Vini Lipanović (facebook.com/Vina-LIPANOVIĆ), ali pa si nekaj ogledate na terenu, ki ga uporablja Vis Cricket klub pri Rokijevih - restavracija in klet v lasti ustanovitelja kluba.

Image
Image

Kallmet: albansko sveto vino

Ilirska vinarska tradicija, za katero se domneva, da je Rimski imperij že več sto let, se nadaljuje v okusih albanskega domačega Kallmeta. S tako rdečimi in belimi sortami se govori, da so albanski proizvajalci plačevali davke v Vatikan s tem vinom v srednjem veku. V zadnjem času je bil med obiskom države v letu 2014 vpisan papežu Francisu.

Kallmet se večinoma nahaja v albanskem krušnem košu, severni regiji Lezhe; lahko poskusite nekaj velikih ponovitev na istoimenskem Kantina Kallmeti (kantinakallmeti.com).Vendar pa je najbolj impresiven Kallmet izvira iz majhne kleti, ki je pritrjena na kmetijo Uka, ekološko kmetijo in restavracijo tik izven glavnega mesta Tirane. Če imate srečo, vam bo lastnik vinarja Flori Uka obiskal klet za kmetijo in morda celo odprl steklenico svojega rezervata.

Image
Image

Mavrud: okus bugarskih gora

Zaobljene griče Rodopi predstavljajo ozadje ene od petih glavnih vinorodnih regij v Bolgariji, Thracian Lowlands. Vino je del bolgarske DNK od časa starodavnih Tračanov in en okus večstranskega lokalnega priljubljenega Mavruda je potovanje nazaj v čas. Z večino vinarij, ki se nahajajo okoli drugega največjega mesta, Plovdiv, Thracian Lowlands naredijo odličen vikendski odmor od drugod v Evropi bodisi del daljšega raziskovanja Bolgarije. Medtem ko se odpravite v vodo v Todoroff Winery in Hotel (todoroff-hotel.com) v vinotočni vasici Brestovitza (kjer se lahko celo kopate v vinu) ali pa še nekoliko za nekaj motečih mešanic Mavrud v Villa Yustina (villayustina.com ).

Image
Image

Prokupac: Srbska vstopnica za vino

Čeprav je v času Jugoslavije prestolnica Beograda zapustila glavno proizvodnjo vina v druge republike, vinorodna vinska regija Župe proizvaja pijačo iz grozdja, saj so Rimljani zasadili svojo prvo vinsko trto. Vinarstvo je zdaj eden najhitreje rastočih sektorjev srbskega kmetijstva, čeprav se vinogradni turizem borijo za tempo - zaenkrat. Z preostalimi steklenicami letnikov Prokupac iz Župe iz vinarstva Ivanović (ivanovicvino.com) se je pred kratkim odprla velika kritična pričakovanja, da bo regija verjetno dobila malo bolj zaslužen peš promet. Medtem ko bi vino še vedno lahko izkoristilo nekaj razvoja, je gostoljubnost v bližini Podrum Braće Rajković (podrumbracarajkovic.com) Srbija v najboljšem položaju.

Priporočena: