Vinska tura na Balkanu
Kazalo:
- Vranac: dragulj bivše Jugoslavije
- Plavac Mali: hrvaški otok rdeč
- Kallmet: albansko sveto vino
- Mavrud: okus bugarskih gora
- Prokupac: Srbska vstopnica za vino
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Vinska tura na Balkanu
2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34
Če vino potrebuje zgodbo, je zgodba o balkanskem vinu večkratna serija s psi. Polotok jugovzhodne Evrope se ne more takoj spomniti, ko razpravljamo o svetovnih velikih vinskih regijah, vendar ne naredimo napake: v tem stoletju obstaja pomembna vinogradniška tradicija. Balkansko vino je vse o izkušnjah - sorte grozdja, o katerih morda nikoli ne boste slišali, ročno obdržali več generacij in služili s srcem.
Pogosto je povedano, da se je pod komunističnimi režimi regija osredotočila na količino in ne na kakovost vina; vendar z družinskimi kleti postrežejo s svojimi plovili v zadnjih letih, se spreminjajo. Tukaj predstavljamo najboljše balkanske najboljše lokalne sorte grozdja in kjer vas toplo pozdravljamo za vsakega od vrha.
Vranac: dragulj bivše Jugoslavije
Pomeni "črni žrebec" v serbo-hrvaškem, zemeljsko rdečem Vrancu je morda najbolj znan po milijonih litrov, ki ga vsako leto izvaža črnogorska primarna državna vinarija Plantaže. Medtem ko je vredno obiskati svojo kavernozno klet Šipčanik južno od glavnega mesta Podgorice, naredite si uslugo in nadaljujte svoje vinsko pot do južne obale Skadarskega jezera.
Kot primarna vinska regija v Črni Gori je znana kot Crmnica, kjer živi več deset družinskih vinogradnikov. Čeprav večina lastnikov ne govori angleško, so lokalni britanski izseljenci Emma in Ben Heywood iz Undiscovered Črne gore z veseljem organizirali enodnevne izlete in celo tedenske dolge doživetja skozi državo vina. Tukaj vas bomo pozdravili v skromnem domu Miodraga Lekovića, ki se nahaja v ruševinah vasi Godinje iz 14. stoletja - za okus svoje nagrajene hrastovite različice sorte ali pa se odpelje v vinoteko Klicić v Limljani vasi za kozarec Sveti Tom, poimenovana po kapelici iz 7. stoletja, ki je preživela drsenje po hribu v bližini.
Ena izmed najbolj razburljivih vinarij, ki pridejo na trg, Brzanov (brzanov.mk) ni posebej dobro polirana niti se nahaja na območju Tikveš. Kljub temu pa se v vinogradu - na priročnem mestu v glavnem mestu Skopje - Antonio Brzanov in njegov partner Dimitar Stojanovski ponujata neskončen smeh, pa tudi nekaj krepkih Vranecovih in tujih priljubljenih, kot je Tempranillo.
Plavac Mali: hrvaški otok rdeč
"Dalmatinsko sonce dobesedno namočeno v to vino," pravi balkanski strokovnjak za vina Dušan Jelić o Plavačem Maliju. Srbec, ki je delal v južnoafriški vinski industriji, pravi, da še vedno primerja vsako vino s sorto, ki ga je oče pil. "To je tako močno, kot je neustavljivo: po enem kozarcu bodo tvoja ušesa rdeča."
Ambient degustacije vin na mirnem otoku Visu ni primeren. Že desetletja zasedajo vojaške sile - od druge svetovne vojne do razpada Jugoslavije - bujni otok in njegova vinogradništvo sta precej čudna. Lahko poskusite kozarec Plavca Mali v jami, ki se je nekoč uporabljal kot jugoslovanski vojaški bunker pri Vini Lipanović (facebook.com/Vina-LIPANOVIĆ), ali pa si nekaj ogledate na terenu, ki ga uporablja Vis Cricket klub pri Rokijevih - restavracija in klet v lasti ustanovitelja kluba.
Kallmet: albansko sveto vino
Ilirska vinarska tradicija, za katero se domneva, da je Rimski imperij že več sto let, se nadaljuje v okusih albanskega domačega Kallmeta. S tako rdečimi in belimi sortami se govori, da so albanski proizvajalci plačevali davke v Vatikan s tem vinom v srednjem veku. V zadnjem času je bil med obiskom države v letu 2014 vpisan papežu Francisu.
Kallmet se večinoma nahaja v albanskem krušnem košu, severni regiji Lezhe; lahko poskusite nekaj velikih ponovitev na istoimenskem Kantina Kallmeti (kantinakallmeti.com).Vendar pa je najbolj impresiven Kallmet izvira iz majhne kleti, ki je pritrjena na kmetijo Uka, ekološko kmetijo in restavracijo tik izven glavnega mesta Tirane. Če imate srečo, vam bo lastnik vinarja Flori Uka obiskal klet za kmetijo in morda celo odprl steklenico svojega rezervata.
Mavrud: okus bugarskih gora
Zaobljene griče Rodopi predstavljajo ozadje ene od petih glavnih vinorodnih regij v Bolgariji, Thracian Lowlands. Vino je del bolgarske DNK od časa starodavnih Tračanov in en okus večstranskega lokalnega priljubljenega Mavruda je potovanje nazaj v čas. Z večino vinarij, ki se nahajajo okoli drugega največjega mesta, Plovdiv, Thracian Lowlands naredijo odličen vikendski odmor od drugod v Evropi bodisi del daljšega raziskovanja Bolgarije. Medtem ko se odpravite v vodo v Todoroff Winery in Hotel (todoroff-hotel.com) v vinotočni vasici Brestovitza (kjer se lahko celo kopate v vinu) ali pa še nekoliko za nekaj motečih mešanic Mavrud v Villa Yustina (villayustina.com ).
Prokupac: Srbska vstopnica za vino
Čeprav je v času Jugoslavije prestolnica Beograda zapustila glavno proizvodnjo vina v druge republike, vinorodna vinska regija Župe proizvaja pijačo iz grozdja, saj so Rimljani zasadili svojo prvo vinsko trto. Vinarstvo je zdaj eden najhitreje rastočih sektorjev srbskega kmetijstva, čeprav se vinogradni turizem borijo za tempo - zaenkrat. Z preostalimi steklenicami letnikov Prokupac iz Župe iz vinarstva Ivanović (ivanovicvino.com) se je pred kratkim odprla velika kritična pričakovanja, da bo regija verjetno dobila malo bolj zaslužen peš promet. Medtem ko bi vino še vedno lahko izkoristilo nekaj razvoja, je gostoljubnost v bližini Podrum Braće Rajković (podrumbracarajkovic.com) Srbija v najboljšem položaju.
Priporočena:
300 milj piva, bratov in sira: kulinarična tura v Wisconsinu - potovanje po cesti
То је кишна сезона у југоисточној Азији. Не брините, вероватно неће трајати кише - вероватно само поподне (пре свега, доста). Иако кишна сезона добија лошу репутацију, шансе су да ћете добити сунчана, суха јутра и неке неочекиване бонусе:
Oodles rezanci: okusna svetovna tura
Venēcijas karnevāls iesaiņo pilsētu ar maskām, skatus, skaņām un notikumiem. Iepriekš plānojiet brīvdienu, lai tas atbilstu jūsu budžetam un apmierinātu jūsu iedomātā apģērba apetīti.
Vino-degustacija na Balkanu: vodnik za bolgarske vinske kleti
Vinila ierakstu pārdošana ir 25 gadu augsta, bet daudziem globetrotting kolekcionāriem, rakšana aizmirsta kastes backstreet mūzikas veikalos un sijāšana ar nevēlamu briketes brac, lai atrastu retu plāksne no vaska jau ir mūža apsēstība.
Tripping Kalifornijska vinska država
Olyan otthonában maradsz, akit nem ismersz egy utazáson. Természetesen ez azt jelenti, hogy sétálsz a fehérneműjében, szivárogsz, piszkálsz a konyhában, dobd a törülközőt a fürdőszobai padlón és megfuttasd a távirányítót. Jobb?
Kalifornijska vinska država brez vina
Maya Riviera på Mexiko Yucatan halvön kan se ut som ditt typiska strandmål semestermål men för spelunkers, grottdykare och alla med en äventyrsand, är dess skönhet mer än huden djup.