Logo sl.yachtinglog.com

Mikro destilarne: hiše žganih pijač

Kazalo:

Mikro destilarne: hiše žganih pijač
Mikro destilarne: hiše žganih pijač

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Mikro destilarne: hiše žganih pijač

Video: Mikro destilarne: hiše žganih pijač
Video: Riding to Budapest | Autumn Motorcycle Trip (#3) 2024, Marec
Anonim

Preko rosé? Dolgčas obrti? Ni treba, da bi se potisnila potiskala. Najnovejša navdih je vzorčenje žganih pijač, proizvedenih z lokalnimi sestavinami na regionalni mikro destilarni. Od nagrajenih malih serijskih gin v Avstraliji do tresljajočega jedrskega viskija na severu Japonske in eksperimentalnih vodk v ZDA, ni zanikati, da je zavežitelj, ki izdeluje duha, na nas.

Image
Image

Box Destilerija, Ådalen, Švedska

Poking iz gostega gozda na obali spektakularne reke Ångermanälven v oddaljeni severni Švedski je Box Distillery (boxwhisky.se). In za to slikovito destilarno gre za lokacijo: kristalno čista reka, kjer se vsako sekundo pretaka 500.000 litrov hladne gorske vode, skupaj s širokimi temperaturnimi spremembami v regiji, rezultira v najbolj značilnem viskiju Skandinavije. Od junija do avgusta Box Destilerija je odprta vsak dan za ture; ima restavracijo in bar.

Industry City Distillery, Brooklyn, ZDA

Vodka po samozvanih štorilah! Industry City Distillery (industrycitydistillery.com) lahko najdete v skupnem prostoru Brooklyn's Industry City in se z znanstvenega vidika približuje svoji sladkorni pesni vodki. Celotna oprema je bila zgrajena v prostorih, kar je privedlo do zelo eksperimentalnega pristopa k destilaciji. Želite koktejl s pogledom na zaliv? Petek in sobota od 16.00 do 22.00 je koktajl čas v degustacijski sobi Industry City.

Image
Image

Yoichi Distillery, Hokkaidō, Japonska

Japonski whiskyys se ponosni na mesto v nekaterih najboljših svetovnih restavracij za pitje. Mednarodni destilarni leta Nikka Whisky - 2015 - proizvaja veliko svojih nagrajenih peščenih samotnih malt na svoji Yoichi Distillery (nikka.com). Nahaja se blizu Sapporo v južni Hokkaidō, čudovito destilarno obkrožajo gore in Japonsko morje. Okusite do treh mešanic viskija na turnirju za destilarno; Na voljo so tudi samoupravne ture.

Botanist, Islay, Škotska

Škotska je lahko dom viskija, na hebrejskem otoku Islay pa najdete mikro destilarno, ki je namenjena ustvarjanju cvetnega dina z botaničnimi rastlinami (thebotanist.com). Vse pomembne surovine, izbrane iz Islayovih obal, hribov in bregov, so destilirane, da ustvarijo sodobni gin. Rezervirajte celotno izkušnjo skladišča za vpogled v postopek destilacije in filozofije.

Image
Image

Štirje stebri, Healesville, Avstralija

Ta prefinjena majhna destilarna, ki spada v eksplozijo mikro destilarn v Avstraliji, leži v osrčju viktorijanske vinske države in ponuja okusno alternativo obilam kletnih vrat v okoliški dolini Yarra. Štirje stebri (fourpillarsgin.com.au) so namenjeni izdelovanju gina z avtohtonimi rastlinskimi rastlinami, kot so limonin mrtlet in tasmansko poprovo. Približno uro vožnje iz Melbourna, sodobna degustacijska soba Four Pillars sovpada s številnimi kletmi vinske kleti.

Image
Image

Sipsmith, London, Anglija

Sipsmith Distillery (sipsmith.com) je ena od petih licenčnih ginastrskih žganjarn, ki se nahajajo na območju Londona, in prva, ki je od leta 1820 dobila lokalno licenco za baker. Ta specialist za izdelavo gin in ginka v majhnih serijah na angleškem podeželju. Na primer, slasten gobec Sipsmitha je bil zasidran na postelji z divjimi jagodami jastogov, ki ustvarjajo izjemen barvni odtenek. To je treba okusiti! Izleti potekajo ob izbranih večernih urah - rezervirajte vnaprej.

Image
Image

64 ° Reykjavík Distillery, Reykjavík, Islandija

Pridobivanje sladkih jagod za ustvarjanje slastnate škrže je posebnost Reykjavíka 64 ° (reykjavikdistillery.is). Z uporabo ročno uporabljenih sestavin iz divjine Islandije, to ponudbo destilarne vklju? Uje grmovec, ki je izdelan iz majhnih, sojecih črnih jagod, ki rastejo le v subarctic tundri in tradicionalnem islandskem duhovem brennivinu, mo? Nih kuhanjih, ki jih okusijo kumine in angelika. Destilarna ni odprta za obiskovalce, lahko pa poskusite nekaj svojih okusnih izdelkov v najboljšem koktajlskem baru Islanda, Reykjavikov slippbarinn (slippbarinn.is).

Image
Image

Glendalough Distillery, Glendalough, Irska

Irska prva obrtna destilerija, ki jo je začelo pet prijateljev, Glendalough (glendaloughdistillery.com) varuje irsko destilacijsko dediščino s ponovno uvedbo poitín ("Živa voda") v svet duhov. Ko so ga strokovno izdelali menihi, je poitin kralj Charles leta 1661 prepovedal, kar ga je poslalo v nejasnost. Glendalough sedaj naredi duh v treh močeh: Premium Irish, Sherry Cask Finish in zlobno imenovan Mountain Mountain. Destilerija bo odprta za izlete in degustacije konec leta 2017, medtem ko je v času, na mestu Wicklow Heather (wicklowheather.ie), v vasi Laragh lahko uživali poitin.

Image
Image

Poli 1898, Veneto, Italija

Vsi obrtni destilaterji niso novi otroci na bloku. Družinsko vodeno poli destilerije (poligrappa.com) že več kot stoletje naredi lepo grappo v središču Benečije.Ključ do svoje zelo iskane grape je nabiranje in hitro destiliranje kakovostnih surovin z uporabo kombinacije tradicionalnih in bain-marie fotografij. Poli ponuja vodene oglede.

Image
Image

Hartfield & Co, Kentucky, ZDA

Kentucky Bourbon Trail, kjer čudovite maloprodajne destilarne zaplavajo polja bluegrass, je dobro obrabljena pot za večino duhovnih navdušencev. Prvi destilarni od prepovedi izdaje licence v državi Bourbon, Hartfield & Co (hartfieldandcompany.com), se ponaša s svojimi sestavinami, ki so na voljo v 10 milju od premoženja, kjer je to mogoče. To je plovilo, ki destilira na najboljšem. Sobota "County Tour" vključuje poglobljen pogled na procese Hartfield in konča z degustacijo.

Priporočena: