Taste of Dubai: najboljša mesta v mestu Emirati - Lonely Planet

Taste of Dubai: najboljša mesta v mestu Emirati - Lonely Planet

Medtem ko je v Dubaju na voljo veliko zanimivih kuhinj, od pakistanskih in perujskih do etiopskih in iranskih, je vedno malo te┼żje najti verodostojno potovanje v Zdru┼żenih arabskih emiratih v mestu.

Tradicionalno so bile te jedi pravkar vro─Źene v domovih ali na velikih praznovanjih, vendar se to kon─Źno za─Źenja spreminjati, saj se v mestu poka┼że spodoben izbor restavracij Emirati.

Kaj to─Źno je Emirati kuhinja? Sr─Źaste mesne jedi, rojene v pu┼í─Źavi in ÔÇőÔÇőmorski sade┼żi na Arabskem polotoku, ponavadi slu┼żijo s plo┼í─Źatim pepelom in ri┼żem. Bezar, prakti─Źno vse, dodana je me┼íanica pra┼żenih in narejenih za─Źimb, vklju─Źno s koriandrom, kumino, kurkumi in cimetom, medtem ko so ve─Ź stoletij trgovski partnerji, kot sta Iran in Indija, prav tako zapustili svoj pe─Źat na kuhinji. Veliko novej┼íih restavracij se ne dr┼żi samo v tradicionalnem meniju: kamele┼íki drsniki in pi┼í─Źan─Źji tikka-polnjeni kruh so le nekaj nepri─Źakovanih jedi, ki jih ponujajo Emirati-fusion. Tukaj je, kje lahko izpolnite.

Sodobno kuhanje v Aseelah

Aseelah v Radisson Blu Hotelu, Dubaj Deira Creek, ponuja avtohtone pi┼í─Źan─Źje roulade in sokove kamele┼í─Źine, kot so pi┼í─Źan─Źja roulada in sokovi. Priljubljene stare┼íine niso pozabljene; kuhar Uwe Micheel je pre┼żivel leta, ko je obiskal emirati dru┼żine za obvladovanje receptov, kot so kozice, marinated in bezar in aseeda bobar (bu─Źno puding). Ta elegantna to─Źka je edina restavracija Emirati, ki slu┼żi alkohol, s kreativnimi koktajli in cenovno ugodnim seznamom vina.

Avtenti─Źni okusi v Al Fanarju

Al Fanar je ki─Ź, zabavno mesto, s hrano in dekorjem harking nazaj do pred-oljnih dni. Ne pustite, da vas lokacija mesta mesta Mall odvrne; je zasnovana kot stara dvori┼í─Źa, restavracija je zelo atmosferska (samo ignoriraj lahkotne voske). Za─Źetniki se spodbujajo, da poskusijo pi┼í─Źanca machboos (a bezarpregledano ri┼żevo posodo) in razpis naghar mashwi (lignji na ┼żaru). V mestnem sredi┼í─Źu Jumeriah je druga podru┼żnica.

Kuhanje doma v Al Tawasolu

Lokalni prebivalci so se dru┼żili z dru┼żino Al Tawasol v Deira za hrano, podobno kot babica, ki se uporablja od leta 1999. Na sede┼żnem kotu preprogo v glavnem jedilnem prostoru ali v enem od zasebnih tentiranih majlis in nato prevrnite gorasto jagnje machboos in za─Źinjeno saloona (curry) z rokami. Al Tawasol tudi sredi mandi, jemensko jed, ki je bila sprejeta na Arabskem polotoku: meso je po─Źasi kuhano v tandoorju in slu┼żi nad aromati─Źnim ri┼żem.

Camel mleko obravnava v The Majlis

Z zapleteno mashrabiyya (lesene re┼íetke) in modro zalo┼żen vodnjak, Majlis v Mallu Mall je specializiran za kavo, pecivo, tresenje in sladoled iz kamelinega mleka. Glavna sestavina Beduinove prehrane do sredine 20. stoletja je ni┼żja v ma┼í─Źobi in vi┼íja v vitaminih in mineralih kot ekvivalent krav. Poskusite camelccino, izdelanega z lastno me┼íanico etni─Źkih fi┼żolov v kavarni, v paru s pik─Źasto glaziranim Eclairjem, ki ste ga naredili - uganili ste - kamelo mleko.

Trendy-sre─Źa-tradicionalna v Seven Sands

Seven Sands, ki se razprostira na dveh nadstropjih na pla┼żi na JBR, ponuja elegantne arabeske interierje in hladno teraso s pogledom na morje. Me┼íanje tradicionalnih z trendi, meni je poln emirati klasike, vendar pa boste videli tudi jedi iz ┼íir┼íe regije, kot so ┼żametno hummus in drobno kibbeh (kruhete, napolnjene z mesom). Jedi, ki jih ┼żelite poskusiti? Sambousas - podobno indijskim samozamom, vendar pa je podan bezar spice twist - in kozice fuga z okusom bezar, ┼żafrana in suha limeta.

Ustvarjalni khameer pri Logmi

Nahaja se v trendovskem BoxParku, Logma je kavarna s sodobnimi notranjostmi - mislim na funky camel motive in vise─Źe kerozinske svetilke - in casual, sodobno Emirati. To je vrhunsko mesto za kosilo z mehkimi khameer puhasto pecivo, polnjeno s pilingi, kot je pi┼í─Źan─Źje tikke, ali pa zme┼íano v bolj tradicionalnem kremnem siru in dibs (sirup z datumom). Naro─Źilo s strani Logmajevega slatega krompirja, za─Źimbnega z za─Źimbami Khaleeji.

Kulturne jedi v Sheikh Mohammed centru za kulturno razumevanje

Za crash te─Źaj v kuhinji in kulturi Emirati, obi┼í─Źite Sheikh Mohammed Center za kulturno razumevanje v prenovljeni vetrni stolp v zgodovinskem okro┼żju Al Fahidi. Jedi, kot je pi┼í─Źanec machboos in ustnice-smackingly sladko luqaimat (krofi) suhali v dibs postre┼żemo med sedenjem ─Źez noge na preprogah in blazinah na tleh. Gostje, ki jih gostijo mladi prostovoljci iz Emirata, obiskovalce spodbuja, da postavljajo vpra┼íanja o lokalni kulturi, brez teme izven meja.

Udobna hrana v Al Barzah

Pod hotelom Kandora na ulici Jumeirah Beach, blok od pla┼że in 500 metrov severno od trgovi┼í─Źa Mercato, ima Al Barza pe┼í─Źeno notranjost s temno re┼íetko in zunanjo teraso. Odprto za zajtrk, kosilo in ve─Źerjo, po─Źitnice so priljubljene balaleet (ume┼íana jajca z rezanci iz kermida in vermicelli) in kremasto zabave (p┼íeni─Źna ka┼ía z razrezano jagnjetino). Lahko poskusite ve─Ź pustolovskih gostov tahtah malleh, sol soli in ri┼ż, ki je nekaj pridobljenega okusa.

Casualni ugrizi v Milasu

Popular z Emiratis, Milas je buzzing spot na Mall Mall, ki zdru┼żuje sijajno ─Źrno in toplo notranjost lesa z dostopnimi Emirati kuhinje. Munch na posipani kumini Odpoklic (kuhana ─Źi─Źerika) in ┼íe vedno pari khameer medtem ko si ogledate velik meni, predstavljen na iPad. Za─Źnite z brezkon─Źnimi skodelicami arapske kave, kupljene s kardamom in servirane z lepljivi datumi, ─Źemur sledi podpis mbahar deyay (pi┼í─Źanca v za─Źinjeni kremni omaki z ri┼żem, ki ga vbrizgava ┼żafran).

.

I┼í─Źe┼í nekaj originalnega? Naj vas doma─Źini Lonely Planet predstavijo v bli┼żnje soseske po vsem svetu z edinstvenimi kulinari─Źnimi in umetni┼íkimi podkulturi.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add