Bordeaux: počitnice vina

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Veliko razlogov je, da obiščete čudovito mesto Bordeaux - sprehode vzdolž navijane reke Garonne, veličastno arhitekturo in dekadentno gurmansko prizorišče, kjer so v središču pozornosti sveže potegnjene ostrige in sočni zrezki. Toda ena posebna privlačnost bo vedno vladala vrhunska: vino.

Navodilo je v imenu, navsezadnje.

Tudi poznavalci in priložnostni pršilniki prihajajo v iskanju navdušenih vonjav in zapletenih okusov, ki jih lahko najdemo na kozarec Bordeauxa: tobak, robide, usnje, temne češnje, mošus, sladkorje … opojna je beseda.

Bordeaux je pogosto podvržen zlatemu standardu vinarstva in zlahka je videti, zakaj. Bordelais zelo resno vzamejo svoj ugled, saj nudijo dvorane, specializirane degustacije, prehrambene sezone, obiske vinogradov in ogromen muzej, ki je v celoti namenjen vinu - da ne omenjam, da je vedno pripravljen razkosati steklenico ali dve. Z drugimi besedami, obiskovalci, ki prispejo pripravljeni potopiti v živahno kulturo pitja vina, ne morejo pričakovati konca spodbujanja. Tukaj je nekaj načinov za začetek.

Obiščite La Cité du Vin

Tema tega lepega muzeja ni napačna: La Cité du Vin je oblikovan kot vrtinec vina v kozarcu, njegove zlate plošče ujamejo svetlobo kot sonce na suvignon blanc. Če vas ta pogled samo ne bo žejčil, bo ostala izkušnja gotovo: raznolike in pogosto hi-tech razstave tukaj vas popolnoma potopijo v vse vidike vinske kulture. Obstajajo interaktivni zasloni, ki vam omogočajo, da "spoznate" ustvarjalce iz vinogradov po vsem svetu in video posnetke znanih pivcev skozi vse starosti, ki se ukvarjajo z vrvico. Ena od bolj senzoričnih eksponatov črpalke iz vonja malin, oljnih ostružkov, usnjenih rokavic in različnih drugih arom. Za tiste, ki po bolj cerebralnem pristopu vplivajo vino v zgodovino, poezijo, ljubezen in religijo, je tudi v fascinantni globini v muzeju. Seveda po vsem tem izobraževanju bi bilo kruto, da obiskovalcem ne bi ponujal pijače in na srečo vstopi kozarec vina, ki je bil v Belvedereju, 8. nadstropju bar s panoramskim razgledom.

Spoznajte krajino

Ljudje pogosto govorijo o pomenu terroirja v vinu - tleh, padavinah in soncu (med drugimi dejavniki), ki vpliva na rast grozdja in kako bo vino končno okusilo. To ni nikjer pomembnejše kot v Bordeauxu. Regija je razdeljena z reko Girondo, ki zapusti levi breg s prodnatimi tlemi, kot nalašč za gojenje grozdja Cabernet Sauvignon in desnega brežine s tlemi, ki vsebuje gline in apnenca, idealen dom za vinske trte Merlot.

Ni boljšega načina, da bi razumeli, kako Bordeauxovo vino izraža svoje okolje, kot da bi prišli ven in raziskali. Ko vidite vinske trte med dvema kosoma bele krede, vlečejo v svetlo sončno svetlobo ali počutite hladen atlantski vetrič na koži in se naučite, kako bodo ti elementi oblikovali okus naslednje steklenice, ki jo odprete, pijte postanejo vse bolj zadovoljujoče.

Nekdanji vinogradnik in resnični ekofil Pascale Larroche ponuja izjemno prijetne kolesarske ture, ki vas popeljejo v Bordeauxove čudovite prostore, da se sprehodite v pretekle slikovite vinograde, preučite rastline, obiščite čudovite dvorce in si zagotovite vpogled v to, kako se vino proizvaja.

Pojdite na turnejo po zaselku

Veliko Bordeauxovih dvorcev ima neizmerno veličino. Z apnencem je nastal barva starega pergamenta, ki je obkrožena z nedotaknjenimi zemljišči in obkrožena z vrstami brezmadežnih zelenih vinskih trt, je nemogoče, da ne dobijo občutka zgodovine in prestiža teh starih hiš. Skoraj vsi posestva pozdravljajo obiskovalce: mnogi so brezplačni ali poceni za priložnostne izlete in degustacije, medtem ko drugi ponujajo dolge, neverjetno dekadentne obroke, skupaj s sezonami najboljših vintage gostitelja. Pogosto obstaja možnost srečanja s samimi vinami. Možno je, da se lahko obiščejo samostojno - poiščite podrobnosti na spletu tistih, ki jih lahko obiščete v Bordeauxu (www.bordeaux-tourism.co.uk) ali v posebnih regijah, kot je St Emilion (www.saint-emilion-tourisme.com) ali Medoc (www.saint-emilion-tourisme.com)

Če pa zaradi očitnih razlogov potrebujete nekoga drugega za vožnjo, je dobro, da rezervirate voden izlet. Ti ponavadi vključujejo prevoz, zamenjave za turnejo, degustacije in kosilo. Turistična pisarna Bordeaux ponuja številne izlete, tako da lahko v odvisnosti od vaših okusov greste globoko v klete Pomerola, se ujemate z večerjo s štirimi tečaji v Pessac-Léognanu ali pa se odpravite na turnejo Margauxa.

Lokalno kuhinjo operite s kozarcem ali dvema

Ni presenetljivo za mesto bon viveursBordeauxova izbira restavracij ni nič manj kot fantastična. Ozke ulice okrog kraja Parlement so pomešane z kraji, kjer lahko jedo, mize in stoli pa se prelivajo na tla zunaj. To je veliko težje, da bi dobili slab obrok, kot odlično eno tukaj, tako da se nahajate, kjerkoli je vaš fancy. Ribe in morski sadeži, ulovljeni sveže iz Atlantskega oceana, so seveda na voljo v številnih lokalnih menijih, vendar pa so preprosta kuhana preprosta ponudba Le Petit Commerce morskega basa, romba, morskega lista Arachon in še več. Vprašajte osebje, da vas pokliče na seznam vina in da vam priporoči, da ustreza vašemu naročilu.Za tradicionalne jugozahodne vozovnice je La Tupina čvrsta najljubša v mestu, kjer strežejo odlične jedi, kot so pečen golob, gosja konfeta in reber črnega prašiča. Za resnično pogajalsko hrano obiščite eno od morskih sadežev v Marche des Capucins, kjer si lahko z žarajo svežih arachonskih ostrigov s kozarcem vina za okoli 7 €.

Helen je potovala v Bordeaux s podporo Atout France (www.france.fr) in Bordeaux Tourist Office (www.bordeaux-tourisme.com). Lonely Planet sodelavci ne sprejemajo freebies v zameno za pozitivno pokritost.