Najboljša hrana v Toskani
Kazalo:
- Lovite tartufe v bližini San Miniata
- Aperitivi in zrezek v Firencah
- Chianti kleti, inovativni in starinski
- Kuharske lekarne pri Volterri
- Vzemimo etrsko obalno cesto vina in oljčnega olja
- Vino v Montalcinu, Montepulciano in Sorano
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Najboljša hrana v Toskani
2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34
Če Italija lahko zahteva najbolj zabavno kuhinjo v Evropi, je Toskana tako njegov navdih in navdih. Ta obdana z vino obrobljeno pokrajino je bogata z rezinami kulinaričnega nebes. Zaradi tega je zrelo za samoupravno gurmansko raziskovanje. Odkrili smo najboljše izkušnje s hrano in pijačo, tako da lahko pripravite svojo lastno potujočo toskansko hrano.
Lovite tartufe v bližini San Miniata
Skozi celo leto je srednjeveško mestece San Miniato med Piso in Firencami fantastična destinacija za navijače Slow Food. V okusni pridelki za vzorec so vključeni tangi lokalni kozji sir, znan kot formaggio di capra delle colline di San Miniato, talilno nežno Chianina goveje meso in plošče piled-high z cinta senese (avtohtona toskanska svinjina). Ampak do sredine oktobra, mestni ljudje imajo samo eno stvar v mislih - beli tartufi. Sezona lova na tartufe vidi spretne domačine, ki napolnjujejo še bolj spretne pse, da bi se snuffle in njuhajoče drobne gobice iz sredi korenin gornjih hrastovih dreves.
Aperitivi in zrezek v Firencah
Na vzhodu proti Florence, kjer je življenje obsedeno z živili aperitivi (pijače pred večerjo) so podobne saksofoniranemu ritualu. Dejstvo je, da so dodatni prigrizki, ki prihajajo z vašim tipplomom, postali tako naporni, da se nekateri pametni domačini na njem pogačejo namesto glavnega obroka. The aperitivi Scena je uspešna in spremenljiva, toda spomeniki, ki se pijejo in pasejo v slogu, vključujejo podcenjeni Le Volpi e l'Uva, hipster Volumen in plišast Noir.
Če vam ni všeč goveje krvavo in modro, poglejte stran proč. Kot je to, res, je edini način, da okusite Florence's ikoničen, polnjen, T-boned zrezek: bistecca alla fiorentina. Te ogromne plošče glavnega pasu pasme Chianina imajo legendarni status, zahvaljujoč stoletni tradiciji in ugledu nekdanjega upornika (v letu 2000 je Evropska unija začasno prepovedala goveje meso). Najboljše mesto v Firencah, da ga pojedo? Doživetje, skupne mize Trattoria Mario.
Chianti kleti, inovativni in starinski
Chianti - samo ime povzroči kozarec bogatega rdečega in obzorja, polnega trte. K sreči, realnost odraža sanje, saj boste odkrili vožnjo slikovito Via Chiantigiana južno od Firence. Tukaj nešteto vinogradniških zavetišč med zaobljenimi griči in ljudje se slovesno pogovarjajo o vinu, ki ima dušo. Ni čudno: vino je oblikovalo dediščino pokrajine, krajino in identiteto.
Kuharske lekarne pri Volterri
Bucolicne povratne ceste iz Toskane se vetra segajo izven izvrstnih restavracij, ki posodijo jedi z lokalnimi pridelki; pričakovati cinghiale (divji prašič), dišeči finocchiona (klobasica, začinjena s kosmajicami), sladka pečena rdeča čebula, moderna prevzame bogate miniestra di pane (kruh in fižolska juha) in na stotine vrst pecorino (ovčji sir), od svežega do blagega do aromatiziranega in starega; z pecorino di tartufo (sir, polnjeni z oreščki iz črnega tartufa), morda smetano tega pridelka.
V jedilnicah so elegantna Osteria di Passignano blizu Greveja v Chianti, razkošna Ristorante Albergaccio, v bližini Castellina in Chianti, in Panzano in Chiantiev živahni, inovativni Dario DOC, s svojo uber-moderno prevzame toskansko kuhinjo.
Vzemimo etrsko obalno cesto vina in oljčnega olja
Izvedite lekcijo o kuhanju, nadaljujte jugozahodno proti etruščanski obali in se ustavite na poti v Bolgheri. Ta drobno steno srednjovjekovno mesto udari nad svojo kulinarično težo, zahvaljujoč lokalno proizvedeni Super Tuscan Sassicaia. Eno najbolj cenjenih rdečih vin v Italiji, lahko zaznate note sladkih korenin, kašo in eksotične sadeže med ruby globinami. Vzorčite ga, poleg tega pa si lahko pri Enotici Tognoni sperete salame s flanelom, tangy sira in bruschetta s paradižnikom. Če se želite zadržati, se obrnite v bližnji Castello di Bolgheri, da se boste okrepčali v apartmajih poleg oljčnih nasadov in si zagotovite brezplačno ogled svoje kmetije in vinogradov oljčnega olja.
Vino v Montalcinu, Montepulciano in Sorano
Nazaj na kopnem kliče ena najpomembnejših vinskih regij v Italiji. Hribi okoli obzidanega mesta Montalcino proizvajajo močan Brunello. Preverite v razkošno Il Palazzo, nato pa si privoščite to zajeto, svetovno znano rdečo vabi na Osticcio - morda med jedjo kremastega rižota, obloženega z lešniki, rdečimi radiči in taleggio sira.
Nato je vzhod na drugo klasično toskansko vinorodno mesto: Montepulciano, katerega strma, tlakovana ulica kače do starostnih vinskih kleti, kjer obokane opečne stene postavljajo višje sode, in osebje srbi, da zamenjajo opombe. Dve najbolj odmevni sta Cantina del Redi in Cantine Contucci.
Končajte svoje potovanje še bolj južno blizu Sorano na Sant'Egle, eni najboljših organskih Toskana agriturismi (kmetije). Skupaj z rustikalno-elegantnimi sobami, povsem mirnim mestom in bazenom velikega korita, se boste ukvarjali z navodili za kuhanje sira in kruha, ter številnimi časovnimi počitnicami toskanskih receptov z zlatim organskim jajcem, ročno valjanim testenine in sveže zelenjavo. Najboljši delček? Pojej svoje stvaritve, združene na kuhinjsko mizo, polnjeno s steklenicami, na zvok smeha, skupaj s svojimi novimi prijatelji.
Priporočena:
12 najbolj priljubljenih turističnih znamenitosti v Toskani
Toskana Toskana, nedvomno najbolj znana italijanska regija med tujimi potniki, privlači romantične podobe idiličnih mestnih hribov, ki se širijo s srednjeveškimi stolpi, tečejo zelene krajine z nizkimi hribi in polja sončnic. To je težek ugled, da živijo, vendar Toskana to počne z lahkoto. Ta pokrajina je obdana z nekaterimi najbolj priljubljenimi italijanskimi mesti in znamenitostmi: Firence, Pisa, Siena in ljubka majhna Lucca.
Najboljša lokalna hrana Accra (in kje je najti) - Lonely Planet
Ko so kraljevski trgovci s sviloprejkami in veliki vohuni velikih iger, nebeške gore in črne pesne puščave "Stans", kot so pet držav Srednje Azije, so v preteklosti bile stvari epskih kopenskih potovanj, ki trajajo več mesecev in veliko birokracije .
Najboljša hrana in pijača na Virgin Islands
Når du er lei av spilleautomatene, er det på tide å treffe veien og ta litt frisk luft. Ikke så langt fra Strips neonlys, her er fem episke utendørsbestillinger, alt uten et røkstøpt kasino i sikte.
Singapore's eat street: najboljša hrana Keong Saik Road
Romans biegnie bogato we włoskich żyłach, z ikonami amore, które topią najtwardsze serce. Ale najsławniejszy widok nie zawsze jest najbardziej warty; znajdź prawdziwy romans Włoch z gorącą datą na jeden z tych alternatywnych typów.
Jej kot karioka: najboljša lokalna hrana Rio
På bare fem tiår har Dubai allerede hjemmet til et flerkulturelt nærbilde av mat, og byens mat er like variert som kloden.