Hrana potuje v avstralskem Newcastleu

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

V drugem mestu najstarejšega mesta v Avstraliji, ki je obkrožena s čudovito arhitekturo dediščine in obkrožena s peščenimi plažami, se počasi spreminja valovita prizorišča na tem območju. Na kmetijah in vinogradih Hunterjeve doline so najemi ostankov Myall Lakes in nagrado Tihega oceana na svojem pragu, zdaj Newcastle v kuhinji.

Sidnejski vikendi in množični obiski bivših mačk (mnogi utrujeni od čakalnih vrst in velikih mestnih egosov) so pomagali, da se je v Newcastlejevem baru in restavracijskem prizorišču ponovno razcvetel. Tukaj je nizkotonec na nepozabnih usta in hippest preganjati, da bi se lahko ohlajeni Novocastrians raje držali sami.

Lepo jedilnico brez strahu

Čeprav v Newcastlu nihče ni preveč težak z zrakom in milom, se morate obleči v vtis na Subo, kjer lahko imate vse, dokler je to v petindvajsetem meniju duhovitega duha: pametna, bolj jasna sinteza japonskih, jugovzhodnoazijskih in evropskih vplivi. Rezervacije so bistvene. Prav tako rezervirajte pri restavraciji Mason, kjer lahko pričakujete dosledno dobro izvedene jedi, kot so Harvey Bay Scallops s sezamom, črnim rižem in morskimi algami, pečenim ploskim ali praženim pražnjenjem sena, pripravljenim pod previdnim skrbništvom skupine mož in žena.

Pojem "enkrat" pomeni Una Volta (Unavolta110) vrtljive glave z enkratnimi tedenskimi meniji v kulinarični, domači evropski kuhinji, razviti iz časovno preizkušenih družinskih receptov, ki so namenjeni skupni rabi. Navdušena vibracija v kombinaciji s kuharjem Nikki-jevega italijansko-ukrajinskega starševstva in leti, ko bodo njeni obrti obdržali na ekoloških kmetijah in kočah v Italiji, bodo navdušili. Enako visokokakovostni, vendar nizki, so Paymasters lokalni najljubši od leta 1994. Njena domača dediščina daje odlično mesto za malo svečo romance ali vikend brunch. Plus, vegetarijanci in tisti z nestrpnostjo do hrane so srečno nastanjeni.

Obstaja presenetljivo malo tekmovanj za jedilnico s pogledom: če lahko vrečo okensko mizo in z veseljem razbijete ananas (to je 50 ameriških računov za avstralsko!) Za izkušnjo, Rustica (rustica.com.au) ponuja mediteransko hrano in najboljši sedeži na oceanfrontu v mestu: vedno je pakiran.

Lokalne legende: kava, priložnostne jedi in okusne jedi

Raznolik meni v Talulah Barju (talulahbar.com.au) ima kakovost in doslednost fine dining, vendar prijazno in sproščeno vzdušje postavlja v drugo ligo skupaj. V večernih tapas meniju se boste vrnili na drugo zabodo, nato pa vas bo velik zajtrk prisilil, da se premaknete na "grad". Tukaj ne bomo niti omenjali ročno zamrznjenega sladoleda in morilske kave.

Zunanjsko neobvladljivo trattorijo na svetovljanski ulici Beaumont, El Nonno (elnonno.com.au) nikakor ni bland. Tuck v dobro predstavljene italijanske priljubljene, vključno s starošolsko, roko bashed cotoletta alla Milanese (trta telečje meso) in umreti-za tiramisu, izdelanega iz babinega recepta.

Če si hrepenite po okusih jugovzhodne Azije (zlasti v Vietnamu), je Le Dynasty (ledynastyrestaurant.com.au) slovi po prijazni storitvi, v ustni votlini kubanega govejega mesa in lignjih lignjih s soljo in pepelom (ali tofu). Z druge strani sveta, novi otrok na bloku, Moor (moornewcastleeast) združuje kulinarične teme iz Severne Afrike, Španije, Portugalske in Bližnjega vzhoda.

Krepko zajtrk in okusni tapiserji se dobro ujemata s kavo Barista ali domačimi koktajli v Saluni (SalunaCafe). Kickstart svoj dan z zdravo, kreativen zajtrk, ali pop in za kavo in torto in njihove vsakdanje posebnosti.

Obisk v katerem koli mestu ob morju ni popoln brez morskih sadežev in naša izbira za najboljše sveže ribe in ročno rezane čipsete je Swell (swellkisosks.com.au) v kiosku Bar Beach. Za čudovito razkošno razglednico in bronasto gledanje ljudi ni dodatnih stroškov. Pridite prek čudovite, pečatne Newcastle Memorial Walk in ste sami odličen poletni dan ven.

Pitje v slogu

Če je casovno pivo vaša ideja o dobrem času, ste razvajeni za izbiro: Newy pavzi dobro in ima veliko, ampak za nekaj z resničnim vzdušjem, začeti večer pri Bar Petite (barpetite.com.au), Kamni vrgli iz Newcastle Beach.

Nekaj minut hoje po vogalu vas popelje v dva nepričakovano evropska mikrokozmos: Bar Berlin Red Baron (RedBaronsBB) iz 1920-ih let in Le Passe Temps (le- passe-temps.com.au) čudovito art deco. Če še vedno stojite, poglejte, če lahko najdete mestno ne tako skrivno speakeasy, Coal in Cedar (coalandcedar.com).

Foodie ture

Če ste samo za dan ali vikend, bi vam bilo dobro svetovati, da se pridružite eni od sprehodov, ki jih ponujajo Epicurean Excursions (epicureans.com). Ko ste se sprehajali okrog živahnega vzorčenja vzhodnega konca, ki so všeč všečnice, piadina in parfait, lahko gostitelja Nerolija vedno vprašate za najnovejšo besedo na ulici.

Prihajam sem …

Newcastle je 2¼ ur vožnje severno od Sidneja na pacifiški avtocesti. Sydney vlaki teče toliko, kolikor Hamilton in državo vlaki iz nadaljnjega postanek na Broadmeadow, v burbs. Druga možnost je, da letijo v nedavno razširjeni letališče Newcastle, Canberra, Brisbane, Gold Coast in Melbourne.