Bière de garde: popotniški vodnik po pivu v Franciji
Kazalo:
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Bière de garde: popotniški vodnik po pivu v Franciji
2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34
Pivo. To ni prva stvar, ki jo večina ljudi razmišlja o vzorčenju na potovanju v Francijo. Toda Francija, tako kot mnogi kraji, je na vrhu trenutka piva.
Pivovarne po vsej državi se zavzemajo s svojimi belgijskimi sosedami, najdejo vpliv v ameriških stilih in hmelju, z uporabo svežih in čudovitih sestavin doma in v tleh ter celo oživitvi zgodovinskega in edinstvenega francoskega stila piva: bière de garde.
Tukaj je naš vodnik za pitje piva v Franciji, od sončnega mesa do visokih planinskih koč.
Francoski stil piva
Veliko ljudi napako razmišlja, da ni resnično francoskega piva; da v najboljšem primeru francosko pivo kopira belgijsko pivo. Dejansko ima Francija več edinstvenih načinov za pivo, od katerih je najbolj opazno bière de garde.
Dobesedno "ohranjanje piva", bière de garde je bil zasnovan kot pitna in shranljiva piva, ki so jo kmetje lahko kuhali v zimskem času (ko so bili kvasovke lažje nadzorovane) in se potegnile v svoje klete, da bi se "pripravile na naslednjo sezono". Značilno je, bière de garde je pivo ali rumeno barvo piva, ki je top-fermentirano (tako, ale ne lagerje); včasih - čeprav ne vedno - podobno domu belgijskega tipa ali Saison (sezona) piva.
Bière de garde lahko barve od bledega, slamnato rumenega do globokega jantarja in ker je njegova opredelitev nekoliko nebulozna, je to odlična priložnost za francoske pivovarje, da eksperimentirajo in naredijo svoj pečat na edinstvenem slogu piva.
Pariz
Če iščete nekaj steklenic za spominke, je La Cave à Bulles (facebook.com/lacaveabulles) kraj, kamor želite iti. Imajo velik izbor redkih steklenic iz Francije in Belgije ter nekaj dobrih mednarodnih pivcev.
Lyon
V Lyonu so terase večine francoskih mest, ki jih obdajajo sonce, nadomeščene s prijetnimi pivovarskimi pivovarji z dolgimi vrsticami pip in prijazno pivo, kot so polnjene klobase, obarje in vsak najljubši delavec. Zgodovinsko Brasserie Georges je lepa umetniško-deko pivnica, ki je bila odprta od leta 1836 in ponuja štiri hišne piva.
Lokalna pivovarna Ninkasi (ninkasi.fr/en) je stojnica z velikimi 12 mesti po mestu. Določeno število piv je odlično pijača, ki jo izdelujejo zgodnje pivovarne, ki se ukvarjajo z okusi nišnih in ekspatičnih. Naredijo meni dostojne pub grub in, če je sončna terasa, ki ste jo za sabo (to je še vedno Francija, po vsem) lokacija Guillotière ima ogromen obalni pivski vrt spredaj.
Alpe
Gore in pivo: kdaj je bila boljša kombinacija dveh stvari? Mogoče je zaradi sveže, čiste vode, ki teče naravnost od vira. Ali morda je to le zato, ker po dolgem dnevu, ki se pojavi po razpadanju ali piha v skoku, preprosto ni nič boljšega od hladnega svežega aleja.
Veliko Savoy pivovarjev vam bo povedal, da je to dober kraj za pivo pivo v veliki meri zato, ker je stalno oskrbo s čisto vodo - bistvena sestavina za izdelavo dobre suds - vendar pa visoko alpsko podnebje omogoča tudi zanimive sestavine, kot divje hmelj in celo žafran. Drobni Brasserie des Venoise (brasserievanoise.com) piva tri piva z žafranjem v preurejeni alpski hiši v vasi Villarodin-Bourget.
Brasserie du Mont Blanc (brasserie-montblanc.com) - presenetljivo je bil drugi največji pivovarni v Franciji po Kronenbourgju 1664 - ustanovil pivovarka Sylvain Chiron, ki se je naučila ljubiti pivo na zahodni obali ZDA in se kasneje naučila piva iz Trappist menihi. Okusno ambrée (jantar) je tukaj deloma hvaležni pivovarni v Koloradu, 90-letni Odellov šiling. Obstaja poln bar in taproom, Le BMB Bar (lebmb.com) odprtih delovnih dni za degustacije, hrano in pivovarne ture.
Megan je potovala v Francijo s podporo Savoie-Mont Blanc (savoie-mont-blanc.com). Lonely Planet sodelavci ne sprejemajo freebies v zameno za pozitivno pokritost.
Priporočena:
Nepakirana v malte: neodvisni popotniški vodnik
Situat foarte frumos pe Coasta Golfului din Florida, Sarasota îi ajută pe nordii de iarnă să-i mulțumească pentru statutul său contemporan de centru cultural. Păsările de zăpadă bogate s-au adunat aici la începutul secolului al XX-lea pentru a scăpa de ierni aspru din nord-est. Sosirea lor a determinat dezvoltarea grupurilor de teatru, a galeriilor și a muzeelor de clasă mondială care se aliniază astăzi pentru a atrage pe călătorul modern, care se așteaptă ca acest colț al st
Neodvisni popotniški vodnik po smučanju v Kirgiziji
Soup: một món ăn nóng lên trên toàn thế giới - nhưng ai biết có rất nhiều hương vị tốt? Mười dưới đây là lựa chọn của chúng tôi cho các món súp tốt nhất để slurp trên toàn thế giới.
Reinvented Riga: popotniški vodnik za glavno mesto v Latviji
Det råder ingen tvekan om att Bali har alla ingredienser för en avkopplande semester. Vad som är underhållande för vuxna kan dock inte alltid vara kul för barnen.
Popotniški vodnik za karibsko hrano
Provansa zajema vsak slavni francoski stereotip: neverjetno hrano, lepe zgradbe, bogato zgodovino, polja sivke in skrite tartufe. To je Francija nedotaknjena s časom ali trendom, idilična pokrajina, zapisana v film in literaturo, in svetilnik za potnike.
Neposredni popotniški vodnik za Gallipoli
Briljanta blåa hav som strömmar över havet. Cliff ansikten bär stora, osäkra kolonier av sjöfåglar. Moorland roamed av hulking hjort. Storbritanniens öar är vackra och de flesta är i stor utsträckning orörd, vilket gör dem underbara platser för att se det allra bästa i brittiska vilda djur.