Raziskava obrtne pivske scene v zahodni Avstraliji

Raziskava obrtne pivske scene v zahodni Avstraliji

Hoppy in assertive IPA ter subtilna in nelagodna belgijska kme─Źka hi┼ía Ales so zdaj vsekakor v pivskih barih po vsem svetu, v Zahodni Avstraliji pa so se trendi za polne arome in zanimive pivovarne dejansko za─Źeli pred tremi desetletji.

┼Że leta 1984 je Matilda Bay Brewing Company (matildabay.com.au) za─Źel kot prva avstralska pivovarna v pivnici Sail & Anchor v zaspanem pristani┼íkem mestu Fremantle. V nekaj letih so se psi, kot so pivo pivo Redback in Dogbolter temni lager, prebudili Aussie tastebuds, ki so bili prilagojeni bolj ne┼íkodljivim okusom. Leta 2000, ko je Little Creatures za─Źel piveti v nekdanji krokodilnici v Fremantlovem ribi┼íkem ladjarskem pristani┼í─Źu, je bila mestna dedi┼í─Źina kot rojstno mesto avstralskega obrtnega piva varna.

Hitro napredujte ┼íe petnajst let, tako sta zalo┼żba Matilda Bay in Little Creatures v lasti ve─Źnacionalnih podjetij, vendar je Sail & Anchor ┼íe vedno ena od najbolj┼íih destinacij Avstralije za potovalne hopheadove, ki so obdani s pivom, in nova generacija zahodnoafri┼íkih pivovarjev hmeljsko sanje ostane ┼żivo okoli dr┼żave.

Fremantle

Zelo dobro ohranjeno viktorijansko mestno jedro Fremantle je enostavno dose┼żeno z vlakom iz sredi┼í─Źa Pertha. To je najbolj┼íe mesto za raziskovanje obrtne pivske scene v zahodni Avstraliji. Pogosto 27 pip na Sail & Anchor izlo┼żijo piva iz manj┼íih WA pivovarn, in Little Creatures "kolka in buzzy waterside brewhouse partnerji odli─Źne tapas s pivovarno priljubljen ameri┼íki stil Pale Ale. Druge vrste, ki posku┼íajo pri Little Creatures, vklju─Źujejo pikantni beli zaj─Źek Belgijski Pale Ale in Pipsqueak Apple Cider, pivski program Single Batch pa vedno privla─Źi zanimiva sezonska in eksperimentalna piva.

Sezonske pija─Źe so pomembne tudi na Monk Pivovarni in kuhinji (themonk.com.au) v Fremantleu, prijetna zunanja povr┼íina brewpuba s pogledom na caffe trak Freo's South Terrace je dobro mesto, kjer lahko u┼żivate v eni od najbolj┼íih avstralskih najbolj┼íih Oktoberfestov. Monk pere posebno pivo Märzen za Oktoberfest in zunaj pomladanske nemirne norosti, druga piva pa vklju─Źujejo The Chief, hmeljni ameri┼íki pale Ale in Rauch, ki zdru┼żujejo dimljeni slad s tradicionalnim ┼íkotskim alejem. Pladenj za okus osmih razli─Źnih piv je idealen za radovednega ali neodlo─Źnega ventilatorja piva, preden naredite kratek sprehod do kamnitega dvori┼í─Źa s kamnitim drevjem v evkaliptusu v Hotelu Norfolk, kjer je Fremantleova kon─Źna bistvena plovila za pivo.

Swan Valley

Zahodna avstralska prestolnica Perta je tudi dobra osnova za raziskovanje obrtnega pivskega prizori┼í─Źa Swan Valley, polsestrske zbirke vinogradnikov in obrtni┼íkih proizvajalcev hrane na severovzhodnem robu mesta. Javni prevoz po dolini je omejen, zato se naselite na dolo─Źenega voznika ali se pridru┼żite ogledu z Beer Nuts (beernuts.com.au) ali The Brewers Dray (thebrewersdray.com.au). Obe oboji obi┼í─Źejo podjetje Feral Brewing Company, eno najbolj nagrajenih avstralskih pivovarn v Avstraliji, in najbolj┼íe mesto za preskus svoje Hop Hog Pale Ale. Razvaline kme─Źke pivovarne Feral so idealne za leno kosilo, in bolj zahtevne kisle in barrel-stare brews ka┼żejo, kako je svet piva je veliko bolj zanimivo kot le bland, gaziran lager. Infuzijo s lubenicami Swan Valley, pivo pivo Feral's Watermelon Warhead p┼íenica je super osve┼żujo─Ź na vro─Ź dan.

S sodobnej┼íim dekorjem kot Feral, pivnica Swan Valley Mash Brewing (mashbrewing.com.au) slu┼żi pivom, ki segajo od osve┼żujo─Źih in dostopnih bregov, kot je Freo Doctor Pale Lager, do bolj robustnih piv vklju─Źno z Copycat American IPA. Mash ima tudi brewbubs v obalnih mestih Rockingham in Bunbury ju┼żno od Perth.

Zagotavljamo tudi velike okuse v Swan Valleyu piva na Pivovarni Homestead, odprta v spektakularni stavbi ob zaslugi nagrajene vinoteke Mandoon Estate konec leta 2014. Najbolj┼íi padci partnerja z zanimivim menijem, ki usmerjajo azijske in ju┼żnoameri┼íke okuse, vklju─Źujejo Kaiserjeve Izbira, pi┼í─Źan─Źje pivo pi┼í─Źanec Hefeweizen in Thunderbird, punchy Pale Ale. Obisk doma─Źije v nedeljo popoldne za vrtne piknike in ┼żganje v mediteranskem stilu, ki jih navdihuje hrva┼íka dedi┼í─Źina lastnikov.

Margaretova reka

Ju┼żno od Pertha, regija Margaret je prepletena z dobro ohranjenimi vinogradi in elegantnimi restavracijami iz vinogradov, a se je v zadnjih letih za─Źelo tudi pestro ┼ítevilo obrtnih pivovarn. Pe┼í─Źica operaterjev ponuja dnevne izlete po najbolj┼íih pivovarnah - glej Taste the South Tours (tastethesouth.com.au), Margie's Big Day Out (margaretrivertourswa.com.au) ali Bushtucker Tours (bushtuckertours.com). kompaktna narava pomeni tudi, da jih obi┼í─Źete samostojno v lagodnem obdobju.

V bli┼żini pla┼żnega mesta Dunsborough, Eagle Bay Brewing (eaglebaybrewing.com.au) ima spektakularne pogled na Indijski ocean in nara┼í─Źa ugled inovativnih piv, ki izkori┼í─Źajo proizvode Margaretine reke. Poskusite Cacao Stout, izdelan z lupinami iz kakava iz lokalnega izdelovalca ─Źokolade, Bahen & Co (bahenchocolate.com). V kraju Dunsborough, The Pour House je odli─Źen pub z razli─Źnimi WA brews vedno na voljo na pipe.

Nadaljujo─Ź ju┼żno do zaspano Yallingup, prostorna brewhouse Cheeky Monkey Pivovarna (cheekymonkeybrewery.com.au), restavracija in otro┼íko igri┼í─Źe se nahajajo na obali ob jezeru z vinom Killerby. Pet piv in dva jajca napolnijo pipove Cheeky Monkey - Hagenbeck je bolj belgijski spin na tradicionalnem IPA, in Crooked Tale jabol─Źnika Pink Lady, ki so se prvotno razvili v bli┼żnjem Manjimupu.

Odkrijte z zaspano zahodno potjo, da dose┼żete Cowaramup in meander do Cowaramup Brewing Company (cowaramupbrewing.com.au) v mirni pode┼żelski dolini. Sedem razli─Źnih piv pa je vredno potovanja, od hmelja Pilsener do robustnega in maltnega Porterja. Od Cowaramupa, je kratka vo┼żnja do Colonial Brewing Company (colonialbrewingco.com.au) v bli┼żini ob─Źine Margaret River. Preizkusite zesty Witbier ali subtilen in osve┼żujo─Ź Kölsch z najbolj┼íimi pizzami na lesu v reki Margaret. Kolonialna piva so vedno bolj dostopna v barkih in restavracijah v Perthu, vendar obisk pivovarne ponuja najbolj┼ío mo┼żnost, da degustirajo svoje omejeno koli─Źino sezonskega piva "Projekt" z eklekti─Źnimi sestavinami, kot so sve┼żi tartufi ali hladno kuhana kava.

Trideset let po zalo┼żbi Matilda Bay v Fremantleju, so okusna dokazila, kreativnost in inovativnost sta ┼íe vedno klju─Źna sestavina ┼żivahne pivske scene v zahodni Avstraliji.

Zadnja posodobitev aprila 2017.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add