Ulična hrana George Town: kaj jesti v prestolnici hrane v Maleziji

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Kmalu bomo prišli ven in rekli: George Town je najboljše živilsko mesto v jugovzhodni Aziji. Mestni prebivalci so že več let v skrivnosti, toda tako strokovno ima Penangov kapital mešane okuse in načine kuhanja iz Malezije, Kitajske, Indije, Tajske in zunaj nje, ki se hitro pojavljajo kot romarsko mesto za kakršne koli resne hrane.

Od legendarnih "kavarn", povezanih s šopednicami do konglomeracij mobilnih stojnic na prostem, legendarni centri Georgeovega mestnega jedra ponujajo poceni in neformalen uvod v domače jedi. Morda je najpomembneje, kakovost je tudi tam, ki zagotavlja, da je ta poceni, okusno jed, ki ste jo imeli ob cesti, najverjetneje dobro. Preberite na deset najboljših jedi, ki so vredne vzorčenja, in kdo je najboljši.

Asam laksa

Precej najbolj znana krožnik Penang je ta lokalni prevzem laksa, narodni rezanci iz Malezije, narejen z debelimi riževimi rezanci in krepko, ribjo, tarto, zeliščno juho. Znana različica je na voljo v kavarni Joo Hooi Cafe.

Cendol

To sladko, čudno, vendar osvežujočo mešanico finih rezancev iz testa moke iz moke, kokosovega mleka, slavnega sladkornega sladkorja Melake in obritega ledu, je na voljo po vsej državi, vendar prodajalec v mestu George Town Joo Hooi Cafe potegne fanatični fan bazo.

Char kway teow

Svileni riževi rezanci, prežvečeni s pikčastimi kozicami, drobnimi školjkami, žvečenimi kitajskimi klobasami, hrustljavimi kalčki, puhastim jajcem in namazom čilija, sestavljajo to ljubljeno živino s hrano. Preprosto najbolj znan prodajalec v Penangu je Kafe Heng Huat, eden od stripov prodajalcev na stojnicah Lg Selamat Hawker.

Curry mee

Ta jed združuje dve vrsti rezancev - toplo pšenico in jajce ter tanke pire iz riža - v kurilno bučko na osnovi kokosovega mleka z globoko ocvrtimi tofu, kozicami, cuclami, kockami svinjske krvi in velikodušnim kozamcem začinjenega čilija na osnovi paste. Preizkusite različico, ki je bila prodana na jutranjem trgu na stojnicah Pulau Tikus Hawker na Jl Pasarju.

Chee Cheong zabava

Enostavno, vendar okusno, je to jed posajenih riževih rezancev, parjeno in postreženo z oljčnim oljem, obleko iz lokalne kozice, drolja čilijeste paste in okrasom pršutovega sezamovega semena. Cheong Kok Choy, ki deluje zunaj prodajnih prostorov Lg Baru (New Lane) Hawker, je eden od bolj znanih mest George Townja Chee Cheong zabava prodajalci.

Lor bak

Ljubite okusno prigrizek? Kadar ima značilnosti začinjene svinjine, zavite v kožo tofu, kozice za kozice, taro, tofu in dva vrste dip, je težko, da ne. Dober uvod v to jed je različica, prirejena na legendarnem prodajalcu ulice za hrano Kafe Kheng Pin.

Nasi kandar

Ni tehnično jed, nasi kandar je bolj slog jedenja, ki je močno povezana z George Town. Kandar je ime lesenega pola, ki so ga prej uporabljali za prevoz kadi kurjev s strani mobilnih prodajalcev. Danes so prodajalci mirovni, vendar bogati, mesni indijsko-muslimanski vplivani kuriji, ki so jih živeli v živo. Nasi kandar-style jedi so na voljo na več mestih v George Town, vključno s Hammediyah, naj bi bil najstarejši nasi kandar restavracija v Maleziji.

Otak otak

Eden od bolj priljubljenih jedi Georgea (znane tudi kot Peranakan) je ta kremasta riba "kremo", ki se pari na bananskem listu. Preizkusite različico, ki je bila prodana v restavraciji Nonya restavracija Nyonya Breeze Desire.

Popija

Morda mislite, da poznate spomladanske zvitke, vendar bo različica, ki jo boste služili v kraju George Town, vrgli v zanko. Tu so na splošno služili sveže, ne globoko ocvrti in prišli napolnjene s solato, julienned jice braised v rakovih juha, tofu in spomladanske čebule ter pikantno zelje fižol. Hawker stojnice Lg Baru (New Lane) so dober kraj, kjer jih lahko preizkusite.

Rojak

Vzemite nekaj najbolj sladkih sadov v Maleziji - hrustljavo jabolko ruza, kiselkasto ananas, hrustljavo nezrelo mango, dišečo guavo - zmešajte s konzerviranimi lignji in krutnjami hrustljavega globoko ocvrtega testa, pokopajte pod debelo, slano, sladko / slano oblačenje, okrasite z zdrobljenimi praženimi arašide in imaš George Town's prevzeti rojak. Mi vam je všeč različica, ki je bila na voljo v Ho Wei Jengu v jedilnem centru Esplanade.