Prazite po Sydneyjevi globalni kuhinji

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

V večkulturnem Sydneyju lahko svoje poteče potlačite na druge obale, ne da bi pri tem zapustili mesto. Najboljše jedi so bile postavljene v migrantskih soseskah, kjer domačini ne bodo dali manj okusov kot verodostojni. Pripravite si svoje okuse za pare palačinke iz Malezije, korejske žara in smorgasbord okusov iz vietnamskega v portugalščino.

Azija na krožniku v Chinatownu

Generične gloopijske omake se bodo kmalu pomaknile v spomin. Sydney ponuja bogato regionalno kitajsko kuhinjo, kot je Yunnanese na dveh stojnicah (facebook.com/Twosticksaustralia) s podpisom jedi iz "prečkanja mostov" s testeninami (prepeličko jajce, piščanec in rezanci, kuhanimi na mizi v različnih fazah). Če ob vikend kosite v Chinatownu, se odločite za Hong-Kong stil yum cha (ali dim sum) za cmoke. Poskusite Marigoldovo restavracijo za polno izkušnjo z yum cha, s plesno dvorano OTT z veseljem razvaljali z zlatimi zmaji in rdečimi lučmi. Ustavite ženske za vozičke har gao, krompirjevi cmoki s svojo občutljivo kožo ravno prav.

Mamak in njena novejša brata, Hawker (hawker.com.au) so znani osebni malezijski hrani v Sydneyju. Prihod na kosilo ali večerjo ob koncu tedna in lahko pričakujete čakalno vrsto najmanj eno uro. Njihove klasične stranske jedi in sladice, kot so rožnate roti ali apam balik (hrustljave, maslene palačinke z žitom koruze), so vredne čakanja na ulici.

Zgoraj iz Mamaka je La Mesa (lamesa.com.au), ki ima monopol na filipinski hrani v Sydneyju. Oglejte si, kaj lahko naredi ta kuhinja s poskusom počasno kuhanega piščanca adobo (marinada za razliko od španskega adoboja) za klasične filipinske okuse sladkornega trsa, česna in črnega popra.

Španski tapas zunaj Španske četrti

Za sodobno jemanje tapasov, glava upmarket in proti Circular Quay. Oblačite se malo za Tapavino (tapavino.com.au), bar z podzemno slatko in enako lepo in dobro jedo sodobne tapas. Medtem osebje v kleti Ash Street pozna katera vina se ujemajo s vašimi tapasami.

Korejsko mesto v mestu

Korejska hrana je vroča v Sydneyju. Vrhunski kuharji so odleteli iz Melbourna, da bi nahranili svojo odvisnost od KFC - to je korejski, ne Kentucky, ocvrt piščanec - in potem objaviti na Instagramu. Obstaja celo znak "Korea Town" na vogalu Liverpool in Elizabeth Street, kjer boste našli korejske trgovine z živili, frizerski saloni in restavracije, ki poskrbijo za naraščajočo korejsko študentsko in migrantsko prebivalstvo.

NaruOne's (facebook.com/Naruone-Korean-Restaurant) Gangjung piščanec je razkrinkanje hrane z zvočnim drgnenjem in hitenjem sladke in začinjene omake. Še boljša izbira je za vogalom v Sparrow's Mill (facebook.com/sparrowsmill). Majhne jedi kimchija, ki te dražijo pred ocvrto piščancem, prihajajo v zeleno čebulo s sladko in brcajočo siabino sivo. Njihov bibimbap (vroča riževa skleda, ki je na vrhu z mesom, svežo svežo, kuhano in kislo zelenjavo ter pasta iz sojinih zrn) je vredna druga izbira.

Avstralska hrana v Sydneyju

Začnite s piti na znameniti Harry's Cafe de Wheels ali celo okusnejše, kmečke možnosti na Pie Tin (thepietin.com.au) v Newtownu. Druga možnost je, da umijete nekatere ostrig v Sydneyju z vinom Barossa Valley in pogled na pristanišče pri Doyle-ju v Watsonovem zalivu (doyles.com.au). Za zajtrk ali dolgi brunch, Sydney je oreščki za razgaljeni avokado na toast. Očaraj z ljubeznijo-ali-sovražim-to je Aussie zajtrk širil Vegemite na Suzie Q Coffee & Records (suzieqcoffee.com.au) v Surry Hills.

Tajsko mesto v Haymarketu

Zbrali se proti Chinatownu na križišču Campbell in Pitt Street, kjer je največje prebivalstvo Avstralije Thais prišlo za nakupovanje v trgovinah in proračunske restavracije. Vedno zaseden Chat Thai je casual-swanky dovolj za datum, in mnogi prihajajo samo za vzorec neverjetno khanom krokkroglice kruha riževega moke z gumenim kokosovim mlekom. Druga možnost je, da se odpravite na King Street v Newtownu, kjer prihajajo in odhajajo tajski restavracije, vendar je dolgoletni vladar Thai Pothong, ki ima celo darilno trgovino.

Libanon in Bližnja vzhod na Surry Hills

Ko Sydneyjevi večeri postanejo neokusen, se s skupino prijateljev dobro spustijo solate, meso z mesom in mezzami. V poznih šestdesetih letih prejšnjega stoletja, če ste želeli pristni falafel v središču mesta, ste se morali obrniti v grozljive Surry Hills.Danes križišče Cleveland in Elizabeth Street je moden naslov, vendar hrana je še vedno tradicionalna, prihranek vseh sodobnih preobratov za ljubiteljim bližnjih restavracij. Mnogi imajo vikende plesalke za trebuh - razmišljate Las Vegas več kot Libanon.

Dolgoročna Abdulova (abdulrestaurant.com.au) ima jumbo obroke klasikov - kremast hummus, dimljeni babaganoush in mesni nabiralnik na žaru. Izpostavljenost je tisto, kar je Abdul zgradil, ime, falafeli, ki so veseli, da se ugriznejo. Za malo več bokov, se zaokroži za vogalom do nizke litre Cafe Mint (cafemint.com.au), ki je navdušila s svojimi jagenjčki in pistacijami mesne kroglice streljali z koperjem. Ali pa pojdite iz območja v katero od restavracij Al Alsel (alaseel.com.au).

Vegetarijanska v Newtownu

Lentil kot Karkoli (lentilasanything.com) je prinesel svojo etnično vrednost v Melbournu - plačuje tisto, kar menite, da je veganski obrok in izkušnje vredno - v Sydney. To ni nobena juha kuhinja: jedi, kot so burritos in curries, izgledajo pro in starodavni kovinski gledališki sedeži so primerno na trendu. Na zgornji strani je leča na rokah, vikend bar, ki služi samo brezalkoholnim moktailsom.

Praktično soseda je vegetarijansko-vietnamska restavracija Vina (facebook.com/Vinas-Vietnamese-Vegetarian-Restaurant), ki uporablja lažno meso do krompirja, krompirja, azijskih solat in kurj. Prijatelji, ki grizijo meso, lahko končno prenehajo biti samozadovoljni, ker vegetarijanci ne morejo jesti.

Le nekaj vrat je Bodhi (bodhistore.com.au), ki zaloge knjig in ima dogodke o vegetarijanskih, budističnih, etičnih in zdravih prehranjevalnih in živih. In na mestni strani King Street je odličen Thai Blossom Lotus (facebook.com/Blossoming-Lotus-Thai-Vegetarian); poiščite rumeno banner, ki razglaša "Vegetarijanska hrana".

Italijansko v Leichhardtu

Leichhardt je znan kot "Little Italy" in ima številne dolgoletne italijanske centre in storitve, vendar je njegov glavni vlek, Nortonova ulica in italijanski forum videl več dopusta kot pozno bum. Še vedno obstaja nekaj dolgih svetlečih zvezd, kot je Bar Italia (baritalia.net.au), ki je bil eden izmed prvih mest za vzgojo Sydneyja o dobri kavi. Prav tako ni dovolj nesmiselnega za kosilo solo. Za sodobno sprejeti, Fratelli Paradiso, klasična trattorija vredno čakalne vrste za ritzy-grimy Potts točk.

Portugalščina v Petershamu

Trdno težek Petersham ne bo videti ničesar podobnega kot boemski Bairro Alto v Lizboni, vendar njena restavracija vsebuje veliko okusa v velikodušno imenovani "Little Portugal" v Sydneyju. Gloria (gloriascafe.com.au) carne de porco à alentejana je bonkerska mešanica marinirane svinjine, školjk, pečenega krompirja, kislega korenja in koriandra. Nekako deluje. Za hrano z mizami poskusite piščanca v portugalskem slogu (sploščena, začinjena in označena) Frango (frangos.com.au) ali Silvas (silvas.com.au). Pazi na portugalske festivale in dogodke v Petershamu.

Vietnamski v Cabramatta, Bankstown in Marrickville

V Cabramatti in Bankstownu, tako uro, dolga vožnja z vlakom iz mesta, se trgovina z živili razprostira na ulicah z močnimi kovnicami in celo z večernim durianom. Osebje v restavracijah lahko praskanje glave pri tujcih, ki so napačno izgovarjale pho (simbolizira z zmedeno izjavo "ne?" Ne "hoe"). Če pristnost privlači, naredite pločevino za kandidate za najboljši pho v Sydneyju: Pho Tau Bay (GooglePlus stran) v Cabramatta ali Pho An (anrestaurant.com.au) v Bankstown.

Za nekaj bolj zahodnega zahoda, pojdite na Phd Pho (phophd.com.au) v Marrickville. To je vredno, da se potuje, sestoja počasi kuhana čez noč s sladkim, pepelastim zvijalom. Medtem ko ste v Marrickville, pridružite čakalne vrste na luknjo v steni Marrickville Svinjski Roll (stran GooglePlus) za najboljše Sydney ban mi (Vietnamska bageta, natovorjena z zelenjavo, svinjska pašteta in meso). Vsak drzni okus dobi s previdnostjo in s štetjem kalorij na veter.