Vodja pivovarne v Seattlu: najboljše pivovarne, preproge in pivnice
Kazalo:
- Družba, ki je "R" dala v pivo
- Brewpubs
- Nano-pivovarne
- Tapetni in degustacijski prostori
- Pivovarna Tours
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Vodja pivovarne v Seattlu: najboljše pivovarne, preproge in pivnice
2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34
Na zdravje! Prost! Cin Cin! Ljubitelji piva imajo veliko razlogov za zdravje Seattle. S svojim dolgoletnim duhom za tehnološke inovacije in predvidenim gastronomskim etosom, ki ga gojijo v mizo, je drzno eksperimentalno gnezdo osemdesetih let obrti pivov eno izmed najboljših krajev v ZDA, ki potonejo pint - ali tri. Kot kulturna in kulinarična prestolnica pacifiškega severozahoda se je Seattle uveljavil na vodilnem območju pivske scene v regiji.
Družba, ki je "R" dala v pivo
V prvem stoletju Seattleove zgodovine piva prevladuje eno ime: Rainier Beer. Ob izkoriščanju kakovostnega hmeljnega pridelka je družba leta 1884 odprla svojo prvo pivovarno v tovarni z rdečimi opekami v Georgetownu in se hitro prehajala v šesto največjo pivovarno na svetu. Čeprav so Rainierjevi lahki malty pasti malo okusni za prefinjene sodobne okuse, je s plitkim oglaševanjem znani neon "R" podjetja podpisal ikono pred ikono Space Space Seattle. Ko je bila industrija piva konsolidirana v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, je Rainier pretrpel različne prevzeme, ki so pripeljali do slavne pivovarne, ki se je leta 1999 končala, ko se je proizvodnja preusmerila v Kalifornijo. Še vedno lahko najdete ustekleničeno pivo Rainier, skupaj s številnimi novimi mikro-pivniki, v Georgetown-ju, ki se nahaja v mestu Jules Maes, najstarejši pub v Seattlu.
Brewpubs
Rainierjeva umrljivost je sovpadla z vzponom mikrobrenirnic. Navdihnjena z britansko "kampanjo za Real Ale", ki jo je v ZDA vodila svetla mlada inovatorka v Seattlu in Portlandu, je tako imenovano "obrtno pivo" usmerilo nekaj okusa nazaj v brezšivno masovno proizvedeno pivo, ki je do sedemdesetih let, postal več o količini kot kakovosti. Pijače (pivnice, ki pivijo svoje pivo v prostorih) se je vse do konca devetdesetih pojavljalo po celem Seattlu, večina jih je specializirala za majhne serije piv v evropskem slogu, ki so se zbrali z vsemi vrstami zanimivih akcentov in okusov.
Pike Pivovarna Company
Gravitate poleg trga Pike Place, dom Pike Brewing Company, še ena dobro uveljavljena mikrobrizka, ki se drži preproste, a strastno razložene filozofije "srečanja s proizvajalcem" (lahko uredite pivovarske ture). V svojem zasedenem Pike Pubu s svojimi dobro integriranimi kadi in cevi lahko priča vse večji prefinjenosti mikro-pivovarstva s seznanjanjem piva z nekaj gurmanskih pub grub. Za korak pred bledo ale, poskusite Pike's podpis 5X Stout, težka Guinness podobna pijača z privlačnim temno čokolado okus, ki ne samo izravnava učinke namakanja v Seattle dež, ampak tudi deluje kot odlično spremstvo za lokalne Puget Zvočne ostrige. Ta in druge sezname se lahko razpravlja s strokovno usposobljenim osebjem, ki se bo, tako kot strokovni enologi, pogovarjal z notami okusa.
Elysian Pivovarstvo
Za klasično pivo v Seattlu, ne zapustite mesta, preden zavijete v IPA (Indija Pale Ale). Elysian Brewing's Immortal IPA osebnost teh močnih, grenkih "hop-forward" pivov, ki so postali del obrti folklora piva na zahodni obali ZDA, čeprav pri 6,3% alkohola na prostornino, ne bo več, da bi liberalno izpustili jezik. Kljub temu, da jo je Anheurser-Busch kupil januarja 2015, ima Elysian več priljubljenih gostišč v Seattlu, vključno s svojim sedežem v trendovski soseski Capitol Hill.
Nano-pivovarne
Emulirajo njihove vseprisotne kohorte v kavarni, najnovejši (in najhitrejši) trend v industriji piva se zmanjšuje. Tako imenovano nano-pivo gibanje naseljujejo drobni lokalni pivovarji, ki raje fermentirajo visokokakovostna, majhna serijska piva, ki poudarjata zabavo in ustvarjalnost nad ogromnimi profitnimi maržami. V teku ljubiteljev piva in hobiristov, ki delujejo v garažah in skladiščih, so se v zadnjih nekaj letih pojavile nano-pivovarne po vsem Seattlu. Njihov modus operandi je bistveno drugačen od mikrobnih jeder: namesto da bi potrkali z velikimi udarnimi vodilnimi pivami, se nanos opira na večno spreminjajoče se menije eksperimentalnih pivcev in ezoteričnih enkratnih iztočnic.
Populuxe pivo
Za vpogled v rastoče nano-pivo vesolje glave do častitljivega Populuxe Pivovarstvo v neodvisno mislečem severnem mestu Seattle v Ballardu, kjer je v omejenem dnevnem okusu soba peščica notranjih miz, vrtljiv meni okoli 10 piv in - bonus - a lokalni prevoznik hrane, parkiran zunaj na selektivne noči vsak teden. Če vreme sodeluje, lahko s svojim pintom uživate v igri alfresca koruzne luknje.
Tapetni in degustacijski prostori
Ni vseh Seattleovih lokalov mikrobrane, ki jih sestavljajo bradati pivovarji. Brouwerjeva v Fremontu je bolje opisana kot "razsvetljava", ki namesto da proizvaja lastno pivo, zaloge pivcev drugih - veliko njih. Brouwers dejansko ponuja najboljšo izbiro piva v mestu: presenetljivo 64 bregov na pipe in več kot 300 ustekleničenih sort. Redko primanjkuje živečih pivcev, ki pokrivajo bar, ustanovo pa spoštujejo ljubitelji piva in nefiti, podobni topli, neprecenljivi pubovi atmosferi in preprosti belgijski vplivani hrani, vključno s kozicami, fritami, parjenimi školjkami in klobasami.
Fremontova pivovarna
Fremonters (srečni hudiči!) Lahko šteje drugo lokalno podjetje Fremont Pearing Company, relativno novo mikrobrizno podjetje, ki v skladu s sedanjimi trendi prodaja svoje izdelke preko priloženega degustacijskega prostora in ne polnega piva. Ne samo, da je podjetje pivo božansko (poskusite sezonsko bourbon-aged Abominable pivo med novembrom in januarjem), industrijsko elegantno okusno sobo in sosednji "mestni pivski vrt" so zelo vključujoči prostori, kjer skoraj vsi v "kapuco pridejo Obiščite skupne mize. Liberalna politika o hišnih ljubljencih in mladostnikih ohranja stvari prijazne, kar pomeni, da boste videli več pse in otrok kot utrjene pivce, ko delate pot skozi pladnje majhnih vzorčevalcev. Čeprav ni hrane, srebrne sklede s prostim kozicom namočijo kakršnokoli svetlobo.
Pivovarna Tours
Kultura piva nosi malo latentnega snobberija, ki je povezana z vinom, vendar je sama količina sedanjih pivcev v Seattlu še vedno zmedena začetnikom. Če želite poenostaviti zadeve, se pridružite mestni pivovarni. Cestni psi (ki obiščejo tri lokalne mikrobore) ponujajo eno najobsežnejših.
Priporočena:
Kje ostati v Seattlu: Najboljše območje in hoteli, 2018
Največja metropola v Washingtonu je že dolgo znana kot Emerald City. Obkrožen z zimzelenimi gozdovi in skalnato obalo, je obisk lahko poln kontrastov. Seattle je edinstvena mešanica kulturne sofisticiranosti in scenske avanture. Turisti bodo želeli ostati v eni od treh sosednjih sosesk. Srce mesta je Downtown s slavnim trgom Pike Place in okolišem Elliotski zaliv.
Najboljše aktivnosti na prostem v Seattlu
Den er kjent for sin avslappede Rastafarian-ånd, men Jamaica har også mye å tilby eventyrsøkende reisende. Fra å klatre i fallende fosser med dine bare hender for å utforske undersjøiske flygruver, har vi avrundet ni flotte måter å svette i Jahs hage.
Najboljše ameriške pivovarne
Ze swym śródziemnomorskim klimatem, nadmorską lokalizacją i hedonistyczną atmosferą, nie jest zaskoczeniem, że Tel Awiw jest znany jako stolica Bliskiego Wschodu.
Najboljše pivovarne v Izraelu in na palestinskih ozemljih - Lonely Planet
Непалска Хималаја је једна од највећих свјетских треккинг дестинација. То је земља снежних врхова и застрашујућих молитвених застава, јак каравана и епских планинских авантура.
Najboljše lokalne pivovarne v ZDA (kot jih izberejo naši avtorji)
Wegetarianie są gotowi: gotowanie tamilskie jest w większości bezmięsne i wybucha aromatem chilli, liści curry i kokosa. Ale Chennai pakuje również w wystarczającą ilość najwyższej klasy przekąsek, aby zadowolić najbardziej oddanego mięsożercę. Zwróć uwagę na ogniste, mięsne potrawy z rejonu Chettinadu w Tamil Nadu i świeże owoce morza, często podawane w sosach z Andhra lub Kerala z kokosem i tamaryndą.