New Orleans 10 let po Katrini: stari sre─Źa novo

New Orleans 10 let po Katrini: stari sre─Źa novo

Ko je orkan Katrina utopil New Orleans v svoje kanalne vode, se je zdelo mo┼żno, da ena izmed najbolj unikatnih destinacij Amerike, ki je ve─Źinoma zgrajena na podro─Źju turizma, nikoli ve─Ź ne bo zabavala obiskovalcev. Toda skoraj deset let kasneje, New Orleans nara┼í─Źa na neokusen posnetek.
Nov New Orleans je opremljen s sve┼żimi restavracijami, bari in trgovinami ter je magnet za podjetni┼ítvo in filmsko industrijo.

Kako doma─Źini menijo, da je ta situacija zapletena. New Orleans je obnovljen, vendar se je tudi nepreklicno spremenil. Mnogi njeni dr┼żavljani so se po nevihti trajno preselili (in pribli┼żno 1400 jih je izginilo), in tisti, ki ostanejo, imajo me┼íane ob─Źutke o ljudeh in podjetjih, ki so nadomestili svoje sosede in spremljajo─Źe nara┼í─Źajo─Źe ┼żivljenjske stro┼íke. Drugi opozarjajo, da je mesto varnej┼íe in bolj gospodarno ┼żivahno, in da se je zgodba zgodila v mestu pred nevihto.

S tem je dejal, New Orleans je mesto, ki ljubi, da obiskovalcem poka┼że svojo povsem edinstveno du┼ío. In na─Źin, kako fantasti─Źne nove ustanove zdaj obstajajo ob robu starej┼íih znamenitosti New Orleansa, je pravi ─Źas za obisk mesta Crescent City.

Izvirni locavores

Farm-to-miza in jedo lokalne so vseprisotni jedilni koncepti v teh dneh, ampak tukaj, oni so ravno kako ljudje jedo. Kultura hrane v New Orleansu je vedno lokalno dobila kot ponos in nujnost. Hkrati se to mesto topljenja ne boji, da bi dodali nove sestavine v visoko razvito paleto.

Restavracije, kot je Cochon, omenjajo najstarej┼íe tradicije kuharske kuhinje Cajun, a prekrivajo mednarodno ob─Źutljivost. Kon─Źni rezultat ni navaden navad ali nenadna fuzija; Ne, da je sendvi─Ź ostrig in slanina veli─Źasten tako, kot jo porabi┼í.

Cochon je restavracija predelov Cajun, medtem ko je New Orleans mesto, ki je povezano z morjem. Zato je bila prisotna odli─Źna mesta z morskimi sade┼żi, kot je Peche, ki je v letu 2014 dobila najbolj┼ío novo restavracijo v Ameriki iz fundacije James Beard. Poleg tega je kuhar Peche Ryan Prewitt vezal za Best Chef: South z drugo Novo Orleansko Sue Zemanick, ki slu┼żi vrhunskim Ju┼żna kuhinja na Gautreau in Ivy.

New Orleans temelji na priseljevanju in tradiciji. Ba Chi Canteen, v soseski, osredoto─Źeni na ┼ítudentsko sredi┼í─Źe Carrollton, je ena najnovej┼íih visoko vietnamskih restavracij v mestu z ogromno vietnamsko-ameri┼íkim prebivalstvom. Kuhinja Ba Chi se igra z vsemi vrstami slastne fuzije, slu┼żi korejskim kratkim rebrom na bacosu (ri┼żeva maka tacos). V artsy Bywater Pizza Delicious stre┼że tanko korito v New Yorku, ki je na vrhu pridelka in mesa lokalnih ju┼żnih kmetij.

Pipping zgodovine

Obrtni koktajli so, da bara, kaj je kmetija na mizo za gastronomijo, in spet, lahko New Orleans trdijo: "Najprej smo to storili." In iskreno, najbolj┼íe. Barmanji so tukaj slu┼żili koktajl od tukaj 19. stoletja, in mnogi sodobni recepti dolgujejo svoje izvore za New Orleans mixologists.

Nove palice, kot so Twelve Mile Limit, so odkrili nove na─Źine za spinjenje klasi─Źnih koktajlov z uporabo lokalno proizvedenih izdelkov, kot sta Old New Orleans Rum in Huhu's Ginger Brew. Tonique, v francoskem ─Źetrtletju, je barski bar, ki slu┼żi klasi─Źen sazerac - r┼żni viski, gren─Źice in absinthe sperite, oh moj - to je Platonic Ideal za pija─Źo.

New Orleans se ┼że dolgo pona┼ía s prefinjenimi barvami v soseski, ki jih pogosto prevzamejo obiskovalci, ki se ujamejo v neonske lu─Źi (in neonske pija─Źe) iz Bourbon St.. ─îe ste v francoski ─Źetrti, se odlo─Źite za pivo in jopi─Ź s doma─Źini trbijo komolce v palicah, kot so Cosimo ali Molly's na trgu.

Umetni rob Nole

New Orleanians imajo stalno ljubezen do ┼żivega nastopa, gledali┼í─Źa, kostumov in javnih praznovanj. Mardi Gras je o─Źiten primer, toda v resnici je skoraj vsak teden v letu velika zabava na ulici.

┼Żelite postati pod mestno ko┼żo? "Druge vrstice" so skupne parade, ki jih organizirajo skupnosti, ki temeljijo na afri┼íkih ameri┼íkih soseskah. Vsak vikend (od junija do avgusta, ko je preve─Ź vro─Źe), druga mesta in njihova povezana trobila segajo po mestu. Te┼żko jih je najti, toda radijska postaja WWOZ ohranja dobre tabele o tem, kje se nahaja.

Obse┼żne so druge oblike uspe┼ínosti. St Claude Avenue trenutno predstavlja plazovit rob gentrifikacije in ima ogromno dejanj, da to doka┼że. Lounge AllWays redno prikazuje vrsto dejanj, ki so preve─Ź eklekti─Źni za golobo: ┼żarek kabaret lahko odstopi japonskim eksperimentalnim glasbenikom, ki ji sledi zabavna plesna zabava 50-ih let. Cez cesta, ciganski jazz, punk rock in odskakanje, lastna hiper-grenka plesna glasba New Orleansa, prihaja na odru v Sibiriji.

Za vse to ni ┼żivega nastopa v New Orleansu, ki se ujema s festivalom Mardi Gras. V pametnem centru New Orleansa - okro┼żju vrta, Audubonu in okolici - grand parade, opremljene z mestnimi elitnimi kroglicami, na mno┼żice iz ogromnih plovcev.Medtem v soseski "dol reke" - Francoska ─Źetrt, Faubourg Marigny in Bywater - boemska mno┼żica oble─Źe v nezasli┼íanih, v─Źasih nenavadno izdelanih kostumih, ki zaplavljajo ulice za dan pitja in razo─Źaranja. Skupaj ti dve elementi New Orleansa govorijo o mestu, ki je vedno in vedno bo zaljubljeno v duhu praznovanja.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add