Vodnik hrane na Fid┼żiju

Vodnik hrane na Fid┼żiju

─îe va┼ía ideja o jedilanju na Fid┼żiju prina┼ía slike kitschy '80s morskih sade┼żev ali sadnih koktajlov, ki so prevle─Źeni s papirnatimi de┼żniki, potem bo┼í v ─Źistem zdravljenju, ko prispete. Da poletni koktajli ostajajo pripomo─Źki za kopanje in kopanje na pla┼żi, vendar se je ┼żivilska scena na Fid┼żiju v zadnjih letih ┼íe naprej razvijala.

Danes so restavracije s petih zvezdic v dru┼żinskim lokalnim ve─Źerjarjem ponosno praznovali avtohtone okuse in fuzijske jedi iz ve─Źkulturne zgodovine Fid┼żije. Indijska migracija je imela najbolj izrazit vpliv na prehranjevalne navade Fijcev, vendar boste dodali, da so okusi jugovzhodne Azije in Kitajske dodani v me┼íanico.

Fid┼żija je narod na otokih, tako da so stro┼íki uvoza predelane hrane in nesezonskih proizvodov visoki. Namesto tega, na ┼żalost, kuharji iz Fid┼żije najbolje izkoristijo lokalne sestavine iz drevesnih praproti (ota) sve┼żih morskih sade┼żev in tropskih sade┼żev. Zahodnjaki se lahko za hladne klopi, kot so sve┼że jagode s ka┼ío ali pala─Źinke v samopostre┼żnem zajtrku (lahko gostje na vi┼íjih hotelih poskrbijo tudi za te ve─Źerje), a hiter na─Źin, da se potopite v novo kulturo, je za jedilno mizo.

Ve─Źerja na jedilnem do┼żivetju

Veliko letovi┼í─Ź na Fid┼żiju se pona┼ía z mednarodno usposobljenimi kuharji (kot tudi odli─Źnim gostoljubnim osebjem), ki gostom ponujajo gurmanske jedi iz rumene tune in bele pokrove na kra┼íke ka┼íe laksa ali zrezkov z govejim gobcem.

Salate in salsi so tudi v meniju s tangy sestavinami, kot so narezani mango, sve┼że apno in ─Źili. Seveda za otroke in bolj konzervativne dinerje, nikoli niste preve─Ź dale─Ź od ┼żara ali pizne pe─Źi na ve─Źini priljubljenih mest na Fid┼żiju.

Ne glede na to, kaj jeste, so pogledi vode vedno na voljo za jedilnim u┼żitkom. Ne glede na to, ali gre za umetno sestavljeno solato na morski hi┼íi na morski terasi ali preprostem testeninskem bazenu, Fid┼żi ponuja veliko nepozabnih jedilni─Źnih do┼żivetij.

─îe je to le posebna prilo┼żnost, vpra┼íajte o zasebnih restavracijskih mo┼żnostih. Prepri─Źajte se, da med pripravami koktajlov in praznikom na sve┼że ribe pri┼żgate sve─Źo s stropom ob obali?

Na Namalu honeymooners imajo izbiro romanti─Źne morske jame ali osamljene to─Źke na pla┼żi ob son─Źnem za ve─Źerjo. Za ostale nas, vzor─Źenje iz va┼íega pladnja za zajtrk na pla┼żi Bure (lesena in slamnata ko─Źa) z zvokom valovanja na obali ali redkega kokosa, ki pada na mehko bel pesek v bli┼żini, naredi sobno postre┼żbo precej nepozabno.

Ne glede na to, kje ostane┼í v Fid┼żiju, zajtrk obi─Źajno obsega ┼íirjenje sadja, nekaj peciva ali kruha, sok in temno pra┼żena lokalna kava, pridelana v tropskih hribih dr┼żave. Kosilo se lahko giblje od solat do ribe do krasnih curries, vendar vam priporo─Źamo, da teko─Źino tekate sredi dneva; ve─Źerje na Fid┼żiju se lahko hitro spremenijo v praznike, ki se po─Źutijo kot zabava z ┼żivo glasbo, plesom in ve─Źkratnimi te─Źaji, ki so pogosto na kartah.

Pojdi v kuhinjo

Zdaj je ─Źas, da vzamete svojo novo odkrito ljubezen do indo-fid┼żijske kuhinje in dvignete bar, tako da se nau─Źite, kako narediti nekaj jedi. Okusi kuharske ┼íole Fid┼żija (flavoursoffiji.com) v Denaruju je priro─Źen za vsakogar, ki ostane v bli┼żnjih krajih, vendar je prav tako vredno vedeti, ─Źe imate dolg spanec, preden se odpravite na bolj oddaljeni otok z letali┼í─Źa Nadi. To je kratek izlet z letali┼í─Źa (pribli┼żno 30 minut) in zjutraj ali popoldne pre┼żivel kuhanje in vzor─Źenje okusnih jedi iz Fid┼żije, medtem ko si delite zgodbe in izku┼ínje s kuhanjem, je verjetno eden od najbolj┼íih na─Źinov za spoznavanje Fid┼żija.

To ┼íolo kuhanja vodijo dve krasni ┼żenski Fid┼żiji, ki so prav tako ┼żiveli in ┼ítudirali v Avstraliji. Udele┼żenci pre┼żivijo pol dneva, ko se nau─Źijo, kako izbrati najbolj┼íe sestavine, pripraviti in kuhati razli─Źne jedi, vklju─Źno z obema Fijinima priljubljenima, kot so ota vaka miti (lokalno drevesno papriko, infundirano s kokosovim mlekom, ─Źebulo, paradi┼żnikom, ─Źilijem in limono ali apnom), ika vakalolo (rahlo ocvrte ribe, kupljene v kokosovem olju, vro─Źene s kitajskim zeljeh), kot tudi tradicionalne indijske jedi, kot so murghi aloo (pi┼í─Źanec in krompirjev kurzor).

┼áola se pona┼ía s svojimi doma─Źimi kuharskimi slogovami; to sploh ni mesto za MasterChef-wannabes, ─Źeprav bodo dobrodo┼íli, saj bodo vsi na Fid┼żiju. Obiski obiskov obiskovalcev pripravljajo preprosto preproste jedi, s skrbnimi navodili lokalnih u─Źiteljev, ki tudi stopijo in nudijo pomo─Ź za manj gastronomsko nadarjene (Ali je sladkor iz sladkornega trsa prevro─Źa, lahko v┼żgejem gorijo?).

Med poukom u─Źitelji in so┼íolci izmenjujejo anekdote o ┼żivljenju: lokalni mami, ki so pred zori, da bi roti za vso dru┼żino gnjevito pobegnili z mestnimi prebivalci, ki so bolj seznanjeni s blagovnimi blagovnimi znamkami, kot so di┼íe─Źe za─Źimbe sindhi kadhi (zelenjavni curry).

Ustvarite trge in gurmanske vrtove

Z veliko sonca in de┼żja je Fid┼żi raj za hrano. Obstajajo veliki proizvodni trgi v mestih, kot sta Suva in Nadi, pa tudi steze na cestah, ki se nahajajo v bolj odmaknjenih predelih, vse pa so z visokimi pridelki po lokalnih cenah visoko zlo┼żene. Vedno ┼żivi ─Źisto in zeleno, boste videli sve┼że limone, predstavljene v izpranih embala┼żah za margarine ali ┼íopih ro─Źno izbranih sve┼żih zeli┼í─Ź, zavitih v v─Źeraj┼ínji ─Źasopisi.

Trgi so seveda odli─Źen kraj za u┼żivanje v prora─Źunu, vendar tudi ─Źe ste na po─Źitnicah, ki so v celoti opremljene, je vredno, da se na trg Fid┼żija dotaknete in di┼íite svoje edinstvene proizvode iz prve roke. Prav tako je dober na─Źin, da se odpravite ven in spoznate nekaj doma─Źinov in posnamete nekaj fotografij iz lokalnega ┼żivljenja, ampak preprosto vpra┼íajte, preden ustrelite (─Źeprav so Fijci pravi─Źno sprejemali in odpu┼í─Źali ljudje, se hitro nasmehnili in niso bili srame┼żljivi). Poskrbite, da kupite - in poskusite - nekatere svoje izdelke, da vrnete uslugo.

Mnogi hoteli in naselja imajo svoje lokalne ekolo┼íke kmetije, kjer pridelujejo svoje proizvode. Tisto, ─Źemur ste jedli tudi v ve─Źjih krajih, je bilo to popoldne najbr┼ż ro─Źno izbrano. In boste okusili razliko v izjemnih okusih sve┼żih proizvodov, ki jih poljubi sonce, ┼íe posebej, ─Źe ve─Źino svojega ┼żivljenja pre┼żivite v ┼żivljenju, delu in jedenju v velikem mestu. Za hrano iz ribogojstva, da bi se nau─Źili ve─Ź o edinstveni kuhinji Fid┼żija, prosite svojega hotela, da obi┼í─Źejo svoje vrtove. Ve─Źina jih je ve─Ź kot pripravljena deliti izku┼ínje in obiskovalce ve─Ź nau─Źiti o priljubljeni hrani in posladkih jedeh otoka.

Top mesta za jesti

ÔÇó Blue Bure (Nadi)

ÔÇó Sofiteljev V (Denarua)

ÔÇó Sheraton's Ports o 'Call (Denarua)

ÔÇó Baka Blues Cafe (Pacific Harbour)

Namestitveni urednik Lonely Planeta za Avstralijo, Novo Zelandijo in Pacifik, Tasmin Waby, je s Fid┼żijem, Fid┼żijem Airways in Air New Zealand potoval na Fid┼żi. Lonely Planet sodelavci ne sprejemajo freebies v zameno za pozitivno pokritost.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add