Na obrti pivske steze v Wellingtonu

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 20:38

To je eden od najhladnejših dni v letu v prestolnici Nove Zelandije, vendar sem v Wellingtonovem pivnem pubu, ki se ukvarja z poletnim izborom plodnih pomaranč, lupinastih limes in grenkega grenivk.

Med sijočimi kadi iz kompaktne pivovarne Fork & Brewer, glavna pivovarna Kelly Ryan skrbno načrtuje naše sodelovanje pri Mediabrewovem tekmovanju Beervane, festivalu pivovarne na Novem Zelandiji. Združevanje domačih sestavin, kot so pepper kawakawa in horopito listi s pšenico, ječmenom in trojčkom belgijskih jajčevih kvasovk, se bo naš Kiwi spin na tradicionalnem pivovarskem alu prav tako ujam od citrusovega hmelja iz bližnje Motueke na južnem otoku Nove Zelandije.

Pred pivom se na petih tednih na Beervani beervana.co.nz debutira v Beervani beervana.co.nz, dodali bomo subtilno, zadnjo minuto infuzijo grenivke in limetinega soka iz priljubljenega ledenega bloka v Novi Zelandiji (popsicle, led lolly), dokončanje pivo, ki bo odšlo navzdol v hmeljno glavo z 20 drugimi značilnimi pivkami, ki uporabljajo sestavine, vključno s čokolado, rumom, divjimi in prekajenimi školjkami.

Dobrodošli na samo še en dan v odličnem obrtnem mestu piva.

Rise of Wellington

Vzpon Wellingtona kot destinacije, ki potuje po svetu za potovalne hmeljne glave, je razmeroma nov pojav. Zagnali ga je liberalno prebivalstvo, ki združuje glasbenike, zagonske začetnike in ustvarjalne čarovnike za magično CGI Weta Workshop za gospodar prstanov, Hobit in Avatar, to je trdno osredotočeno prizorišče na ulicah okoli Wellingtonovega kompaktnega pristanišča. Pred petimi leti je bila le ena od desetih (in štetje …) obrtnih pivovarn v poslu, vendar okoli 20 barov zdaj zagotavlja, da se 25% vseh pijač, ki se prodajajo v mestu, obrti. Centralne pivovarne z degustacijskimi sobami so razkrile najboljše lokalne pijače, kot so mrtve kanarčke bledice na Parrot Dogu parrotdog.co.nz in mogočni kakav in chilli-infused Day of the Dead črne lager pri Garage Project garageproject.co.nz, medtem ko obrtno pivo - prijazni pubi in palice s palicami so skriti po mestu. Seznami piva so prevzeti resno kot vinski seznami v mestnih eklektičnih restavracijah in kavarnah, Wellington pa še naprej izpolnjuje svoje Osamljen planet priznava kot "najbolj kul majhen kapital na svetu".

Vzorčenje prizorišča

Tako kot druge obrtne pivnice, vključno z Vancouverjem, Londonom in Portlandom v Oregonu, sodelovanje med pivovarnami v Wellingtonu običajno prenaša tekmovanje in zgoščeni mestni odtis olajša odkrivanje najboljšega mesta na dveh nogah. Načrtujte vsaj nekaj noči, ki bodo raziskovali naslednje hmeljne hape. Priročna referenca je online Craft Beer Capital Trail craftbeercapital.com zemljevid, ki načrtuje obrtno pivo safari skozi mesto.

Na vaši prvi noči, na Rogue & Vagabond rogueandvagabond.co.nz, boemski bar z redno glasbo v živo, in precej pasje čare Brucea, rezidenčnega britanskega buldoga. Od R & V je kratek sprehod po Kuba, kjer se nahajajo restavracije hip-hop, kot so Grill Meats Beer grillmeatsbeer.co.nz (za žar in hamburgerje) in Loretta loretta.net.nz (za inovativne sezonske menije) - do Golding's Brezplačno Dive goldingsfreedive.co.nz. Prikupna dekoracija združuje s filmskimi spominki - modelom Han Soloove vesoljske ladje Millennium Falcon iz Vojna zvezd visi od stropa - in zanimive čezmorske brews se pridružijo Wellingtonu najboljše na pipah. V prijetnem Little Beer Quarteru je malo večjega počitka littlebeerquarter.co.nz, kratek sprehod po bližnjem kraju Dixon St. Poiščite Yeastie Boys znak yeastieboys.co.nz, kazalnik, da so vedno bolj inovativni psi iz dečkov na dotik. Njihova Gunnamatta IPA, infused z Earl Grey čaj je klasika Kiwi.

Ob drugi ponoči začnite na Fork & Brewer forkandbrewer.co.nz za degustacijo poletja piva Kelly Ryan. Približno 40 pipov ima redne gostujoče pivce iz okolice Nove Zelandije, medtem ko lastna piva F & B vključujejo Dark Vader, ki je bolj zapletena v cevasto cesto Imperial Ale. Nadaljujte v The Malthouse themalthouse.co.nz na Courtenay Placeu, ustanovljenem leta 1993 kot originalni pivski bar Wellington. Preverite njihovo spletno stran za redne prevzeme pekačev iz obrtnih pivovarn v Novi Zelandiji in bodite osupnjeni s strani največjega hladilnika piva na južni polobli. Bistven končni Wellington postanek je Hashigo Zake hashigozake.co.nz v bližnjem Taranaki St, zagotovo kraj, da razbijejo vaše notranje pivo geek, in redno dom za izziv brews iz okolice Nova Zelandija in naprej.

Beervana

Letos je potekala v petek in soboto konec avgusta, festival Wellington's Beervana beervana.co.nz je Nova Zelandija največje praznovanje obrti piva. Na prireditvi za leto 2014 je bilo predstavljenih več kot 250 piv in vinarjev iz več kot 60 pivovarn iz pretežno Nove Zelandije, pa tudi iz Avstralije in Združenih držav Amerike. Top restavracije Wellington delujejo pop-up na festivalu, na novo in sezonsko pivo so na voljo, letna Beervana Exchange pa omogoča obiske vodilnih pivovarjev iz drugih mestnih pivskih mest po svetu. Na Beervani 2014 bi lahko celo dobili tetovažo ali dobili brade trim. Festival je letni Mediabrew tekmeci za medije in novinarje z novozelandskimi pivovarji, ki najdejo zanimiva piva. V letu 2014 se je Lonely Planet združil s Fork & Brewerjem, v konkurenci pa je bila nagrajena sama piva Farmhouse du Fru Ju. Kdo je vedel, da je kombinacija ledenega zdravljenja z zygani citrusovimi lupinami in pikantnimi novozelandskimi gozdnimi zelišči lahko tako okusna?