Sladka Lizbona: najboljša mesta, kjer si lahko popraviš sladkor

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Sprehodite se po hribovitih podvigih portugalske prestolnice in kmalu boste prišli do dokazov, da ljubezen Lisboetas za vse lepo. Skrita v pokopanih ulicah pokrajine, čakajo vrvice majhnih pečenih pekarn, vsak od njih pa popelje svojo okusno paleto pasteis de nata - Poznan portugalski jajčni pastir.

To je lepo olajšanje za flipside mestnega živilskega prizorišča - slani morski sadeži, kot je npr percebes (šargarepe) in prigrizki, kot so pregos (sendviči z garlicki zrezki) - Lizbonski kuharji ne zadržujejo pri začimbah. Vsak hrano ljubimec, ki gredo v mesto, mora zajemati tudi domačo privlačnost za sladke pecivo in pite. Še bolje, je mogoče brezplačno kriviti, Lizbono je mesto sedem (zelo strmih) gričev, tako da boste s temi užitki gori z vsakim stopalom, ki ga drhti tele.

Pasteis de Belém

Vsi slaščičarski romani se morajo začeti pri Antigu Confeitaria de Belém, v belem mestnem jedru. Znano je na turističnem krogu, vendar z dobrim razlogom - to so roke najboljše pasteis de nata v mestu. Zunaj so turisti usmerili vročo cesto za pecivo, a notranjost, vrtnice modro- in bele tlakovane sobe (nebesni labirint kremastih, arom in cimetov in kave), so pakirani z domačini, ki sedijo za kisikom ali dve. Stare dame pridejo za nokte, nato pa zapustijo s še visokimi škatlami z mehko osredotočenimi prigrizki, luskane pecivo, ki je visoko nad glavo. Tako priljubljena so, da trgovina prodaja povprečno 20.000 teh drobnih kremastih parcel na dan in do 50.000 za božič.

Obisk tukaj je najbolje povezan z obiskom zapleteno lepe Mosteiro dos Jeronimos. Dejansko je eden od samostanih nekdanjih menihov delno odgovoren za uspeh te nebeške pekarne. Pred 18. stoletjem so bili edini ljudje v mestu, ki jim je uspelo prinesti kremaste kreme. Ko je Liberalna revolucija iz leta 1820 izganjala menihov, je več ušlo v pekarno (nekdaj v sladkorno mlin) in pečeno pasteis de nata ustvariti dohodek. Leta 1837 je bil recept prodan lastnikom sladkorne mlinarne, ki je odprl obstoječo Antigo Confeitaria de Belém. Preostanek, kot pravijo, je zgodovina.

Tartin

Kljub čudovitemu zunanjosti te precej malo kavarne so cene v Tartinu neznosno dobra vrednost. Kombinacija francoskih tehnik s portugalskimi tradicijami, to elegantno mesto v lepem (in hribovitem) okrožju Chiado je odlična lokacija za reči "bom dia" in kick start svoj dan. Pet slaščic in dve lattes bo prišel v impresivno 10 €, jih zadrževati na sončni zunanji terasi. Priljubljene so čokolada in mandelj (da, skupaj!) Napolnjene rogljičke in njihova mehka, dekadently bogata različica pasteis de nata. Ampak ne zapustite, ne da bi poskušali podpisati zdravljenje - velikodušen piškotek, napolnjen s sladkim jabolčnim kompotom, polnjen s kondenzirano mlečno peno in končan s praškom cimeta. Bom dia res.

Santini

Ponovno odprto maja 2014 je Mercado da Ribeira središče 35 kioskov, ki služijo regionalnim specialitetam iz šunke Alentejo do zrcalnika Tempura. Priljubljen z domačini in turisti, je odprt vse dni v tednu in je kraj za obisk sladkorja pred ali po baru. Prosimo, da stojnice, vendar se prepričajte, da se ustavite pri Santini - kiosk counterpart lizbonske gelato ustanove. Poznana po mestu za podpis rdečih in belih črt, je bila ta italijanska gelato trgovina z navdihi, ustanovljena leta 1949, in od takrat so bili uporabljeni enako zaščiteni recepti. Arome se dnevno spreminjajo in segajo od cimeta do grenke čokolade in ker je 100% naravno brez dodatkov, je vredno poskusiti nekaj.

Landeau

Potencialno ena izmed najbolj okusnih rezin čokoladne dobrote, ki jo je kdaj ustvarila, je čokoladna torta na Landeau od česar so narejene sladke sanje, čeprav "torta" ne začne početi tega, da obravnava pravičnost. Super mehka in gladka, vsaka rezina je nevarno bogata, s slastnim namigom soli. Prvotna stran je v modi tovarni LX - kreativno vozlišče skladišč kratka vožnja s tramvajem iz središča - vendar je drugo mesto na strmih hribih kolka Bairro Alto malo bolj prikladno. Celoten etos je tukaj na skupni rabi, izmenjavi tabel, deljenju torte. Toda zakaj bi? Nedvomno si zasluži košček, in če ga zares všeč, lahko celo kupite celo torto, ki jo bo vzel. Nahaja se v bližini vrha strmega Rua da Flores, ki ste jo zagotovo zaslužili. Torej storite, kot lokalni prebivalci počnejo in sprejmejo svoje pitne postaje na osnovi sladkorja in se zaskrbite zobozdravnika, ko se vrnete, lizbonske torte in pecivo so pomemben del identitete tega sladkega mesta.

Zadnja posodobitev oktobra 2017