Vodnik ljubiteljev pivskih ljubiteljev v Londonu
Kazalo:
- Pridružite se degustacijski turneji
- Raziščite Bermondsey Mile
- Poglej vzhodno za brewpubs
- Pojdi v pub
- Ale inteligenca
- Obrtni plašč iz piva
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Vodnik ljubiteljev pivskih ljubiteljev v Londonu
2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34
V zadnjih 15 letih je v svoji pivovarski industriji v Londonu zabeležila neverjetno rast iz samo dveh pivovarn v letu 1999 na več kot 50 let. Skoraj vsa ta nova podjetja so majhna, neodvisna in proizvajajo visokokakovostne, inovativne sloge piva - pristop k pivovarstvu, ki je dobil vse, kar je mogoče zajeti. S svojimi vodilnimi iz industrije pivovarne, ki so v začetku devetdesetih let eksplodirala v ZDA, ta podjetja izstopajo iz množičnega trga, tako da se neposredno pritožujejo na pionirje ljubiteljev piva. Tukaj je dokončno vodilo za potiskanje na londonski pivovarski prizor.
Pridružite se degustacijski turneji
Daleč najboljši način, da si ogledate pivo v glavnem mestu, je pivovarna. Ti običajno vključujejo sprehod po pivovarni, s celovitim pregledom procesa in možnostjo vzorčenja izdelkov, ki so sveže iz rezervoarjev. Medtem (meantimebrewing.com) v Greenwichu, ki je leta 2000 začel pivovarno v prestolnici, ponuja redne informativne seje, pa tudi kulinarične prireditve, kot so pite in pint noči. Sambrookova (sambrooksbrewery.co.uk), ki je namenjena ljubiteljskim navijačem, ima navdušeno mesečno turnejo z velikodušnimi obroki svojih tradicionalnih pivcev. Nadalje severno, v Camden Town Pivovarni (camdentownbrewery.com), se lahko pridružite tedenski skupini in preverite svojo linijo za konzerviranje in suhi lijak z imenom Mother Superior. Ali pa se odpravite na Hackney, kjer London Fields Pivovarna (londonfieldsbrewery.co.uk) opravlja priložnostne izlete z degustacijami v svoji družabni sobi; Podoben mesečni dogodek je gostujoča družba Five Points Brewing Co (fivepointsbrewing.co.uk). Izleti običajno stanejo v regiji 15 funtov na osebo in najbolje je rezervirati naprej.
Raziščite Bermondsey Mile
Če ne morete opraviti turneja, odličen način za srečanje lokalnih pivovarjev in pijačo neposredno iz vira je sobotni sprehod skozi Bermondsey. Začnite z ugrizom, da bi jedli na najljubšem maltby Street Market (maltby.st), kjer lahko spustite pet dimenzijskih pivovarn, vse skrite pod železniškimi loki. Najprej so pred kratkim odprli Anspach & Hobday (anspachandhobday.com), ki služijo kot opazen portir in bližnji Brew By Numbers (brewbynumbers.com), kjer je vsaka plastenka oštevilčena glede na njen slog in recept. Na pol poti med dvema, The Kernel (thekernelbrewery.com), ki se prvič odpre tukaj, ima tudi odlično izbiro. Odrežite malo mandljevega stola, da bi našli drobne Partizan (partizanbrewing.co.uk), ki prodajajo fino oblikovane pivnice z lepo oblikovanimi etiketami. In končajte pri Fourpureju (fourpure.com), ki je obrnjen na hrbtni strani trgovske posesti, z zanimivim širjenjem piva, ki ga navdihujejo pivovarna potovanja.
Poglej vzhodno za brewpubs
Še ena obrtno-pivo vroča točka, East London je dom številnih zaključenih pivovarn in pivnic. Poleg londonskih polj in petih točk, Redchurch (theredchurchbrewery.com) v Bethnal Greenu odpira vrata svoje pivovarne in sladek bar v prvem nadstropju v četrtek zvečer s šestimi pivami na pipi. Nikjer drugje ni Rock'n'Roll kot Duke's Brew in Que (dukesbrewandque.com), ki razkriva rebra z ustnicami in je originalni dom pivovarstva Beavertown (beavertownbrewery.co.uk), ki ga vodi Logan Plant, sin Led Zeppelinovega frontmanja. Taverna Cock (thecocktavern.co.uk) v Hackneyju služi vrtnarsko paleto obrtnih piv, številnih iz bližnjih pivovarn, pa tudi lastnega Horovega hmelja, ki se proizvaja v kleti spodaj. Druga pivnica, pivovarna Crate (cratebrewery.com), ki je nameščena v tovarni za tiskanje, ima lastno impresivno paleto in okusne lesene pice, vse s pogledom na kanal. Medtem ko ste na tem območju, pazi na odlično, lokalno proizvedeno pivo iz Hackney Pivovarna (hackneybrewery.co.uk) in Pressure Drop (pressuredropbrewing.co.uk).
Pojdi v pub
Če to ne uspe, če želite, da se v pubu preprosto privoščite in izvedete svoj test okusa, obstajajo številne lokacije s fantastično linijo obrti piva iz Londona in po njem. Najpogosteje jih priporočajo sami pivovarji: The Southampton Arms (thesouthamptonarms.co.uk), ki ima tudi velik izbor jabolčnikov in mesnatih posladk; The Rake (utobeer.co.uk/aboutus_rake.html), majhen bar, ki se razbije s pivom iz celega sveta; in Old Red Cow (theoldredcow.com), ki služijo širok razpon na osnutku. Pazi na palice upor piva pivovarne Late Knights (lateknightsbrewery.co.uk), kot tudi priročne verige Craft Beer Co (thecraftbeerco.com), BrewDog (brewdog.com/bars) in Osnutek hiše (drafthouse.co.uk).
Ale inteligenca
Če želite precej globlje, aplikacija Craft Beer London (craftbeerlondon.bluecrowmedia.com) je strokovni vodnik za mestne pivovare, pivnice in trgovine, vse mapirane in ocenjene. Kopije njihovega tiskanega vodnika in zemljevida najdete tudi po mestu. Vključeni pivski visokotonci vključujejo @MelissaCole, @Will_Hawkes, @markdredge in @desdemoor, poleg tega pa je tudi po posameznih pivovarnah tudi dober način za spoznavanje praznovanj na pivu in enkratnih dogodkov.Začeli so se pojavljati tudi pivski festivali, ki se osredotočajo na manjše pivovarne: Craft Beer Rising (craftbeerrising.co.uk), Londonska pivovarna (londonsbrewing.co.uk) in London Craft Beer Festival (londoncraftbeerfestival.co.uk) pogled.
Obrtni plašč iz piva
Ne poznaš svojega bučke iz svojega kegla? Tukaj je osnovni vodnik:
- Ale - pivo, proizvedeno s topnim vrenjem kvasovk (ki se dvigne na površino med fermentacijo)
- Lager - pivo, proizvedeno s pomočjo spodnje fermentacije kvasa (s hladnejšo temperaturo fermentacije kot ale)
- Poskrbite za vodo - omogočite sekundarno fermentacijo, medtem ko je pivo shranjeno v posodo, kar ustvarja lahka karbonacija; proizvaja manj prepihano pivo, ki je idealno služilo pri kleti
- Keg - plovilo za shranjevanje in odvajanje piva; karbonizacija je delno ali v celoti dodana, ko postrežemo, pivo postrežemo pri nižji temperaturi kot v sodih
- KeyKeg - nov slog reciklirnega kegla, ki ne potrebuje dodatnega ogljikovega dioksida, da bi pivu dostavil pipo
- Osnutek - služi iz posod ali kegla, namesto v steklenici
- Bitter - skupni britanski slog aleja
- IPA - Indija Pale Ale; bledo ale, ki se tradicionalno proizvaja, da se izvozi na trg ekspanzij v Indiji, ki je pogosto močno upal
- Porter - temni ale, nekoč priljubljen pri ulicah
- Stout - prvotno "stout" porter (kot v močni); Ti dnevi so se pogosto uporabljali izmenično s porterom
- Pint - 568 ml, standardna piva v Združenem kraljestvu; Na voljo so tudi polovice in manj pogosto tretje z nekaterimi ustanovami, ki ponujajo "lete" teh manjših kozarcev
Priporočena:
17 najboljših turističnih znamenitosti v Londonu
Ni čudno, da je London ena izmed največjih turističnih destinacij na svetu in vsako leto privabi 15 milijonov obiskovalcev. Glavno mesto v Veliki Britaniji je živahno središče za umetnost in zabavo (njena gledališča so vedno zasedena) in 50 let po Beatlesih, glasbena scena v državi še vedno stoji. London ponuja tudi eno največjih koncentracij kulturnih znamenitosti v planetu.
Raziskovanje zgodovinske ceste Whitehall v Londonu: vodnik za obiskovalce
Whitehall, čeprav je pogosto označen kot regija Londona, je pravzaprav glavna cesta, ki teče od trga Trafalgar do sedeža moči v Trg Parlamenta. Ampak to je že dolgo izraz, ki se uporablja za opis uprave britanske vlade, predvsem zato, ker je cesto stoletja prevladovala številna vladna ministrstva in ministrstva.
10 pivskih festivalov iz celega sveta
* Burp * Pravijo, da se najboljši pogovori zgodijo na skodelici kave, res? Prekleto narobe! Najboljši pogovori se dogajajo čez veliko pijačo piva s prijatelji in vam ni treba skrbeti, kje točno ste. Ljubimo pivo, vsi delamo v smislu, da je ideja zabavnega kometa
Najboljših 10 pivskih barov v Amsterdamu
S svojimi vulkanskimi otoki, robustnimi obalnimi plažami in briljantno modrozeleno morsko vodo, Sicilija ponuja nekatere najbolj dramatične obalne pokrajine na zemlji, skupaj z množico čudovitih poti.
Pripravljen v ZDA: top 5 pivskih mest v Ameriki
Korkeus ja maantiede ovat keskeisessä asemassa ecuadorilaisessa ruoanlaittokunnossa, ja Andien ylängön kokkeja valmistelevat melko erilaisia ruokia rannikolla sijaitsevilta vastaajiltaan. Suuret kaupungit, kuten Quito ja Guayaquil, hyötyvät muista osista tulevista ruoka-avustavia maahanmuuttajia, mutta kohtaamaan todellisia paikallisia ruoanlaittoja, sinun täytyy mennä tielle.