Tour de desert: najbolj okusne pecivo, torte in piškoti v Evropi

Tour de desert: najbolj okusne pecivo, torte in piškoti v Evropi

Ameri┼íka kavarna je v zadnjih dveh desetletjih pri┼íla dale─Ź: podjetni┼íka kava se je pojavila v dveh generacijah neodvisnih kavarn, ki ponujajo ve─Ź kot stari pripravljalni del kruha in pita. Toda v Evropi so veliki saloni z ovitimi pecivom primerni z nakitskimi trgovinami, kot pa pekarnami pred trgovino. Kako se odlo─Źite, kaj ┼żelite naro─Źiti s svojim kofeinskim popoldanskim piknikom?

Tukaj je nekaj idej. Razmislite o tem, da je za─Źetni seznam va┼íega potovanja z ogljikom in sladkorjem v Evropi in ne dokon─Źnega vodnika. In ne po─Źutite prisiljene, da se strogo dr┼żite seznama - ─Źe bi sosednja konfekcija v pecivu poklicala va┼íe ime, namesto tega pojdi. ┼áe bolje, vzemite jih oba.

Eccles torta v Londonu

Ne zamujajte z vzdevkom "mrtve muhe", ki ga dobivate na tem gosto sla┼í─Źem pecivu zaradi ribeza, ki se zavije v notranjost. Presko─Źite skupne razli─Źice supermarketa in se odpravite na St John Bakery (www.stjohngroup.uk.com/bakery/pastries) v Londonu, kjer je torta Eccles servirana s sirom Lancashire.

Croissant Ispahan v Parizu

Da, jesti roglji─Źke je potrebno. In, da, se morajo zru┼íiti na prvi ugriz, ki pokriva srajco, va┼ío plo┼í─Źo in va┼ío neuporabno prti─Źek v morju s papirnatimi tanj┼íimi drobtinami. Obstaja na stotine roglji─Źastih opcij, vendar nebesna variacija Spahan v Pierru Hermesu (www.pierreherme.com) v Parizu zdru┼żuje bistveno pecivo s pecivo z regijsko pridelanimi malinami, ro┼żnato vodo, marcipanom in morda solzami angelov.

Medovnik v Pragi

Plasti in ve─Ź plasti medenega kola─Źa se spreminjajo s polnjenjem, ki sedi nekje med stepeno smetano in kondenziranim mlekom. Rusi imajo izvorno zgodbo o tej torti, prav tako pa Ukrajinci, vendar jo boste na┼íli v ve─Źini angle┼íkih pekarn v Pragi. Vodja za Cukrarna Hajek (www.cukrarna-hajek-hajkova.cz) ali za bolj klasi─Źno vibo, Café Savoy.

Cannoli v Italiji

Malo je verjetno, lahko pa pride ─Źas, ko pnevmatike gelato. Re┼íitev je jasna - preklopite na kanoni. To je hrustljava (ko je super sve┼ża) ocvrta testo cev napolnjena s sladko ricotta. V─Źasih je pi┼íkotek podoben pi┼íkoti potopljen v ─Źokolado in obstajajo razlike v polnjenju okusa. Najbolj┼íi kraji vas bodo napolnili kanoni po naro─Źilu. ─îe ste v domovini sicilijanskega peciva, poskusite v laboratoriju Laboratorio Pasticceria Roberto v Taormini.

Fächertorte na Dunaju

The Sachertorte dobi v Ljubljani vso ljubezen in, seveda, z rezino v kavarni v dunajskem hotelu Sacher je zabavna turisti─Źna do┼żivetja. Ampak to niso vsi Avstrijci, imajo na voljo nezadostno priznane mojstre evropske peke. Zelo priporo─Źljivo je Fächertorte: to so trije sloji - rumena torta, makovo in jabolka - zavita v bri┼íko kot pita koruza. Pridobite ga na pekarni Gerstner (www.gerstner.at) na Kärntner Straße v sredi┼í─Źu dunajskega nakupovalnega okro┼żja.

Prinsesstårta na ┼ávedskem

Zgodovina ka┼że, da je "Princeska Cake" dobila ime, ker je bila najljub┼ía v treh ┼ívedskih princesah v preteklosti. Vsekakor je zelo lepo s svetlo zelenim marzipanom, ki prikriva izmeni─Źne sloje gobice, d┼żema, kremastega vanilija in kremaste smetane. Poi┼í─Źite del licen─Źnine Prinsesstårta v Taxinge Slott Café (www.taxingeslott.se) v Nykvarnu. To je ura zunaj Stockholma in je popolnoma vredna potovanja.

Zakaj se omejite na Evropo, ko je tam zunaj ─Źudovit svet? Za─Źni raziskovati z Lonely Planet's Vodi─Ź po hrani v svet.

Od Dunaja do Pariza do Prage najdite idealen kraj za spanje vaših razvajanj s hoteli in hostli v Evropi, ki jih je revija Lonely Planet revidirala.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add