Slastna svetovna hrana, ki ne bo zmagala na lepotnih tekmovanjih

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Bil sem izjemno kavalirni pred mnogimi leti, ko sem prvič naročil zrezek v restavraciji. To razpoloženje se je hitro hitro izhlapelo, ko je prišla plošča, ki je izgledala vse roza in sočno, z mešanicami čebule, peršuna in kapre. Izgledalo je, da je tigar lepo obtičal obolelega lažja. Surovo jajce, ki je razmejeno na tej hazmatski sceni, je grozilo, da bo odpravilo moj boj ali odziv na letalo.

Vzel sem nekaj čiščenja vdihov, ki so jih potrdili s spremljevalcem, da smo v sobi še vedno imeli veliko Imodiumja in z zamahom izkopali v eno izmed najbolj nepozabnih, očesnih otrok mojega življenja.

Na cesti je bilo nekaj izkrvavitev (morski jež), zdaj pa cenim in celo postanem prikrito, da bi lahko jedli eksotično novo hrano, ne glede na to, koliko krav na želodcu je preteklo.

Prejel sem najkoristnejše, a okusno ne morem zamuditi hrane veteranov, in tukaj je nekaj vrhuncev.

Haggis

Ostrige

Še en trajnik kandidat za večino off-dajanje, vendar nepričakovano zadovoljevanje, pustolovska hrana. Ta se najbolje porabi pri slabi svetlobi, morda po koktajlih ali dveh, zato ne moremo spregledati, da izgleda, da je na ploèčici večkrat kihal.

Poutine

Kvebecer lahko povzroči nehoteno slinjenje, vendar se ta agresivno grdo skledo sapičaste kaše pogosto opiše kot "obsceno" in "zlo", ko ljudje najprej o tem pogledajo. Da je najbolj popularno porabljena kot odrezan prigrizek, potem ko lahko noč slepega pijače pojasnjuje, kako se je kdorkoli že zdržal. Zdaj je to prazna nacionalna jed, ki se dobro pripravlja, nezdrava razvajanja na krompirju. Zabavno dejstvo: v francoskem slogu Québécois "poutine" ustrezno pomeni "nered".

Avokado in guacamol

Poglejmo, izgleda kot okamenjeno zmajsko jajce na zunanji strani in notranja barva gama sevanja, ki je verjetno zapoznela avokado, ki jo ljudje že tisočletje zaužijejo, dokler nekateri revni ljudje tri dni ne zaljubljujejo avokado drevesa,. Ko smo bili očiščeni, smo lahko razumeli potrebo po tem, da bi postali videti manj strupeni, čeprav nismo prepričani, da je guacamol najboljša rešitev, saj je videti, kot da je tujec čistil v mešalniku. In vendar so obe obdani v obsegu in stopnji čiste veselje, kot nobena druga postavka na tem seznamu.

Črni tartufi

Katera polovično slepa, stradajoča luknja se je najprej odločila, da eno od teh stvari v usta? Razkril bom čudno anekdoto. In kako se kaj podobnega kot kroglica umazanije okusi tako nebeško? Kljub temu pa je nekaj bližnjih sorodnikov, da v zadnji sekundi ne bi preklicala pomembnih načrtov v korist tanke testenine, ki je bila posuta s to čarobno gobo.

Crayfish

Obstaja zgodba o puščavskem otoku, zgodbi o preživetju brodolomca, ki je bila pritrjena na prvi stopnji človeškega ribjega raka. Ne gre samo za to, da izgledajo kot sredstvo, nevarno in dolgočasno, da bi odkrili odprto, toda prvi ljudje, ki so prišli na rakovice, če so sploh imeli domišljijo, so morali razmisliti o možnosti, da bi lahko nekakšna kraljica raka velikost Volkswagen skrivaj v bližini. Na srečo so vse te ovire nekako krmarile, zdaj pa brez strahu uživamo v teh zalihama blaženosti rakov.

Tripe

Ne. Nobenega načina, da bi samopostrežni ljudje jedli nekaj, kar izgleda, je nekdo vrgel črevo iz svežega cestnega psa in ga kuhal šest ur. Ni naključje, da združujejo te stvari v kategorijo hrane, imenovano "grozno". OK, moj urednik mi je povedal, da je napisano "drobovje", vendar moja točka stoji. Neverjetno, ljudje z uglednim okusom v hrani, kot so Francozi in Italijanci, prisežejo s temi stvarmi, zato sem pripravljen zanemariti možnost, da je to velika praksa šala - za zdaj.

Spoštovane omembe

Karkoli z lovkami Zdi se, da je priljubljen sprožajoči heebie-jeebies. Ta primarni instinkt lahko na stotine tisoč let stane do nesreče, ko je bil zalivček zgrajen z velikanskimi ligenjami v plitvih vodah, vlečen v morje in jedel surovo, medtem ko je celotno pleme gledalo v groze. Potem so suši izumili v maščevanju. Samo teorija.
Mansaf je zelo prilagodljiva tradicionalna jed iz Jordana in Palestine, vendar je v svoji osnovni obliki jagnjetina kuhana v fermentirani sušeni jogurtovi omaki in postrežena z rižem. To je zelo priljubljena in "okusi kot sreča", kljub temu, da je nekdo vrgel nekaj okrasov na majhno žival, potem ko ga je izravnal s parnikom.
Steinbit (aka Anarhichadidae) je vrsta soma, ki je domorodna severnemu Atlantiku, ki raste do dveh metrov dolžine in jedo školjke, morske ježke in rake, ki jih zdrobijo z močnimi psi in molarnimi zobmi.Torej, v bistvu pošast, ki jedo druge pošasti. Norvežani, moji ljudje, jedo ta strah, kajti, tudi oni so lunatiki.

Leif Pettersen je avtorica Lonely Planeta, samostojni pisatelj in poliglota. Obiskal je 51 držav (doslej) in ga lahko najdete na @leifpettersen.