Vodnik za državo po znamenitih ameriških živilih

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Ena od najhujših stvari o prehrani v Ameriki je vse hiper-regionalne posebnosti. Hrana, ki je v vsej Gruziji vsepovsod, se lahko zgodi, da bo v Massachusettsu zlepljena, medtem ko bi dežela Montane morda grozila državljane sosednjega Idaho. Mi pravimo: zakaj jih ne bi vsi poskusili! Iz vsake države smo izbrali eno najpomembnejše hrane, tako da lahko to naredite le. Ne pozabite, da je 50 držav: pace sami!

Alabama - kuhani arašidi

Kuhani arašidi - sveže pridelani "zeleni arašidi", ki so bili kuhani v slani vodi, dokler se ne mehčajo - so ljubljeni prigrizki čez globok jug. Če želite poskusiti te slane, zasvojene užitke, se odpravite v Luverne, Alabama, septembra Največji kikirikijev veverič v svetu (www.crenshawcochamber.com/peanutboil), kjer približno 60.000 kilogramov arašidov vstopi v pijačo.

Aljaska - zrezek caribou

Tradicionalni Eskimski rezin, gojeni caribou, lahko najdete na mizah nekaterih najboljših restavracij v Anchorageju. Če zamisel o jedenju Rudolpha ne moti, poskusite burgerja severne jelene Snow Goose (www.alaskabeers.com) v Anchorage.

Arizona - pečen kruh

Na jugozahodu so ti krogi ocvrtega testa že več kot 150 let spadali med različna ameriška plemena. Poskusite jih navadno z medom ali v "indijskem taco" s tlemi iz govejega mesa, fižola in sira. V Phoenixu hiša Fry Bread v manjši meri kosi s krušnim kruhom z zelenim čili, chorizo, čokolado in maslom ter še več.

Arkansas - roza paradižnik

Uradna država sadja od leta 1987, Južni Arkansas Vino-Zorenje Pink Tomato se je zrasel tukaj od leta 1920. Okusite sočno sortno dediščino na Bradley County Pink Tomato Festival (www.bradleypinktomato.com/about-the-festival), ki je vsako leto junija v mestu Warren že več kot 50 let. Če se počutite pogumne, zakaj se ne pridružite tekmovanju za paradižnik?

Kalifornija - sadno pecivo

Ko se je kultura plaže v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja srečala s kulinarično kulturo, je bil gladek rezultat čudovit. Nič ne govori "Kalifornija", kot so ledeni kamenčki Sok Beverly Hills (www.beverlyhillsjuice.com), ki že skoraj 40 let združuje sadje, veggije in eksotične sestavine, kot so limonova verbena in pšenica.

Kolorado - gorske postrvi

Divje vode skalnatih gora teemijo s srebrno postrvjo, meso in nežnimi in sladkimi. Najboljši način, da poskusite nekaj? Ujemi si sam. Naučite se muharjenje, lokalno obsedenost, tako da najemite vodilno podjetje Duranglers (duranglers.com).

Connecticut - bela piščančja pizza

Obalno mesto New Haven slovi po svoji "apizzi" - tanko skorja lokalna pizza, ki so jo izumili italijanski priseljenski peki v 1920. letih. Bela piščančja pita - garlicky, brez paradižnika različica z žvečenimi, slani školjkami - je najbolj ikona vseh, in vedno zapakirane Frank Pepe (www.pepespizzeria.com) je nesporen kralj žanra.

Delaware - ostanki

Najbolj priljubljena po srednjem atlantskem prostoru, je jed, ki je najboljše jedo, ne da bi prebrali seznam sestavin. Svinjske obrobe (OK, OK: gobice, jetra in srca) so združene s koruzno moko in moko, da se oblikuje hlebca, ki se nareza, ocvrsti in služi za zajtrk ali kot sendvič polnilo. Podjetje Delaware RAPA Scrapple je največji svetovni proizvajalec praskavca. Poskusite svoje izdelke na Delavarski državni sejem (www.delawarestatefair.com) v mestu Harrington.

Florida - ključna pita iz apna

Florida proizvede približno 80% ameriških proizvodov iz citrusov, medtem ko so majhne ključne limete ključev Florida med najbolj navdušujočimi. Ključna apna pita, sestavka ključnega limetinega soka in kondenziranega mleka s prelivom meringue, je posebnost hiše v restavracijah po južni Floridi. Različica na Key Largo Conch House (www.keylargocoffeehouse.com) je težko premagati.

Gruzija - Coca-Cola

Seveda, lahko najdete najbolj priljubljeno brezalkoholno pijačo na svetu od Kazahstana do Timbuktuja. Ampak nekako preprosto okusi neposredno iz vira: Atlanta, kjer je farmacevt John Pemberton leta 1886 izumil Coke kot "živčni tonik". Na stekleničko si vzemite sulico Svet muzeja Coca-Cola (www.worldofcoca-cola.com), kjer lahko okusite tudi 60-ih neokusnih pijač blagovnih znamk Coke, prodanih po vsem svetu.

Havaji - Spam musubi

Popolna predstavitev havajske vzhodne meje-zahodne kulture, je ta navadna hrana za prigrizke sestavljena iz plošče iz žara Spam na žaru s suši riža, ki ga zavije s trakom nori (posušene morske alge). Pojejte kot domačini in si privoščite zajtrk pred jutranjo jutranje.

Idaho - huckleberries

Degustacija, kot je rahlo tanjša borovnica, se razprostira po severozahodnem in skalnatem gori. Preizkusite ga v pitu, ali - če so jagode v sezoni - navzdol ena od znamenitih kurbinskih milkshakes na Victor Emporium (www.victoremporium.com) v majhnem Victor, Idaho, blizu meje Wyoming.

Illinois - čokoladni vroči pes

Čeprav nihče ni jasno o izvoru vročega psa, Chicagoans trdijo, da je wiener izumil na svetovnem sejmu leta 1893. Ne glede na to, ali je to res, je Chicago zagotovo eden od najboljših regionalnih variacij priljubljenega igralca. Naročite enega, ki ga je "potegnil skozi vrt" (paprika, paradižnik, čebula, kisle soli in gorčica - brez ketchupa) Hot Doug's (www.hotdougs.com).

Indiana - svinjski sendvič iz sendviča

Kot večina srednjega zahoda, država Hoosier ljubi svinjino. Najboljši izraz te ljubezni je sendvič svinjskega pršuta, globoko ocvrta plošča svinjskega hrbta na pecini, robovi mesa, ki so precej previsni na robovih bunja. Potopite enega v svoj avto na Mug 'N' Bun (www.mug-n-bun.com) vožnja v bližini Indianapolis Motor Speedway.

Ajova - sendvič z mesom iz mesa

Goveja govedina. Na peceli. Brez omake. Ni kečapa. Ni nič. Ne dobivate več Midwestern od tega, slavni sendvič iz mehkega mesa iz Iowa, ki je "konoba za sendvič", aka "sendvič Maid-Rite". Poskusite na katerem koli mestu Maid-Rite (maid-rite.com), lokalno verigo, ki trdi, da je izumil ta sendvič leta 1926.

Kansas - kokice

Američani vsako leto jedo približno 42 kvartov kokice, veliko pa jih proizvaja v kašastem stanju v Kansasu. Crunch na nekaterih domačih prigrizkov na Schlaegelov Homegrown Popcorn (www.popcorngifts.net) v Whitingu.

Kentucky Fried Chicken

Ne morete obiskati države Bluegrass, ne da bi poskusili Kentucky ocvrto piščanko - ne, ne to Kentucky Fried Chicken (čeprav je bil KFC ustanovljen tukaj, v vzhodnem Kentucky mestu Corbin). Vse južne države imajo svoje različice, vendar resnični ljubitelji pevajo pohvale temnega mesa Bon-Ton Mini Mart (www.facebook.com/pages/Bon-Ton-Mini-Mart) v središču ničesar burgije v Hendersonu.

Louisiana - Jambalaya

Kreolska in cajunska kuhinja postaneta Louisiana ena najboljših ameriških držav za prehranjevanje, izbire za državno hrano pa so neskončne: po fantov, rdečega fižola in riža, muffulettas, banan, ki se hranijo, praline, rakovice étouffée, boudin, gumbo - seznam se nadaljuje. Ampak jambalaya, to pikantno mešanico riža, veggies in mesa (vse od piščanca do klobase do tasso šunka do gatorja), je odlična predstavitev raznolike zgodovine Louisiana. Privoščite si poceni Coop's Place (www.coopsplace.net).

Maine - jastog

Ti ramenski raki so simbol Maine, katerega skalnata obalna mesta so še vedno zelo odvisna od ribiške industrije. Pojdite po načinih, kako naj bi jih pojedli - sveže kuhan s potapljanjem vročega razjasnjenega masla. Ne pozabi na tvoje telovnik! Harraseeket kosilo in Jastog (www.harraseeketlunchandlobster.com) v Južnem Freeportu je že več kot 40 let služil naravnost od morja.

Maryland - rakovice

Chesapeake Bay je znana po vsej državi za svoje sladke raste modre rakovice, in slanih piškotkov, so domačini način, da se udeležijo nagrade. Faidleyjeva morski sadeži (www.faidleyscrabcakes.com) na Baltimoreju na Lexington trgu naredijo prav, z vsemi komolci in domače tartare omako na strani.

Massachusetts - klobučevina

Creamy New England clam chowder, s krepko s krompirjem, zdrobljenimi ostrigami krekerji in žvečilni kosi lokalnih clams, so kolonisti topli skozi grenke zime Massachusetts. Poskusi skledo Park Durgin (www.arkrestaurants.com/durgin_park), skoraj 200-letna restavracija v Bostonovi dvorani Faneuil.

Michigan - pita iz češnje

Pravijo, da ne dobite več ameriške pite od jabolk, ampak Michiganders bi prosil, da se ne strinjate. Država Midwestern proizvede približno 70% ameriških tartenjskih češenj, ki lepo gredo v notranjost piščančje skorje. Zgrabi rezino Crane's Pie shramba (www.cranespiepantry.com) v obmorskem mestu Fennville.

Minnesota - lutefisk

Čeprav je to gotovo pridobljeni okus, je ta starana, lila-bela bela ribica jed v Indiji, znamenita v Minnesoti, državi z močno skandinavsko dediščino. Kupite želatino rezino pri Ingebretsenova skandinavska darila (www.ingebretsens.com) v Minneapolisu. Drži nos!

Mississippi - ocvrt som

Ta rečna država je nora za soma, podkrita podvodna plovila, ki lovijo lokalne plovne poti. Zunaj mesta Oxford, Taylor Grocery (www.taylorgrocery.com), potapljaški zaliv v stari trgovini s suhimi dobrinami, je najbolj priljubljen za svoje ocvrto, žaru ali črnilo sokov.

Missouri - izgoreli konci

Kansas City je ena od odličnih ameriških barskih mek, s počasno dimljenim svinjskim mesom, govejim mesom in piščancem, ki je utrujena v sladko-tangi rdeči omaki. Resnični domačini vedo, da naročijo "zgoreli konci" - ogorčeni, globoko slani konci čepa. Tisti pri Arthur Bryant's (www.arthurbryantsbbq.com) so nebeški.

Montana - ostrige Rocky Mountain

"Ostrige" so evfemizem. To so bik testice. Ocvrt. Bili so dovolj dobri za kavboje iz 19. stoletja, torej za kaj si muckaš? Dokaži, da imate kroglice (oprostite) za to jed Festival za testise (www.testyfesty.com), ki je potekala več kot 30 let v severnem Rockiesu v mestu Clinton.

Nebraska - runza

Z dokazom o vzhodnoevropski dediščini v Nebraski so ti žepki s kruhom, napolnjeni z mesom, hitro in polno kosilo med zamrzovanjem prerijskih zim. Poskusite enega Runza (www.runza.com), lokalno verigo Nebraske.

Nevada - pinjole

Ameriški Indijanci so zbrali te sladke, maslene matice že 10.000 let. Naročite svoje, kot nalašč za izdelavo pesto ali pignolov piškotkov, od Blago iz Woodsa (www.pinenut.com).

New Hampshire - grozdni sladoled sladoled

Ta čudna mešanica sladoleda in žitaric za zajtrk je dolga regionalna najljubša med zlatimi poletji Nove Anglije. Škofov domači (www.bishopshomemadeicecream.com), v osrčju Belih gora, je eden izmed najbolj priljubljenih sladolednih salonov v tej ljubeznivi državi.

New Jersey - slano vodo

Generacije turistov ne bi sanjale, da bi zapustili Jersey Shore brez vrečke tega žvečilnega, večkratnega okusa, ki je nastala od konca 1800-ih let. Fralingerja (www.fralingers.com), na ikonični progi, je sinonim za nostalgično zdravljenje.

Nova Mehika - zelena čile

Novi mehičani obožujejo to debelo čilijsko omako - narejene iz lokalnih Hatchovih čilov - toliko, da jih bodo prelili na vse od jajc do burritosa do hamburgerjev. Horseman's Haven, v stari bencinski postaji Santa Fe, naredi najbolj vročo različico, ki smo jo kdaj poskusili.

New York - pica

Ne glede na to, ali je kosilo ali čas zapiranja, velika mastna rezina pizze v New Yorku, zložena na bok in polnjena v usta, je prava New Yorkova hrana. Ne postaneš bolj klasičen kot Joe je (www.joespizzanyc.com) v Greenwich Village.

Severna Karolina - svinjski žar

V Tarheel stanju, "žar" pomeni sočno, počasi kuhano svinjino. Sesekljan ali razrezan, je utopljen v omakani omaki s kisom ("vzhodni") ali sladka, s kačjem omako s ketchupom ("zahodni slog"). Poskusite v vzhodnem slogu v rustični Allen & Son v Chapel Hillu.

Severna Dakota - bizon

Bison so tako pomembni za kulturo v Severni Dakoti, ki jo imajo v četrtletju države. Močno so tudi okusni. The Woodhouse (www.facebook.com/pages/The-Woodhouse), v Bismarcku, služi do sočnih burgerjev v retro nastavitev.

Ohio - Cincinnati chili

Začinjena s čokolado in cimetom in služila "petim načinom" - na vrhu špageta in fižola ter oblečena s sirom in čebulo - Cincinnati chili so v začetku 20. stoletja razvili priseljenski restavratorji in je zdaj znana po vsej državi. Pojdite na Skyline (en.wikipedia.org/wiki/Skyline_Chili), z lokacijami po vsem mestu.

Oklahoma - zrezek

Oklahoma je glavna govedoreja država, in ne morete dobiti mesa kakršne koli sveže kot steakhouses okrog stockyards zunaj Oklahoma City. Govedorejci (www.cattlemensrestaurant.com) je klasična, z rdečimi kabini in sočno, kaplja fileti.

Oregon - lešniki

Z bogato vulkanski tlemi in idealno podnebje za pridelavo lešnikov, Oregon proizvaja približno 99% ameriške pridelke. V Portlandu, Kenova kozmetika (kensartisan.com) ne lepljivih lešnikov, keksov lešnikov in lešnikovega kruha.

Pennsylvania - Philly sir zrezek

Skorjica, napolnjena s sočno tanko rezino govedino in preliti z ocvrto čebulo, papriko in Cheez Whiz (ja, slišali ste nas), Philly sir steak je strastno brani lokalni ustanovi. Patov kralj zrezkov (www.patskingofsteaks.com) in njenega tekmeca, Genova (www.genosteaks.com), so že skoraj 50 let tekmovali v ulicah. Ne bomo izbrali!

Rhode Island - kavo mleko

Najmočnejša država v Ameriki je poimenovala kavo mleko (pomislite na čokoladno mleko, vendar s kavo sirupom) uradno državno pijačo. Poskusite nekaj, da si umijte svojo ženo Sistem Olneyville NY (olneyvillenewyorksystem.com), čudno poimenovano, vendar ljubljeno stojalo za vroče pse.

Južna Karolina - kozica n 'grits

Ko je zajtrk ponižnega ribiča, je ta morski sadež in koruzno kašo zdaj zdravica mesta v najboljših restavracijah v Charlestonu. Hominy Grill's (hominygrill.com) je naša izbira, z vrsto gob, piščancev in slanine.

Južna Dakota - Kuchen

Ta kolač s sadnim ali kremastim polnjenjem je prinesla Velika naselja nemških naseljencev uradni državni sladica Južne Dakote. Primerjamo rezino na letni ravni Festival Kuchen (www.delmontsd.org/kuchen_festival_and_twin_rivers.htm) v Delmontu (pop 234).

Tennessee - svinjska rebra

Memphians bo izkoristil vsako priložnost, da se na mestni veličastni svinjski rebri, ki jih naroči stojalo ali pol-stojalo, Get jih "mokro" (s sladko, paradižnika na osnovi omake) ali "suha" (drgnili z začimbami). Charlie Vergos 'Rendezvous (www.hogsfly.com), ki je skrita stran v središču mesta, je mesto, na katerem se gre.

Teksas - nachos

Ta Tex-Mex rezanec je bolj "Tex" od "Mex", še posebej polno naloženih različic, najdenih v državi Lone Star. Dig v ploščo nachos grande, skupaj s fižolom, sir, zrezek in guacamole, na Gueros Taco Bar (www.guerostacobar.com) v Austinu, vse oprane z margarito ali dva.

Utah - Jell-O

Po mnenju Krafta, Utah poje več kot trikotnik kot katera koli druga država v Ameriki. Zelo je ljubljeno, da so na olimpijskih igrah na Salt Lake Cityju leta 2002 nosile žice Jell-O na svojih reverah. Pogumne duše lahko vzamejo globoko ocvrto (niti ne vprašajte) pri Državni sejem Utah (www.utahstatefair.com).

Vermont - javorjev sirup

Vermontove restavracije, ki proizvajajo več sladkih, zlatih stvari kot katera koli druga ameriška država, služijo vse od sladoleda javorjevega sirupa do javorjevega sirupa za svinjsko pecivo. V sezoni si oglejte, kako se drevesa sirupa prilegajo in vzorec razlicnih sort na Sugarbush Farm (www.sugarbushfarm.com) v Woodstocku.

Virginia - pokrajina v državi

Skoraj neznosno slano, rezine ružičasto rjavega sušenega pršuta so nepogrešljivi del polnega južnega zajtrka. Virginia je nesporno vodilna država v proizvodnji šunke, in Smithfield Hams (www.smithfieldhams.com) so pravilno znani. Obiščite njihovo trgovino v Smithfieldu ali naročite na spletu.

Washington - losos

Srebrne reke v Washingtonu drznejo s lososom iz lososovega lososa, od katerih mnogi najdejo pot do lokalnih miz. Pike Place (www.pikeplacefish.com), Seattle-ova ribiška tržnica-turistična atrakcija, kjer ribiči ribe ribe, kot so žonglerji cirkusov, je kraj za nakup fileta ali celo ribe.

Zahodna Virdžinija - jabolka

Nekatere ameriške hrustljave, najbolj sočne jabolke prihajajo iz zlatih gora v Zahodni Virginiji, kjer bujna, hladna klima zagotavlja idealne rastne razmere. Na družinski ravni Orrjeva kmetija (www.orrsfarmmarket.com) v Martinsvillu, lahko izberete svoj lasten košček, nato grizite jabolčne kruhove krofne in siri vročo jabolčnega jabolčnika.

Wisconsin - sirne skute

Čeprav se z njimi ugriznejo, ko ju ugriznete, so sveže sirne skute delikatesni v Wisconsinu, ki je zrasel iz mleka. Pripravi se Marsov grad Sir (www.marscheese.com) v Kenoshi, v - da - velikanski faux gradu.

Wyoming - bivolje j erky

Nacionalni park Yellowstone v Wyomingu je dom najboljše ameriške črede bivolov, velikanski prežvekovalci pa so državna ikona. Wyoming Buffalo Company (www.wyomingbuffalocompany.com) v centru Cody prodaja vrsto čudovitih bivolov, ki so jih pred 150 leti žvečili.

Emily Matchar je v Ameriki preiskovala najboljše ameriške prehrambene izdelke za Lonely Planet, ki so jo odlomili iz Delawara v Kuchen v Južni Dakoti. Sledite ji na Twitterju na @EmilyMatchar.

Ali lahko več želodca? Tako mislil. Tuck v Lonely Planet's Vodič po hrani v svet.