Najboljših 10 sprehajalnih izletov za globoko vkrcanje hrane

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Najboljši in najpreprostejši način za hitrejše razumevanje mestne kuhinje je začeti vodeni pešpoti, ki vključuje vzorčenje lokalne hrane. Spravite se v najboljše ponudbe iz stojnic za hrano, srečajte kuharje v kavarnah in restavracijah ter lokalne proizvajalce na trgih. Najboljše od vsega, opravite turnejo, ko ste prvič prišli v mesto in imeli boste seznam zadetkov, na katerega se boste vrnili.

Street hrana v Hanoj, Vietnam

Ogledi se začnejo na razkošnem trgu Chau Long v starem četrtletju labirinta v Hanoju, pred večdržavni večstranskim praznikom lokalne ulične hrane, vključno z pho bo (goveja juha iz govejega mesa), robusten bánh xèo (jajčne kreme) in lisičarsko svetlobo banh cuon(parjene riževe palice, napolnjene z mleto svinjino, šalotki in gobami). Izleti se običajno zaključijo na rafsu Café Duy Tri (43a P Yen Phu) za sua chua ca phe (kava z jogurtom).

Kontakt: Hanoi Cooking Center (www.hanoicookingcentre.com)

Obrtno pivo v kraju Gastown, Vancouver

Prinesite zdravo žejo za to peš potovanje po pivu skozi zgodovinski okrožje Gastown v Vancouvru. Hmeljna kapica se ustavi na treh različnih mestih pivovarne, na vsaki lokaciji pa se vzorčijo več različnih piv. Pripravite se na nekaj živahnih severozahodnih "hmeljnih bomb", pa tudi inovativne breve, okusne s posebnimi sestavinami, kot so sladki koren. Prigrizke na vsakem prizorišču so hrana, ki ustreza različnim pivom.

Kontakt: Vancouver Food Tour (www.vancouverfoodtour.com)

Raziskovanje trgov na dveh kontinentih, Istanbul

Preživite jutranje pogajalske trge s hrano v Evropi in Aziji. Spice bazar na evropskem obalnem delu Istanbula je navdušena mešanica arom, medtem ko se kratek trajekt odpelje, tržnica Kadiköy na azijski strani mesta je temeljno lokalno središče z morskimi sadeži, sirah in turškimi pecivi in slaščicami. Pojdite enostavno na običajno prostih gricev, saj se potovanja nadaljujejo na kosilu pri uglednih Çiya Sofrasi (www.ciya.com.tr) za kuhinjo iz daleč vzhodnih tokov Anatolije.

Kontakt: Turški okusi (www.turkishflavours.com)

Francoska ulica, Nice

Snackanje pločnikov je navadno bolj povezano z Azijo, Afriko ali Latinsko Ameriko, toda francosko sredozemsko mesto Nica je prav tako znano po svoji ulici. Labirintna zgodovina mesta je odkrita z lokalnimi dobrotami, med njimi tudi pissaladière (karamelizirane čebule) socca (palačinke čičerike) in turte de blettes (sladke tarte s čredo in piščanci). Na tridnevnih sprehajališčih so vključeni tudi trgovski izdelki s sirarnami in mesarji.

Kontakt: Les Petits Farcis (www.petitsfarcis.com)

Italijanska dediščina North Beach, San Francisco

Odkrijte italijanske korenine soseščine v San Franciscu v North Beachu in preživite tri ure v času espresso Caffe Roma (www.cafferoma.com), žvečilec še vedno toplo ciabatta v Italijanskem francoskem podjetju za peko biskvitov in jedel sveže sendviče za smokve v marioški češki trgovini Cigar Store. Poskusite se sami dvigniti, kajti druge kulinarične užitke, ki jih je treba upoštevati, vključujejo čokolado in fudge XOX tartufi (www.xoxtruffles.com) in antipasti, pico, testenine in sladico na Caffe Macaroni (www.caffemacaroni.com). Ne pripravljajte načrtov za večerjo.

Kontakt: Lokalni okusi mestnih izletov (www.sffoodtours.com)

Odkrivanje Brick Lane, London

Brick Lane je znana po restavracijah, ki so v lasti Bangladeša, vendar druge kulinarične znamenitosti ostanejo v raznoliki vzhodni Londonski četrti. Kitajska degustacija čaja, kosher bagels in ulična hrana na živahnih trgih - vključno z začinjenimi piščančji krili in počasi praženimi rebri - se vse zgodaj zgodijo v tej lahkotni sprehodu za dve uri in pol. Kasneje so lokalno obrtno pivo in najboljša lignja v prahu s toplo jablano omako tudi druge okusne preusmeritve.

Kontakt: Walk Eat Talk Eat (www.walkeattalkeat.com)

Hawker hrane, Georgetown, Penang

Združuje indijske, malajske in kitajske vplive, najboljšo azijsko ulicno hrano je mogoče najti med dediščinskimi ulicami in stezami Georgetown v Maleziji. Osebno voden s strani lokalnega lokalnega živilskega pisca, potuje po najboljših mestnih stojnicah kopitiam (kavarne), z jedmi, vključno z char kway teow rezanci in kislo mleko Asam laksa, (ribja juha, aromatizirana s tamarindom). Če ste v sladkarije ali mega hitov čilija, lahko izlete posamično prilagodite.

Kontakt: Eating Asia (eatingasia.typepad.com)

Hobartova nastajajoča hrana, Tasmanija

Z močnim poudarkom na lokalnih in trajnostnih proizvodih je Avstralija najkompaktnejši državni kapital popoln za lagodno sprehod po aromah. Paketi zdravega apetita, saj redni postanki vključujejo inovativne restavracije Hobart Ethos je jedel pijačo (ethoseatdrink.com) in Garagistes (www.garagistes.com.au). Poskusi hišo praženo chai na Rumen Bernard (www.yellowbernard.com), Hobartovo najbolj zabavno kavarno ali kupite obrtni sir s bližnjega otoka Bruny na Skupna podlaga (www.acommonground.com.au) v dediščini območja Salamanca.

Kontakt: Gourmania Food Tours (www.gourmaniafoodtours.com.au)

Mehiška ulica, Mexico City

Mehiška kuhinja je trenutno od Melbourna do Mančester, regionalna hrana iz cele nacije pa je na voljo v različnih soseskah Mehike. Izleti potekajo skoraj štiri ure, obiščite priljubljene prodajalne ulic tacos, quesadillas in sveže stisnjeni sadni sokovi. Pričakujte veliko strokovnih lokalnih informacij, tako da boste ob koncu sprehoda dejansko vedeli svoje tamales od tvoje tlacoyos.

Kontakt: Jesti Mehiko (www.eatmexico.com)

Kava, sir in pivo, Wellington

Mestni prebivalci v hčerki Nove Zelandije zelo resno prevažajo svojo hrano in kavo, v Wellingtonu pa ima več kavarn in restavracij na prebivalca kot New York. Pohodni izleti po mestu kompaktnega pristana vključujejo postanke na Mojo kava (www.mojocoffee.co.nz) za zelo fino skodelico in pri Moore Wilson's (www.moorewilson.co.nz), stoletni deli z gurmanskimi siremi in lokalne dobrote, vključno z lososom in ovčjim pticam. Obiskovalci potovalnega piva bi morali tudi opozoriti, da je Wellington epicenter hmelja (craftbeercapital.com) hitro razvijajoče se pivske scene Nove Zelandije.

Kontakt: Zest Food Tours (www.zestfoodtours.co.nz)

Brett Atkinson je pisatelj za potovanja in hrano, ki je avtor mnogih potovalnih vodnikov Lonely Planet. Sledite njegovim tweets v @travelwriterNZ.

Raven za več nasvetov? Oglejte si Lonely Planet's ustno-smacking berljivo Vodič po hrani v svet.