V vino veritas: italijanska regionalna vina

V vino veritas: italijanska regionalna vina

Pase┼í po Italiji? Nedvomno ste odkrili, da italijanska sublimna kuhinja okusi ┼íe bolje, ─Źe jo spremlja kozarec ali dve lokalni vino. Verjetno ste, tudi vi ugotovili, da lokalni vino okusi odli─Źno belissimo sam.

Seveda so italijanske sorte vina tako raznovrstne kot regije, iz katerih prihajajo, in jih je vsekakor preobremenjeno. Niste prepri─Źani, kje za─Źeti? ─îas, da preizkusite na┼íe zadovoljstvo z zajam─Źeno metodo testiranja DIY! Cin Cin!

Poskusite vino za vino

Vzemite to od nas: ne boste mogli prekriti enajstih italijanskih vin v eni no─Źi brez munjevega ma─Źka naslednji dan, vendar se lahko nau─Źite razlikovati med kakovostjo vina v dolo─Źeni vinorodni regiji. Izberi vrsto vina in regijo - recimo belci ali rde─Źi barvi Orvieto iz Abruzza - nato kupite ┼ítiri steklenice, ozna─Źene z razli─Źnimi klasifikacijami kakovosti:

Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) Ob upoštevanju strogih, tradicionalnih proizvodnih metod in testiranih na kakovost.

Denominazione di origine controllata (DOC) Vinogradni┼íka obmo─Źja in proizvodne metode so ┼íe vedno urejene, vendar kakovost ni zagotovljena.

Indicazione geografica tipica (IGT) Pridelano na tradicionalen na─Źin, lahko pa vklju─Źuje tudi grozdje, ki ne spada pod klasifikacijo DOCG in DOC.

Vino da tavola (namizno vino) Ne spada v DOCG in DOC uredbe ali tradicionalne proizvodne smernice.

Na spodnji strani ┼ítirinajstih o─Źal pritrdite kos maskirnega traku s ┼ítevilko, ki ustreza posamezni stekleni─Źki, nato pa nalijemo iz steklenice v steklo. Zme┼íajte o─Źala, tako da ne morete povedati, kateri je, nato pa okusite vsakega. Primerjajte bele┼żke s prijateljem in poskusite opisati, kaj okusite. Ocenite svoje priljubljene, nato si oglejte ┼ítevilke: kateri je bil va┼í jasen zmagovalec? Ali so uradne razvrstitve kakovosti resni─Źne za vas ali pa ste ugotovili, kak┼ína je razlika? vino da tavola in razo─Źaranje DOCG vina? ─îe ┼żelite biti resni─Źno znanstveni o tem, boste morda potrebovali drugi krog in drugo mnenje, po mo┼żnosti s to italijansko hottie na koncu bara ...

Naši najljubši regionalni tipi

Chianti

Ne izvo┼żeni ┼íkropljenja v steklenicah za ko┼íare, toda italijanska starodavna, vedno priljubljena klasika in prepletena nova me┼íanica s sangovskim grozdjem iz Toskane.

Prosecco

Veneto je lahkoten, lahkoten mehur─Źek, rahlo citrusen in precej dostopen.

Barolo

Poudarek med 50-plus DOC / DOCG vina v Piemontu, to je opera diva velikih rde─Źih - za─Źne sotto voce mehka, vendar gradi na routing kon─Źa.

Orvieto

Son─Źno, rahlo in rahlo travnato, kot popoln nedeljski piknik v Umbriji.

Barbera

Globoko temno rde─Źa Emilia-Romagna je skrivnostni tujec, ki se boji v nenapovedanem, raztegne celoten kov─Źek okusa, nato pa izgine v no─Ź.

Med te─Źaji iz Kalifornije v Maroko, Alison posladi okusne note na www.twitter.com/AlisonBing, zajema hrano, vino, umetnost in potovanja za Lonely Planet in druge revije ter po┼żeli sir.

Ta ─Źlanek je bil prvotno objavljen avgusta 2010 in posodobljen aprila 2013

Povej Naprej:

Podobne Strani

add