Vodič za restavracije v Turčiji

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Vodnik za različne vrste jedi, ki jih boste našli v Turčiji.

Ena od radosti v Turčiji je, da vam ni treba takoj naročiti celotnega obroka. Popolnoma sprejemljivo je, da naročite eno ali dve majhni jedi, si oglejte, kako greste in naročite več kasneje, če ste še vedno lačni ali v skušnjavi. Bodite pozorni na gobice, ki se pojavijo na mizi, ne da bi jih naročili; da se lahko nedolžna posoda iz oreškov ali oljk na smešni ceni obrne na vaš račun. Po drugi strani pa ne bi smeli biti paranoični, če bi jih odtrgali - to je precej turška stvar, da hranite hrano, dokler ne rečete, da imate dovolj. Na primer, če naročite ploščo sadežev, ki bo spremljala vašo rakijo, se sadje ponavadi polni brez doplačila. V dvomih vprašajte "bedava mi? "(Ali je brezplačno?).

Lokanta

To je osnovna turška restavracija, ki se giblje od preprostega do domačega in očarljivega. Hrana v ponudbi je večinoma hazır yemek (pripravljena hrana), postavljena v posodah, ki se segrejejo na vročem pepelu ali v bain-marie. Tudi če obstaja meni (in ponavadi ni), bi morali iti gor in izbrati, karkoli bo vzljubilo. Ne čutite potrebe, da takoj vzamete ploščico. Dobro je izbrati eno ali dve jedi in naročiti več, kot se vam zdi všeč. Običajna širina bo vključevala juho, jajčevje, čokoladni obara, morda nekaj fižola in nekaj mesnih jedi. Pazi na sezonske zelenjavne jedi, ki so okusne s česnovim jogurtu. Tam bo vedno pilav na voljo, bodisi riž, bulgur ali oboje. Lahko dobite (ali lahko zahtevate) čilije paprike, limone in surove čebule z vročimi jedmi - to je, da osvežite okus med okusi. Čeprav ne morete računati na sesanje v lokanta, je precej pogosto najti kadayıf (sladica na osnovi testa) in rižev puding. Mesto Lokanta ključna trgovina je delo ljudi in nakupovalci, ki iščejo kosilo. Na avtocestah, pazite dinlenme yeri (cestne hiše), odprta 24 ur v številnih primerih in služijo presenetljivo dobro pripravljene jedi.

Restavracija

Črta med a restavracija in a lokanta lahko zamegljen - nizek konec restavracija je precej a lokanta pod vzdevkom. Ampak, ko se pomikate po lestvici cen, se bodo pojavile zaprtih kuhinj, menijev in alkohola. In kjer je alkohol, obstaja meze. Prehlad meze na vozičku je lahko prikazan prikazovalnik in lahko izberete želene zalege. Obstaja veliko crossover z glavnimi jedmi na a lokanta in a restavracija, vendar jih boste bolj verjetno našli pirzola (zrezki), biftek (zrezek) in "mednarodne" mesne jedi, kot je schnitzel na restavracija.

Kebabç> & Köfteci

Kebabç> so poceni jedi, ki so osredotočene na žaru ali praženo meso, ponavadi pa ponujajo juho, preproste solate, hladne pijače in ayran. Ne pričakujte prtičkov ali kajakaste cvetove - to so hitro ognjevzdržni sklepi, specializirani za visok promet in brez hrane. A köfteci je podobno v slogu, vendar je hrana rezana s pečenimi mesnimi kroglicami, ne pa z žeblji na žaru. Če opazite besedo ocakbası v meniju ali oznaki eatery pomeni, da bo hrana kuhana pred vami.

Pideci

Turška različica pizzerije je košček nebes, če ste za hitro in okusno trebušno gorivo. Izberite svojo lahmacun iz sira in raznih prelivov iz mesa in sedi nazaj z ayran ali cola, ali dobil a lahmacun paket (zaviti, da gredo). Poiščite kraje, ki uporabljajo pečice iz lesa - pide vedno boljši okus.

Börekçi

A börekçi je pogosto majhno okno v steni ali kiosk z velikostjo omare s številnimi blazinicami in klopi. Edine stvari v prodaji tukaj so nekaj različnih vrst börek in majhen izbor hladnih pijač, ayran vedno med njimi. So odličen kraj za hiter zajtrk ali kosilo ali med obrokom, karbo tweak. Börekçi zaloge se pogosto prodajajo do sredine popoldneva.

Tatlıcı

To je običajno za glavni obrok v restavraciji, ki vodi na tatlıcı, specializirano desertno mesto. Kot tudi klasika tatlıcı, kjer lahko preveliko odmerjanje baklava, Helva in lokum, pazite na muhallebici za mlečne pudinge in pastahan (ali pastanesi ali baklavacı) za baklava, Torte v evropskem slogu, sladoled in vse lokalne specialitete.