Logo sl.yachtinglog.com

Vodnik za eateries of India

Kazalo:

Vodnik za eateries of India
Vodnik za eateries of India

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Vodnik za eateries of India

Video: Vodnik za eateries of India
Video: Пейте Это перед Сном 3 дня и ПЕЧЕНЬ Очистится от ВСЕХ Токсинов. Худеем без Усилий. 2024, Marec
Anonim

Po holokavstu, ki je potekal po razdelitvi Pandžaba leta 1947, so milijoni razseljenih Punjabijev razpršeni po Indiji in po svetu. Veliko restavracij, ki so prikazale svoje najljubše jedi in eksotične tandoor privabili številne indijance iz svojih domov. Tako punjabi hrana - z dotikom Mughlai - je predstavljala indijsko kuhinjo po vsem svetu.

Restavracije - ali "hoteli" - in njihova označba jih bo označila kot "veg", "čisti veg" ali "ne-zelenjavo". Čisti veg označuje, da se jajca ne uporabljajo in da ni nevarnosti, da bi bila hrana kontaminirana z mesom. Večina restavracij srednjega razreda ponuja enega od dveh osnovnih žanrov; Južni indijski (kar pomeni vegetarijansko hrano Tamil Nadu in Karnatake) in severni indijski (ki zajema pandžabi / Mughlai hrano). Tu boste našli tudi kuhinje sosednjih regij in držav.

Poleg restavracij obstaja še veliko drugih mest, na katerih lahko potopite v okusno, zdravo prigrizek. Bodite pozorni na pekarne, sladke trgovine in trgovine sokov v bogatih mestnih okrožjih in vsepovsodni mlečni prodajalni, ki prodajajo široko paleto mlečnih izdelkov.

Dhabas

"Indija, 7. dan" z ampersandyslexia. Creative Commons Priznanje avtorstva-Deljenje pod enakimi pogoji
"Indija, 7. dan" z ampersandyslexia. Creative Commons Priznanje avtorstva-Deljenje pod enakimi pogoji

Dobesedno, "daleč stranniki", so dejansko bolj način življenja. Ti gostoljubni hrami so oaza za milijone voznikov tovornjakov, avtobusnih potnikov in drugih potnikov, ki gredo kjerkoli po cesti. Sijajni kuhar-cum-restavracija-lastnik stoji za preprost števec z vrsto sijoče medenine dekchis (velika plovila), da bi pozdravili prašne potnike. Po tem, ko si dobil vrč hladne vode, da pijete in plijte po obrazu, obrnite navzdol na katerokoli od čarpi (vrvi), ki spredajo pred restavracijo. Krmilo čez charpoy služi kot miza in jedo vašo vročo hrano v pol-ležalni položaj, mizi, ki so posledica tvoje misli. Ta groba in pripravljena, vendar izjemno okusna hrana je postala žanr na lastno znano kot "hrana dhaba". Prvotni dhabas dot severni indijski krajini, vendar boste našli njihove različice po vsej državi.

Udupi Restavracije

Te restavracije je ustanovila določena skupnost iz Udupija v Karnataki. Udupi Restavracije vrvi z življenjem in mladi fantje delno očistijo stran sijoča posoda iz nerjavečega jekla, preden lahko celo dokončate obrok. Meni sestoji iz klasičnega južnega indijskega tifin (prigrizek) predmetov, kot so idlis in dosas, in komplet thali obrok. Ta hrana je na voljo tudi v rednih restavracijah ali domovih za kosila po vsem jugu.

Kavarne

"Backstage", ki ga je srednji indijski. Creative Commons Attribution-NoDerivs
"Backstage", ki ga je srednji indijski. Creative Commons Attribution-NoDerivs

Vsako mesto in mesto ima svojo najbolj znano in častitljivo kavarno, kjer se učenci in intelektualci obrnejo, čeprav je v resnici klijentela le mish-mešanica ljudi, ki pijejo kavo. Kavarne so ponavadi velike dimne dvorane, kjer lahko pokažete nad filtrirano južnoindijsko kavo, sokove različnih kakovosti ali prigrizek ali dva, medtem ko se potegujete po načrtih. Čudno, čeprav južni indijanci pijejo veliko več kave kot svoje severne bratje, so kavarne bolj značilnost severa.

Vojaški hoteli

Tu boste našli te poceni restavracij, ki ne sodijo po vsej državi Tamil Nadu, in specializirani za pikantno ne-vegetarijansko hrano.

Hitra hrana

Ne smemo zamenjati z burgerjevimi spoji in picerijami, restavracije na jugu, ki oglašujejo hitro hrano, so nekaj najboljših v Indiji. Služijo celoten razpon tifin predmetov in pogosto imajo ločene sladke števce. Na severu so običajno trgovine s prigrizki in prigrizki. Običajni postopek je, da najprej plačate obrok in vzamete potrdilo o prejemu. Omejeno sedenje je ponavadi na voljo, vendar se imenuje hitra hrana, ker se hitro vroči, pojeste v naglici in skedaddle.

Več vodnikov do restavracij v drugih državah tukaj.

Priporočena: