Kako lepo je: destinacije in njihove sladice

Kako lepo je: destinacije in njihove sladice

Večina destinacij ima vsaj eno podpisno deserto - to je eno obrok, ki ga dobro delajo, v vsakem ugrizu lahko okusite zgodovino. Nemogoče je seznam vseh najboljših svetovnih sladic, vendar je tukaj seznam o šestih mestih in njihovi slavni sladokusi. Kopati v:

Turški užitek v Istanbulu

"Original shop, ki je ustvaril turško veselje" z rg-fotos. Creative Commons Priznanje avtorstva-Deljenje pod enakimi pogoji

Ali Muhiddin Hacı Bekir je bil najbolj znani med vsemi otomanskimi slaščičarji. V gorskem mestu Kastamonu je prispel v Istanbul 1777 in odprl trgovino v starem mestnem jedru, kjer je izdelal okusne kuhane bonbone in prosojne žele kamenje, znane Turkom. lokum - in za preostali svet kot Turški veselje. Danes domačini še vedno kupujejo lokum iz podružnic podjetja, ki jih je začel pred več kot dvema stoletjema.

Glavna trgovina Ali Muhiddin Hacı Bekir se nahaja v bližini bazilike Spice. Obstajajo tudi trgovine na İstiklal Caddesi in na proizvodnem trgu v Kadıköyju. V Herşey Aşktan, nasproti hotela Pera Palace, je bila ustanovljena novejša družinska dinastija. Njen okusni turški užitek je lahko pakiran v okrasne škatle, kar ustvarja popolno darilo za domov prijateljem in družini.

Cheesecake v New Yorku

"Mladinci" Stephena Tom. Licenca Creative Commons Attribution-NoDerivs

Seveda, sira, v eni ali drugi obliki, je pečena in jedla v Evropi od 1400. Toda New Yorkers so svojo zgodovino prilagodili v obliki cheesecake v New Yorku. Immortalizedby Lindyjeva restavracija v Midtownu, ki jo je leta 1921 odprl Leo Lindemann, je tam, kjer je bila streha, težka smetana, črta vanilije in piškotka, postala zelo priljubljena v 40-ih letih prejšnjega stoletja. Junior, ki se je odprl na Flatbush Ave v Brooklynu leta 1929 (in še pred kratkim v Midtownu), naredi svojo znano verzijo kremaste torte s korito Graham-krekerja.

Gelato v Firencah

V času renesanse in 16. stoletja v Firencah sta dva kuharja izdelala zgodovino sladoleda: Ruggeri, kmetovalec piščanca, ki ga je s krušnim kruhom dobil zahvaljujoč sorbetu, ki ga je naredil Catherine Medici; in Bernardo Buontalenti, znani arhitekt, ki je na osnovi zmrznjene sladice zabaglione (sladica rumene rumenjake, sladkor in sladko vino) in sadje. Oba se štejeta za ustanovitelje italijanske gelatske kulture. Ponavadi vas bo vprašal, če želite panna (smetano) z vašim sladoledom. Dober klic je si.

Florentini resno vzamejo gelato. Lokalno je zdravega rivalstva gelaterie artigianale (izdelovalci ročno izdelanega gelata), ki si prizadevajo ustvariti najzahtevnejši, najbolj okusen in svež izdelek v mestu. Arome se spreminjajo glede na to, kaj je sad v sezoni. Tri izmed naših priljubljenih so: Gelateria dei Neri (polifreddo-style, cenejši od svojih tekmovalcev, divji okusi, kot je gorgonzola); Gelateria Vivoli (samo kadi - jedo na lepi piazzi v bližini); in Grom (novinec, ki uporablja veliko organskih sestavin).

Gula Melaka v Melaki

"Stara kitajska kavarna" s strani chee.hong. Licenca Creative Commons Attribution

Narejen iz saga, palmovega sladkorja in kokosovega mleka, ta tradicionalni sladica redko služi zunaj doma. Medtem gula melaka se nanaša na palmov sladkor, igra tako intrinzični del tega priljubljenega sladkega, da je sladica pogosto znana po tem imenu, čeprav ga lahko vidite kot Sago Gula Melaka. Morda ga boste našli v meniju nekaterih malezijskih restavracij, še posebej v Melaki, vendar zakaj ne bi poskusili obvladati samega sebe, tako da upoštevate ta recept?

Bruselj vaflje v Gentu

"Waffle" Jeremy Keith. Licenca Creative Commons Attribution

Zagotovo ogenj način, kako povedati domorodce od turistov je, kako naročijo vaflje. Domačini nikoli ne naročijo, da te sladke prigrizke konzumirajo s smetano, čokolado ali drugimi oblikovanimi prelivi (razen včasih sadja). Namesto tega vafelj v Bruslju - velik, lahki pravokotnik z 20 "kvadratov", ki ga ponavadi jedo v tearohih in barvah - tradicionalno masira in potresemo samo z ledvenimi sladkorji.

Etablissement Max je elegantno bisernico, ki jo vodi Yves Van Maldeghem, katere podjetniška družina se je začela z mobilnim vaflom na sejmu. Yves pije vaflje z 120-letnimi vaflji s svojimi družinami, prav tako pa pripravlja palačinke in skače jabolčne frittere. Če želite pečati svoje, vzemite Jan Gheysens ' Belgijski vaflji in drugi izdelki tukaj, ki vsebuje Yvesove družinske recepte.

Pastel de Nata v Lizboni

"Pasteis de nata" Meg Zimbeck. Licenca Creative Commons Attribution

Z vsakim ugrizom portugalskega sladkega si porabiš malo zgodovine. Portugalska industrija slaščic je bila kristalizirana, ko so Arabci uvedli sladkor v državo. V srednjeveškem času so se podjetniške nune in menihi izdelali - in prodali - doces conventuais (dobesedno, sladkarije). Najbolj znan od teh je pastel de nata, kremasto kremasto kremo na osnovi jajc. Zakaj jajca? Zgodba pravi, da so nune nenehno utrjevale svoje navade z jajčnimi beljakovinami in, zauživale preostale rumenjake, oblikovale posebne recepte. Od leta 1837 se slaščičarka Antiga Confeitaria de Belém prevaža domačine v sladkorno nirvano z nebeškim pastéis de belém: hrustljavi slaščičarski gnezdi, napolnjeni s kremo za kremo, pečen pri 200 ° C za to odlično zlato skorjo, nato pa rahlo prašimo s cimetom.

Ta članek je bil prvič objavljen julija 2011 in je bil posodobljen avgusta 2012.

Nemogoče je vsa sladica iz vsega sveta poimenovati na samo enem seznamu - nam sporočite svoje priljubljene v komentarjih!

Za bolj prijetne sladice in razkošno ulično hrano, naredite svojo pot na naši spletni strani World Food.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add