Najboljše ameriške pivovarne

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Še malo časa, ko je ameriški trg piva prevladoval peščica drobnih, tovarno proizvedenih bregov, ki so imele samo podobno podobo tistim, ki so v drugih podnebjih imenovali "pivo". K sreči je tisti dneve, ko smo se zatekli po pomirjujočih spitih, že zdavnaj odšli, z eksplozijo mikroinstalacij v zadnjih letih - nekaj več kot 2000 obrtnih pivovarn. Tukaj je kratek seznam nekaterih naših najljubših producentov.

Mountain Sun Pub & Pivovarna, Boulder, Colorado

Boulderjeva najljubša pivovarna (www.mountainsunpub.com) je odlično mesto za brenčanje po dnevu gorskega kolesarjenja, pohodništva ali plezanja v najkrajšem ameriškem mestu. Mountain Sun se ponaša z zabavno, svobodno duhovito vibrijo, ki črpa v vse vrste, in meni funkcije izpolnjujejo pub grub. Seveda je pivo zanimiva zvezda: bogati kremni nosači, zlati ales in nenavadne kombinacije, kot so piščanec robida. Catch živo glasbo - bluegrass, folk in podobno - od 22:00 v nedeljo ali ponedeljek ponoči.

Bridgeport Brewpub, Portland, Oregon

V mestu, ki je znano po svojih mikrobnih izdelkih, se Bridgeport nadvlada nad vsemi ostalimi (www.bridgeportbrew.com). To je najstarejša obrtna obrtna država v državi - odprla se je leta 1984 v stoletni tovarni za proizvodnjo vrvi - in v preteklih letih je dobila več deset nagrad. Nahaja se na robu okrožja Pearl, nekoč krhko industrijsko območje z vedno večjim asortimanom umetniških galerij, butikov, restavracij in drugih pitnih hiš. Če ste v prvem četrtletju meseca, se lahko obrnete na galerijo in se ustavite za ugriz in osvežilno pivo ali dve (www.firstthursdayportland.com).

Pub Pub & Pivovarna, Seattle, Washington

Portlandov večji, bogatejši tekmec na severu ima svoj delež mikrobranij, vključno z zgodovinskim Pubom in pivovarstvom (www.pikebrewing.com), postavljen v bogato nakupovalno ekstravaganco trga Pike Place. Les-aged stout lepo gre z ribami in žetoni, govejega mesa in zelja, rakovice in druge ugrize. In toplo se umakne, ko nebo postane navdušeno. Naša najljubša: škotski stil Pike Kilt lifter, z malty okusom in dima konča.

Goose Island Pivovarna, Chicago, Illinois

Goose Island (www.gooseisland.com) proizvaja odlično raznolikost sezonskih pijač, s približno 20 na osnutku vsak dan. Ima dve lokaciji: izvirnik (Clybourn) v parku Lincoln in drugi v Wrigleyvilleu - odlično mesto za libacijo pred ali po igrišču po gledanju mladeničev. Poskusite znameniti stilton burger (poper-crusted burger z praženim česnovih grenivk in slathered s slastno dišečim sirom). Goose Island resno vzame svoje pivo: Pere Jacques je belgijski slog opatije s karamelnimi notami, medtem ko naj ljubitelji hupe preizkusijo revolucionarni dvojni pest, svetlo biserno palico z vonjem po piščancih z vsebnostjo alkohola 8%.

Pivovarna Sierra Nevada, Chico, Kalifornija

Ko se potuje po severni Kaliforniji, je to malo mesto vredno ogleda, da bi si ogledali eno najbolj pestrih ameriških pivovarn. Sierra Nevada (www.sierranevada.com) se ponaša s svojo zemeljsko prijazno etoso (s sončnimi celicami in vodikovi gorivne celice močno zmanjšuje svoj ogljični odtis) in proizvaja tudi prvovrstne kvase. Po ogledu s pomočjo visokotehnoloških naprav lahko vzamete več kot pol ducata piva, ki je tukaj. Restavracija je tudi tip-top, ki služi vegetarijanske jedi, ki poudarjajo sezono najboljše pridelke in izbiro staro goveje meso iz lokalno vzgojene goveda (hranite posebno prehrano, ki vključuje pivski kvas s pivom in hranljivo iztrošenih zrn iz pivovarne). V bližini je ogromen in zelo priljubljen občinski park, ki naredi odlično točko za pohodništvo, plavanje in kolesarjenje, s potmi, ki rastejo divje, ko greš v vznožju Sierra Nevada.

Magic Hat Pivovarna, Burlington, Vermont

Vermonters imajo mehko mesto za pivo. Kako drugače pojasniti penečo številčnost - obstaja več obrtnih pivovarn na prebivalca tukaj kot v kateri koli drugi državi. Ne glede na to, ali ste prišli na listje listov (opazujte dramatično listje jeseni po državi), pohodite v robusten Long Trail (ki dejansko poteka po dolžini države) ali preprosto vzemite malo podokno, ki se razprostira na ljubki podeželski pokrajini, Burlington se dobro ustavi. Magic Hat (www.magichat.net) je verjetno najslavnejša pivovarna v državi, z brezplačnimi izleti (in brezplačnimi vzorci), ki prikazujejo blago. Njihovo najbolj znano pivo je št. 9, z rahlim namigom marelice, čeprav puristi morda raje Circus Boy, osvežujoč nefiltriran hefeweizen.

Draughthouse, Austin, Teksas

Austin ima veliko od tega, od njene čudovite glasbene scene in multikulturnih festivalov do svojih velikih žarnih sklepov (čeprav se boste morali odpraviti v najbližje Lockhart za najboljše). Njegova pivska scena ni nič manj prazna. Osnutek parlamenta (www.draughthouse.com) je praznično in čutno dobro mesto, ki služi spreminjajočemu se nizu svojih navdihnjenih sezonskih sprehajališč, pa tudi številnih odličnih mikrobrusov na vreči iz vsake države. To je izvrstno mesto, medtem ko je način popoldne, z zunanjo teraso, tovornjak s hrano in na videz neskončno izbiro piva. Torek je prihajajoča noč, ko vsak osnutek v hiši stane samo 2,75 $.

Vodja Dogfish, Rehoboth, Delaware

V oceansko ljubeznivem mestu Rehoboth, Delaware, Head of Dogfish (www.dogfish.com) služi čudovito inovativne breve - "Off-centered ales za off-centered ljudi", kot jih opisujejo - z uporabo nenavadnih sestavin v drznih kombinacijah, pogosto z zmagovalnimi rezultati. Preizkusite raison d'Etre (belega rjavega aleja, pripravljenega s sladkorno peso in rozinami v belgijskem slogu), ali morda hrastovega Burton Bartona, presenetljive mešanice starega aleja in imperialnega IPA v angleškem slogu. Ko se na plaži sprehodita kratek sprehod, so njihove pijače (in pivnice z pivom) pavšalno pokrivajo.

Brooklyn Pivovarna, Williamsburg, Brooklyn, New York

Tudi čez čudovito vzhodno reko iz Manhattna, je ta pivovarna še en razlog, zakaj se Brooklyners danes tako počutijo tiho. BB (www.brooklynbrewery.com) naredi drobno oblikovan pilsner, bledo ale in druge klasične pijače, kot tudi fine sezonske libacije, kot je poletje ale, kot nalašč za tople dni, ki gledajo Yankees - ali še bolje Cyclones (Brooklyn's minor league baseball team) - na palico. Lahko se odpravite na brezplačno turnejo ob koncih tedna ali pa v petek popoldan za srečno uro, ko vam 20 $ dobi pet različnih piv. Ni veliko ambientov, vendar pa se v kratkem sprehodu poiščete na vrhu trgovin, barov, restavracij in drugih zabav v tej ljubezniški enklavi v severni Brooklynu.

Boston Beer Company, Boston, Massachusetts

Podjetje Boston Beer Company (bolj znano kot pivovarna Samuel Adams), ustanovljeno leta 1984, se je začelo z mednarodno zvezdo na podlagi odlično uravnoteženega Boston Lagerja, zaradi česar so ostali ameriški pivi v tem času okusili kot slabo filtrirano vodo. Pridi do brezplačne turneje (in brezplačno pivo) in brezplačnega dvigala (s vozičkom), ki vas popelje v Doyle's Cafe, zgodovinsko luknjo 1882, ki služi odlično pico in še boljši klobučevina ter še več Samuel Adamsovih izbir. Ni podjetje za počitek na svojih lovorikah, SA (www.samueladams.com) nenehno prihaja z novimi selekcijami - več kot dvajset sezonskih in obrtnih pivcev (kolekcija Brewmasters). Nedavni zadetek za toplo vreme vključuje pivo z imenom '26.2 'v čast Bostonskega maratona.

Ali ste želeli več gastronomskih dogodivščin? Tuck v Lonely Planet's World's Best Street Food.