Bravissimo! Pojej italijansko

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-12 20:38

Pravilo številka ena, in edino pravilo, ki je vredno spomniti, če nimate časa prebrati preostanek tega članka, je ne sodnik restavracije v Italiji, ki ga dekor. Tako enostavno je. V tej prehrambeni raj v deželi se lahko briljantna prevoznina postreže v najgrožji okolici.

Če želite izvedeti več, je raznolikost, kakovost in čista globina ter obseg jedi nekaj, s čimer večina držav sanja le. Čeprav obstaja veliko možnosti, na katerih lokacijah po vsej Italiji, je lepota, da ima večina eateries jasno določenih vlog. Tako bodo vse palice služile kavi in brioche (pecivo) in pijače. Vse osterie vam bo zagotovil razumen obrok v nepretrganem okolju in vse picerija vam bo prodal pico. Zaradi te pozornosti je število krajev, kjer lahko najdete kaj za jesti in pijačo, veliko. Vsaka ustanova ne poskuša biti vse stvari vsem ljudem, temveč se osredotoča na to, da počne (pogosto preprosto) stvar dobro.

Ne glede na to, kam greš, je prva stvar, da pokažete, da ste človeški. "Buongiorno" ali "Buonasera" je osnovni pozdrav v kateri koli trgovini, baru ali restavraciji. V baru / kavarni boste verjetno morali plačati, kar želite, tudi preden naročite. Poiščite blagajno (pogosto daleč stran od palice) in obdržite vaš račun s seboj.

V restavraciji je običajna prva ponudba natakarja "Cosa vuole da bere?", Kar pomeni "Ali hočeš pijačo?". Ne glede na to, kako se sliši, to ne pomeni, da želite pivo.

Vedno imejte račun, ko plačate za kaj, vključno z obrokom v restavraciji, dokler ne zapustite prostorov. Veliko se je balo Guardia di Finanzia (finančna policija) so zelo strogi in vam lahko zaračunamo, če nimate potrdila ob odhodu. Torej, poskrbite, da vam jo bo dala ("Ricevuta, na uslugo" ali "Potrdilo, prosim") in se obesite na to. Poslovanje se lahko tudi kaznuje, zato je v njihovem interesu, da vam dajo enega.

Agriturismo

Slika pizzodisevo

Po vsej Italiji so delovne kmetije ustanovljene kot tisto, kar je znano kot agriturismi. Medtem ko mnogi prodajajo svoje blago in ponujajo edinstveno, zelo koristno možnost za namestitev, mnogi prav tako služijo obrokom (nekateri služijo samo za postrvje). Poiščite značilne zelene in zlate znake v državi, označene z nožem in vilicami, in lahko bi jedli vrsto hrane, ki jo kmetska žena že več let kuhala za svojo družino. Agriturismi so ponavadi precej poceni, ponavadi nerafinirani (vendar včasih super) in ponavadi tipizirajo, kaj domačini dejansko jedo. Večina jih je odprta cena (večerja) samo.

Bar / Caffè

Slika: bruno brunelli

Edini najpogostejši kraj, da bi našli kaj jesti in piti, je bar (včasih se imenuje a caffe bar). Bari so izjemno priljubljene klepetalnice, večinoma služijo kavi, brezalkoholne pijače, sokovi in alkohol. Odprte so od zgodnjega (nekateri od približno 6:00) do poznega (okoli 22 ure). Hrana je v bistvu preprosta - vključno z brioche, vnaprej izdelani panini (krušne zvitke) z lahkimi polnili in tramezzini (brez surovega sendviča). Prav tako služijo spuntini (prigrizki) s pijačami, kot so oljke, krompirjev čips ali majhne rezine frittata (kot omleta), ki jo jeste z zobotrebci. Dober bar ima ponavadi zelo profesionalno, pogosto čudovito osebje. Nekateri pasticcerie prodajajo tudi kavo, vendar je njihov poudarek na kruhu in pecivih.

Birreria

Birreria je bar, ki je specializiran za prodajo piva, ki ga običajno vidimo v osrednjih in severnih regijah in pogosto v povezavi z drugim naslovom, kot je Caffè. Na skrajnem severu, ne bodite presenečeni, da vidite nekoga - v redu, to bo moški, ki se naslanja na bar in pije pivo za zajtrk.

Frasca / Locanda

Furlanski proizvajalci vina odpirajo svoja vrata in ponujajo mesto za pijačo in pogosto prodajajo hrano za ogenj motorja. Večina jih je odprtih samo ob večerih, veliko do poznih.

Osteria

Slika od bushpig [goph51]

To je klasična jedilna hiša, ki v mnogih pogledih predstavlja Italijo. Osterie so bili prvotno družinski prostori za domačine, da se spustijo in imajo pijačo, prigrizek in morda malo iger na koncu dneva. Običajno bi to bilo za moške. Z leti je osterie začeli služiti hrani, saj so njihovi kupci želeli več kot le dobro podjetje in lokalno vino, da bi zadovoljili svoje duše. V teh dneh vam bo veliko oster še vedno služilo samo pijačo, če je to vse, kar želite. Toda njihov poudarek je zelo na preprosti hrani, ki je pomembna za njihovo regijo, ponavadi z verbalno meni. Mnogi osterie so odprti samo v večernih urah, vendar so najbolj odprti pranzo (kosilo) od 12.30 do 15.00, in ponovno za cena (večerja) od 19. ure do poznega. Vse te čase lahko potisnete nazaj proti jugu, ki ga potujete. Medtem ko je nekaj utripajočih (in hitro po ceni) ristoranti so uporabili ime osteria, da bi naredili vtis o rustikalnih začetkih, večina osterih je še vedno relativno poceni in ena izmed absolutnih radosti v jedilnici v Italiji.

Paninoteca

Grobo preveden kot kruh roll (panino) mesto (-teca), paninoteca je resnična prodajalna sendvič. Celo najpreprostejša polnila (na primer,pršut, konzerviran pršut, brez drugih namazov) je lahko veselje za jesti. Večina paninoteche so odprti med običajnimi dnevnimi urami.

Pizzerija

Slika Allerina & Glen MacLarty

To je samo pojasnjevanje - a picerija prodaja pizze. Mnogi picerija deluje tudi kot trattorie (hrana po ugodni ceni) čez dan in osvetlite pečico za večerno trgovino. Pizza taglio pomeni pico za rezino, populariziran slog v Romih. Nihče, ne glede na to, za kaj so obiskali Italijo, naj bi vsaj enkrat zamudil uživanje prave italijanske pice.

Polentaria

Ni pogosto videti, to je ime specializirane restavracije za izdelavo polenta. Kot polenta je severna jed, boste videli le polentarijo severno od Emilije-Romanja.

Ristorante

Slika Kieran Lynan

A ristorante (restavracija) pomeni prehranjevalni obrat, ki je bolj sofisticiran kot a trattoria ali osteria, z ustrezno višjimi cenami. Tiskani meniji prevzamejo mesto besednih in cvetje bi lahko (vendar verjetno ne bo) sveže namesto plastike. Po definiciji bi morala biti hrana bolj rafinirana, vroči z večjo skrbnostjo in se ujemati z enako spodobnim seznamom vina. Kot že ime pove, a ristorante prav tako mora obnoviti telo, čeprav samo ime ni nobeno jamstvo za to.

Špageterija

Preprost kraj, ki izvira iz nekdanjih ulic Napoli, ki so prodali samo sklede špageti z izbiro omak. Špageterija počasi padajo iz milosti. Ime implicira neobstoj, a ponavadi okusno testenine in secondi ("Drugi" ali glavni tečaj) z ustrezno nizkimi cenami in običajnimi restavracijskimi urami.

Tavola Calda

Dobesedno "vroča miza", tavola calda služi večinoma vnaprej pripravljeno hrano, za katero čakate, navadno s pladnjem, v kavarni. Vseeno pa ni kakšna kafeterija, ki jo večina angleško govorečih narodov pozna, polna sušenja kašare in globoko ocvrte hrane. The tavola calda je ponavadi vitrina lokalnih živil, od katerih so nekateri ponovno ogrevani po naročilu (redko v mikrovalovi), skupaj z pizza taglio, carni arrosti (pražena mesa) in insalata (solate). Večina je odprta ves dan od približno 11.00.

Trattoria

Slika podjetja Mexx 600

A trattoria je pogosto družinsko vodena in v mnogih pogledih zelo podobna osteriji, vključno z razumnimi cenami. The cucina je manj zapletena kot v ristoranti, storitev manj oddaljena in običajno bolj prijazna, in stvari, kot so finesse, vzemite zadnji sedež za pošteno in srce segrevanje. Resnično odlične hrane ni vedno mogoče zagotoviti, vendar vas bo navdušilo, kako pogosto je.

Ta članek je bil posodobljen januarja 2012.