Delikatesi Normandije

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Dve sestavini povzame normansko kuhinjo: slano maslo in mehki sir. Pogosto boste videli jedi, ki jih postrežete à la normande v Normandiji, kar v bistvu pomeni, da bodo postregli z omako iz masla, smetane ali sira (včasih celo kombinacijo vseh treh). Ta izvleček iz Lonely Planeta Bretanja in Normandija vodnik vas popelje skozi okusne vrhunce Normandije.

1. Camembert - Dober Camembert mora imeti belo kožo s škropljenjem rdečkaste lise, okus pa mora biti močan in saden.

2. Marmite dieppoise - Dieppe je znana po obilnem krušnem ribiču, vroči v cevovodu iz litega železa, ki ga spremljajo čips ali koruzni kruh.

3. Caneton Rouennaise - (to vegetarijanstvo in slabost srca bi morali preskočiti ta odstavek), pač je zadavljena, pražena in stisnjena, nato pa služi v omaki, pripravljeni iz srnečevega srca, jeter in krvi, kupljenih v rdečem vinu.

4. Tarte normande - vrsta jabolčne pite brez vrhnje skorje.

5. Kalvados - z vsebnostjo alkohola najmanj 55%, ta jabolčna žganja zagotovo zavzame iz deževne Normanove zime.