Finska letna praznik

Finska letna praznik

Leta na Finskem so kratek, vendar sladek. V treh kratkih mesecih, od sredine junija do sredine septembra, se temperature dvignejo do vi┼íine kot 30 ° C in nordijske gozdove, ki so pod otro┼íko modro nebo do 24 ur na dan. Po hladnej┼íih razmerah in ve─Źni temi v dolgih mesecih zime Finci ob poletnem poletju objemajo. Jezera se odzivajo z brizganjem plavalcev in kajakovih vesla in celotna mesta se okrep─Źajo na pode┼żelju zaradi bogatih dru┼żinskih praznikov, ki jih spodbujajo sezonske poslastice, kot so raki, lingvice in divje gobe.

Polnjenje va┼íih vitaminov D je eden od razlogov, da se pridru┼żite poletnim praznovanjem; Juhannus (polotok) je ┼íe en. Vsako junij, ki je bil najbli┼żji vikend na najdalj┼íi dan v letu (letos od 22. do 24. junija), je poletje najbolj navdu┼íena zabava na Finskem - izgovor za ognjemete na jezerih, pono─Źi nocne zvezde, igre za pitje, potapljanje, savne in vse -brezi banketov grillimakkara (pe─Źene klobase) z gor─Źico in prvim novim krompirjem sezone. Sir je ┼íe en letni rezanec, zapu┼í─Źina navzgor v proizvodnji mleka, ki je sledila migraciji krav na poletne pa┼ínike, in na dru┼żinskih piknikih se lahko sre─Źate z radovednim Juhannusjuusto, skute s skuhanim sirom postanejo hladne, posuta s sladkorjem.

Za sladico narava zagotavlja. Od Ålanda do Laplanda, divje jagode polijejo borove gozdove v Pointillist polka pik poleti. Mestni prebivalci v juliju jadrajo v gozdove, da pobirajo borovnice, divje maline, tarte rde─Źe lingvice, divje brusnice in obla─Źila - majhne skupine oran┼żnih bobblov, ki resni─Źno spominjajo na drobne oblake.

Juhannus je morda najve─Źji praznik, a finska ljubezenska afera z divjo hrano traja celo poletje. Od junija do septembra vas bodo bombardirali z divjimi sezonskimi dobrotami - divjimi gobami, pala─Źinkami iz koprive, kiisseli (divja jagodi─Źja juha) - in meniji, ki se skoraj vsak dan spreminjajo, ko se na gozdu nahajajo nove sestavine. Tukaj so na┼íi najljub┼íi na─Źini za potapljanje v finsko divjo hrano bonanza.

Strani rakov

┼ávedi so bili odgovorni za uvajanje tradicije Rapujuhlat - zabavne stranke rakov, ki jih podarjajo liberalni servisi ┼ínavov - vendar se je ta sladkovodni praznik raz┼íiril dale─Ź zunaj finsko ┼ívedsko govore─Źih enklav. Od avgusta do septembra se dru┼żine zbirajo kesämökit (poletne hi┼íice) po vsej dr┼żavi, za prazni─Źne praznike, ki ne vsebujejo krempljev, z velikimi kadi sve┼że kuhanega rakev, brez dna in hrupnih pesmi in zdravjem v ─Źast tega kronskega princa rakov.

Tradicionalno so repni rakovi oskubljeni iz njihovih lupin in se zdrsnili na rezino maslenega kruha s ┼íkropljenjem kopra in stiskanjem limone. Sve┼żina je klju─Ź do praznovanja Rapujuhlat - potovanje od jezerskega dna do zabave je treba meriti v urah, ne v dnevih. V sezoni vile podjetja, kot so Silverskär v arhipelagu Åland, ponujajo ribi┼íke izlete za rake, tako da lahko na zadnjem potovanju na mizo spremljate prijetne rake, vendar si lahko uredite svoje lastne aran┼żmaje na morskih ─Źolnih na morju, zlasti na ┼ívedsko govore─Źih obmo─Źjih okrog Helsinkija , Åland in Vaasa.

─îe ne morete povabiti zabave na rake, je Ravintola NJK v Helsinkih pohvalno drugo najbolj┼íe. NJK se nahaja v ─Źudoviti vili z bakreno streho na otoku Valkosaari, ki gleda na pristani┼í─Źe v Helsinkih. To je najbolj┼ía prestolnica restavracije, kjer stre┼żejo ve─Ź kot 30 tiso─Ź teh rde─Źih rakov v po┼żarnih motorjih vsako sezono. Preizkusite jih v komori, preme┼íajte v ri┼żoto ali na tradicionalen na─Źin, kuhani na maslenem kruhu.

Pusti jagode

Na Finskem je zbiranje jagod odprto za vse. Pravica do gora in svobode krme so v finskem zakonu uvr┼í─Źeni kot "pravice vsakogar". Dokler zadevna divja hrana ni za┼í─Źitena vrsta, lahko vsakdo razre┼że gozdove za sesne lingvice, tart ─Źrne borovnice, obla─Źila s son─Źnim zahodom, divje brusnice, maline in jagode - se ┼íele od julija do septembra odpravite v gozd. Finska se pona┼ía z impresivnimi 23 milijoni hektarjev gozda, ki pokrivajo 74,2% dr┼żave. Nenaseljeni gozdovi Kainuu, ki so dostopni iz mesta Kajaani, 460 km severovzhodno od Helsinkija, so dober kraj za za─Źetek - samo se zavedajte, da se boste tekmovali za jagode z vol─Źji in divjimi medvedi!

Gobova sezona

Niso vsi Finci, ki gredo v gozdu s ko┼íari, po sladkih jagodah; Od junija do septembra je tudi glavna sezona za zlate ┼íanse. Vzpenjanja na koreninah breze iz Finskega zaliva na jugu Laponske so te navajene glive ocenjene ob morelah in tartufih gobavih ljubiteljev. Bogata z vitaminom D, kalijem in ┼żelezom, ─Źantare z okusnimi okusi so ─Źarobna sestavina v kanttarellikeitto, bogata tradicionalna juha, pripravljena z maslom, peter┼íiljem in debelo smetano.

Napitnino za chantarelle je verjetno najbolj prepu┼í─Źena tistemu, ki lahko pove razlike med ─Źudovitimi glivami in smrtonosnimi toadstooli.Namesto tega sedite in strokovni kuhar preobrazite zlate kape v popolnost okusa. V elegantnih restavracijah v Helsinkih, kot sta Chez Dominique in Ravintola Savoy, boste v di┼íe─Źih omakih na┼íli potomce, ki so potopljeni v jabol─Źne filete, opla┼í─Źene z zeli┼í─Źem, ali pa jih pome┼íali v zra─Źno peno.

Poletje na enem mestu

─îe ne morete priti do divjine, da bi zbrali naravno bogastvo, zakaj ne bi pri┼íli do sezonske hrane Finske? Na Kauppatoriju, ki se razprostira po Helsinkijevem ju┼żnem pristani┼í─Źu, trgovci prodajajo vse od ─Źokoladnih posevkov, ki jih je treba pospraviti, do kmetijskih sve┼żih grahov in marmelade. To je turisti─Źno, ampak v razponu med stojnicami, ki prodajajo jelenjadi in puloverji Sarah Lund, boste na┼íli vsako divjo hrano, ki raste pod finskim soncem, ki ga prodaja litrski vr─Ź.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add