Najboljše pivovarne v Izraelu in na palestinskih ozemljih - Lonely Planet

Najboljše pivovarne v Izraelu in na palestinskih ozemljih - Lonely Planet

Tradicionalno znani po svojih vinu in oljkah so Izrael in Palestinska ozemlja postali zatočišče za lokalno pivo pivo v zadnjih letih. V Evropi in Združenih državah Amerike navdušujejo nove mikrobrane, ki se širijo po vsej regiji, v državo slada in hmelja pa v zemljo mleka in medu.

Že več desetletij na Izraelskem trgu piva prevladuje podjetje Tempo, ki je v lasti družbe Heineken, z njihovimi piva Goldstar in Maccabee, danes pa večina pivnic v Tel Avivu ali v Jeruzalemu služi nekaj lokalnih butikov, pivski navdušenci pa lahko obiščejo najboljše pivovarne ali ta pisatelj želi to poklicati, začeti "romanje na pišu".

Najboljše za sadno pivo: Alexander

Vroče na pete Američanov je prišel Alexander, izraelska pivovarna, ki se je odprla leta 2008 in hitro postala priljubljena v restavracijah in barih. Ponaredek bona fide butik, Alexander ima štiri glavna piva - Blonde (belgijsko slano sadno pivo), Ambree (francosko državno pivo iz specialnih praženih malt), Green (piva z izraelskim zvijanjem grenivke, guave in mango) in Blazer (gladko in močno zlato ale). Alexander ima nekaj sezonskih pivov tudi rokav, vključno s črno, narejen s temno čokolado in espresso. Pivovarna pozdravlja obiskovalce s 45-minutnim ogledom pivovarne, ki vključuje degustacije piva.

Alexander se nahaja v dolini Hefer, majhnem zelenem pasu kibutzimov, rahlo v notranjosti iz Netanje in južno od Haifa. Pivovarna je poimenovala po bližnjem toku Aleksandra, ki jo je ustanovil Ori Sagy, nekdanji izraelski zračni pilot, ki je več kot 25 let pripravljal pivo kot hobi.

Najboljše palestinsko pivo: Taybeh

Neverjetno mesto za iskanje obrtnega piva je Zahodni breg, kjer živi Taybeh, prva in edina palestinska pivovarna. Nahaja se 12 km severno od Ramallah in 30 km severovzhodno od Jeruzalema, vas Taybeh sedi na vrhu enega najvišjih hribov v Jordanski dolini. Pivovarna izvaja brezplačne dnevne izlete (razen nedelje), vključno z degustacijo zlatih, svetlih, jantarnih in temnih ales. Vas ima celo svoj Taybeh Oktoberfest, ki je potekal prvi vikend oktobra.

Čeprav je alkohol prepovedan v islamu, lahko 1500 prebivalcev Taybeh proizvaja in prodaja pivo, saj je to vsekrščanska vas. Pivovarna je bila ustanovljena v devetdesetih letih v družini Koury, ki je upravičeno ponosna na svoje pivo v nemškem stilu, ki je izdelana brez dodatkov ali konzervansov. Beer nima meja in Taybeh se je izkazal za zadetek v izraelskih barih, kot sta Puaa in Minzar v Tel Avivu.

Najboljše za ameriške Ales: plesni kamel

Nahaja se v prenovljenem skladišču v Industrijskem območju Tel Aviva v Yad Harutzimu plesni kamel. David Cohen, ki je zapustil poslovno kariero, da bi sledil njegovemu pivskemu sinu, je leta 2006 odprl New Jersey native David Pearl, ki ima izrazito ameriški okus in meša sestavine, kot so datumski med, sladka čokolada in celo češnja vanilija v bledih alesih in stouts . Več kot pivovarna je Dancing Camel ogromen pub z industrijskim skladiščem, opremljen z dekorativnimi sodi, živimi športnimi zasloni in občasnimi zabavišči.

Najboljše za pivo in grba: Jem's Beer Factory

Druga ameriška pivovarna, ki ima zdaj štiri podružnice v osrednjem Izraelu, je Jem's Beer Factory. Prvotni Jem's se nahaja v mestu Petah Tikva, 10 km vzhodno od Tel Aviva v regiji Gush Dan. Jem je zamisel Jeremyja Waltfelda, ki je zapustil službo v Beli hiši v Washingtonu, DC, da bi začel svojo pivovarno. Jem prodajata svojo ponudbo svežih ales, stouts in pšeničnih piv skupaj s krušnim pub grahom, kot so ribe in čips ter domače kosher klobase, ki se kuhajo v grmičevju z lesom iz agrumov. Pijače in gostitelji si lahko ogledajo rezervoarje iz nerjavečega jekla, ki se uporabljajo za fermentiranje, kuhanje in shranjevanje piva ter užitek v živo in športne prireditve.

Najboljše za pivo na podeželju: Malka

Fina piva, ki prihaja iz severa Izraela, je Malka postala ena najbolj priljubljenih obrtnih piv. Malka, kar pomeni kraljico v hebrejščini, je odprl Assaf Lavi, ki je imel v lasti dve pubi v Tel Avivu in zapustil veliko mesto, da je začel svojo eko-pivovarno na podeželju. Pivovarna se nahaja v Kibbutz Yehiam, kmetijski vasici 50 km severovzhodno od Haifa v spodnji Galilejski regiji. Z Malkino ponudbo, ki jo pripravljamo v majhnih serijah s tradicionalnimi metodami, so belgijska pšenica in blondinke. Pivovarna sama (odprta samo za obisk ob petkih in sobotah) je majhna, obiskovalci pa si lahko vzamejo čas, da pijejo pivo na lounge in trem obdani z bujnim gozdom.

Najboljše za obrtne pivske degustacije: pivski bazar

Beer Bazaar se je rodil iz vrveža trga Carmel v Tel Avivu. Kar se je začelo kot tržno stojalo, je zdaj mini-imperija, s štirimi mesti v Tel Avivu in eno na trgih Mahane Yehuda v Jeruzalemu. Beer Bazaar prodaja druga butična piva, vključno s piva iz Aleksandra, in naredi precejšnjo količino pivovarstva, izdelavo stvaritev, kot so Bhindi (indijska IPA) in Fat Cat, ameriški bledi ale. Njihova glavna podružnica, v okolici Florentina, Tel Aviv, omogoča prijetne degustacije piva, ki ponujajo več kot neverjetnih 100 vrst piva.

Najboljše mesto za vzorce vseh: Porter & Sons

Če ste čas na kratko, je eden od najboljših mest za vzorčenje številnih lokalnih brews Porter & Sons v Tel Avivu.Čeprav ne proizvajajo lastne pivovarne, ima ta nemško navdahnjeni pub več kot 50 vrst na tapi, vključno z domačimi pivom in uvoženimi pivami. Porter ima tudi obsežno jedilnico za pub, vključno z bratwurst, burgerjem, ribami in čipi ter veganskim curryjem. Karkoli pijete, se prepričajte LeChaim, kar pomeni "življenje" v hebrejščini, prijeten način reči "veselo".

.

Zadnja posodobitev november 2017

Povej Naprej:

Podobne Strani

add