Logo sl.yachtinglog.com

Vodnik za restavracije v Španiji

Kazalo:

Vodnik za restavracije v Španiji
Vodnik za restavracije v Španiji

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Vodnik za restavracije v Španiji

Video: Vodnik za restavracije v Španiji
Video: Najopasnije Plaže Na Svetu 2024, Marec
Anonim

Restavracije so del španske kulture že stoletja. Dejansko je Španija dom najstarejše preživele restavracije na svetu. Po Guinnessovi knjigi, ki bi bila Sobrino de Botín (ustanovljena leta 1725), pravkar izven Plaza Mayorja v Madridu. Botín je zgolj najstarejši in boste našli veliko drugih restavracij, ki so starejši od 100 let. Večina teh restavracij se je začela kot turistične hiše, kjer so se potniki ustavili za noč. Ali pa so bili kot Botín, kaj danes lahko rečemo v delavnici ali gostilni. Takrat je bila polna delavnic, kovačnic, lončarjev in podobno. Ob obrokih so delavci prišli v Botín za kruh in vino, malo šunke ali chorizo. In nekaj predaha iz popoldanskega sonca.

Horno Asador (pečica za pečenje)

Image
Image

Slika kozumela

Nekoliko časa se je botín razvil v to vrhunsko špansko restavracijo horno asador (dobesedno pečenje pečice). Dejanska pečica je navadno okrogla, 1½ m do 3 m s svojimi portali in kuhanje tla približno na pol poti navzgor. Izdelana je iz strešnikov ali strešnikov. Ena, izdelana iz ognjiča, naj bi zagotovila preveč intenzivno vročino. Pod tlemi za kuhanje požig ognja iz lesa, prednostno borovcev, pepela ali metle. Včasih se doda oglje. Otroške jagnjetine ali otroci, prašiči za dojenčke, včasih kokoši cazuelas (posoda za kuhanje posode) in jo potisnili v pečico. Poleti, če je horno asador ni klimatiziran, jedilnica v njem je lahko izziv. Toda v grenki španski zimi ni boljšega prostora. V zraku je debel pogovor in konvivij. Arome so čudno okusne. Mnogi od njih, vključno Botín, imajo več nadstropij, vključno s kletjo, kjer je najbolj romantična okolica. Za kosilo v enem od teh je skoraj, da se zdrsne od tega stoletja do drugega. Razen če sedite poleg zabave cigar kadilcev. Potem je najbolje, da tiho prosimo za mizo na tleh zgoraj. Horno asadors so zelo priljubljeni pri turistih in domačini. Med sezono je dobro, da dobite pridržke.

Terraza (Terasa)

Image
Image

Slika osebe malias

Španci radi, da bi jedli na prostem, zato boste našli uliceide restavracije, znane kot terraza (terase) v vsakem mestu. Vse, kar morate storiti, je, da hodite po ulici in sčasoma boste naleteli na več. To predpostavlja, da hodite v središču mesta, njegovem "starem mestu". Zato se sprehodite, ko boste lačni. Ko najdete terraza Tam bodo obstajale platnene strehe, dežniki, celo drevesa, da bi se izognili soncu. Večina ima tudi notranjo jedilnico, če želite, da pridejo ven iz vremena. Celotni bloki bodo dani v te ustanove. In ko jih najdete tako gruče, boste ugotovili, da vsi imajo zelo podobne menije. Torej, izberite svojo restavracijo, ki temelji na meniju in še več o svojem ambientu, storitvi ali pogledu na svet, ki mimo. Rezervacije se običajno ne sprejmejo, če pa je množica, bodo začeli čakalni seznam.

Restavracija (Restavracija)

Image
Image

Slika Kevina Krejcija

Ustrezna restavracija v Španiji je kot vsaka druga v zahodnem svetu. Carine in protokoli so precej enaki. Ni prave pasti. Ena slog razlika je, da so ponavadi majhne in intimne. Če želijo povečati površino, povečajo število nadstropij in ne prostor. Nepremičnine so drage, poleg tega pa španski kot intimni. Rezervacije so sprejete in pogosto potrebne v visoki sezoni. Če je to eden od znamenitih templjev za gastronomijo, kot so Arzak v Baskiji ali Bulli v Cantalunya, so rezervacije obvezne skozi celo leto in pogosto daleč vnaprej.

Casa de Comidas (restavracija za delovne razrede)

Obstaja ena vrsta restavracije, ki ni nikoli omenjena v priročnikih. In nismo naklonjeni temu. Toda verjamemo ti, da se ne širiš. Želite poceni obrok dobrega prevoza z dobro službo? Če ne boste ostali v dragem hotelu, lahko vprašate receptorja "kam greste na kosilo?" Ali pa jih vprašajte, "kje lahko najdem restavracijo z delavskim razredom?" Verjetno vas bodo pripeljali do kraja čez cesto ali drugače zelo blizu. Restavracije delovnega razreda so, peni za peni, najboljša ponudba v Španiji.

Tasca (Tapas Bar)

Image
Image

Slika podjetja shiladsen

In potem je tasca. To je najpogostejša vrsta restavracije v regiji Srce Španije in zelo razširjena povsod drugje. Včasih so velike. In včasih so bar primerne restavracije za sedenje. Pogosto so majhni. Lahko so veliki ali grotti. Lahko imajo marmorna tla ali tla, ki so prekrita z žagovino, pljusko, cigarskimi utori in snovmi, ki jih ne bi smeli razmišljati. Ampak ti tascas so včasih najboljši! Vsaj najbolj zabavno.

Ena od velikih stvari tascas je, da vam bodo prodali katerikoli od svojih izdelkov para llevar (vzemi stran). Potrebujete steklenico vode ali pločevinko, ko se potapljate po ogrevani avtocesti? Stopite v najbližji tasca. Ni problema. Ali vam je všeč to vino, ki ste ga pravkar imeli kozarec? Daj steklenico. Odpeljali bodo celo za vas. Vzemi s seboj, ko greš. Enako velja tapas ko je čas za impromptu piknik.

Jamónería (hišna hiša)

Image
Image

Slika: uayebt

Španci ne samo uživajo ali celo ljubijo svoje jamón (šunka). Resnica je znana, da častijo Svetega šunka. Povsod boste videli svetišča. Jamónerías, ki so vsi obremenjeni s šunko, so med najpogostejšimi vrstami restavracije. V notranjosti so šunke močno visi od stropov in sten. Častijo bar. Njihov vonj napolni zrak. In ustanove imajo imena, ki pojejo pomen šunke. Videli boste imena, kot so Hamska palača; Dragulj šunke; Muzej hmelja; Salon Ham. Toda končni šunski pogled v vsej Španiji, najbolj vroči, jamónissimo, je La Catedral del Jamón (Katedrala Ham), Palacio de la Bellota, Valencia. "Donde jamón es jamón!" Je njihov ponosni moto. "Kjer je pršut šunka!"

Več vodnikov do restavracij v drugih državah tukaj.

Priporočena: