Logo sl.yachtinglog.com

Vodnik po Grčiji

Kazalo:

Vodnik po Grčiji
Vodnik po Grčiji

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Vodnik po Grčiji

Video: Vodnik po Grčiji
Video: Реал - Манчестер Сити. Обзор ответного матча 1/2 финала Лиги чемпионов 04.05.2022 2024, Marec
Anonim

Kje jesti in piti v Grčiji? Morda bi se moralo vprašati: "Kje ne?" Grki živijo za jedjo in pijačo - sanje o tem in pogovoru o tem ves čas dneva. Kjerkoli greste v Grčiji, morda ne najdete točnih ur, točnih letov ali dobrega čaja, ampak z Zeusom boste našli preživljanje!

Image
Image

Suvlatzidhiko

Prvotna hitra hrana v Grčiji lahko najdete v kateri koli državi suvlatzidhiko. Te so zlahka opazne s sklepom mesa, na žaru na pljuvanju na sprednji strani trgovine. Yiros (izrezljano žgano praženo meso, vročeno v pitici s solato in tzatziki) tradicionalno jedo stoječe ali hoje ali v vsakem primeru na prostem. Ampak, ker so turisti tako sprejeti z yirosom, veliko restavracij nosi na meniju.

Bodite previdni pri naročanju yiros ali suvlaki (skewered in polnjene kocke mesa) v pravilno sedežno restavracijo. Če želite, da je to okusno kruh in meso snop, se prepričajte, da zahteva me pita (s kruhom). Restavracije vam ne morejo veliko zaračunati za to skromno ponudbo, in zato, da bi se povečale cene, bodo številne ustanove domnevale, da si želite polni obrok. Ne samo, da boste dobili trmast račun, vendar boste veliko zapravljali - nikoli nismo videli, da bi kdo poliral celoto suvlaki plošča.

Taverna

Tradicionalna, najpomembnejša javna restavracija v Grčiji je taverna. To je Zorba grščina, Henry Miller in restavracija tipa Lawrence Durrell. To je tisto, kar pomeni razširitev grške domače mize, ki jo ponujamo skupnosti. Dejansko se domneva, da je to izvor taverne.

V Grčiji so bile vedno gostilne. Od antičnih časov so zasebne hiše na cesti odprle svoja vrata javnosti. Potnik bi lahko dobil preprost obrok, posteljo in posteljico. Šele v pozni bizantinski dobi je gostilna začela izgubljati svojo povezavo z bordelom in počasi pridobivala ugled kot kraj, kjer je bila kakovostna kuhanje glavna atrakcija.

Furnos

Precej najpogostejša vrsta prodajalca hrane, ki jo boste videli v Grčiji, je trgovina s piti, ki prodaja tako priljubljene izdelke kot tiropita (sirna pita) in spanakopita (špinača pita). Ne glede na to, kje gre grški, bo na poti potekala pita, in tukaj se bo lačni potnik morda popeljal, da bi se potegnil na delo.

Če ljubiš pite, boš tukaj v nebesih; če sovražiš pite, boš v peklu. V vsakem mestu v Grčiji kadarkoli podnevi ali ponoči boste videli ljudi, ki hodijo po ulici, ki jedo pite. Tudi če jih ne vidite, jih lahko najdete, saj se je filo testo, ki se uporablja za izdelavo večine pite, tako pepelasto, da vsi pite, ki prihajajo iz piškotov, zapustijo jezike kosmičev.

Kreperi

Ta kraj je priljubljen pri univerzitetnih študentih, umetnikih in boemskih vrstah. Cena je preprosta, a okusna: slane in sladke kreme, ki jih ponavadi proizvaja kruh kuhar, ki dela v oknu, kot pizza tosser. Najbolj pogosti suviri so sir z gobami, sladkarije pa so omejene samo z domišljijo.

Kot pri vseh grških gastronomskih prizoriščih je to prostor za pogovor, tako kot prostor za hrano. Ljudje bodo v polkrogu preživeli pol ure in morda ne bodo imeli krep. Morda bodo preprosto naročili steklenico vina ali celo vrsto koktajlov, saj imajo ponavadi poln bar.

Ouzeri

Poreklo ouzeri je v zasebnem domu. Med poznim osmanskim časom so gospodinjarji imeli možnost, da sami ustvarijo svoje duhove. Potem bi se lahko odprla vrata in vsakdo z drahma bi lahko prišel v kozarec. Da bi zagotovili potreben trdni absorpcijski material, je hišni kuhar naredil malo dišav; ti so postali številni mezedhes ki ga poznamo danes. Ouzeri so postali mesto, kjer se lahko libidinski grški in abstinentni Turk srečata za pijačo in prigrizek. Pogosto bi prinesli svoje glasbene inštrumente in se zabavali; Igrali bodo backgammon ali domino, dim Nargile cevi in pripovedujejo zgodbe.

Storitev in prevoznina sta se sčasoma postala nekoliko kodificirana; tradicionalni red je za ploščico mezedhes in četrtletju ouzo (alkoholni ekvivalent steklenice vina). V zadnjih desetletjih ouzeris so se razširili na svoje ponudbe in nekateri od njih ponujajo pravilen obrok. Nekateri imajo celo vino, pivo in kavo. So taverne v vseh, razen imena, in so izgubili povezavo s preteklostjo - in seveda taverne sedaj prodajajo ouzo.

Estiatorio

To je grška beseda za restavracijo. To je nedavna inovacija na grški kulinarični sceni. Kako se razlikuje od taverne? Včasih je težko reči. Najlažji način, da poveš razliko, je, kaj pokriva mizo. Če je papir, je taverna, če je tkanina, je to estiatorio. Ali je to edina razlika?

No, včasih je, če je vozovnica vozovnice grška. Če so tuji viands, ki jih ponujajo, se bo skoraj vedno imenoval estiatorio, papir, krpo ali kako drugače. Toda glavna razlika med taverni in estiatorio za potnikaje, da boste plačali več za isto posodo v estiatorio - in natakar pričakuje velikodušen vrh.

Kafenion

Ena najstarejših gastronomskih ustanov v Grčiji in produkt otomanske okupacije, kafenion je originalni kavarni. Videli boste jih povsod, in se lahko sprašujete, zakaj obstajajo. Njihov dekor je, ne, ne obstaja: primestna garaža se mora več pohvaliti z očmi. Tradicionalno kafenia služijo grški kavi in malo drugje, tradicionalno pa jih moškim podprejo le moški nad določeno starostjo. Polni so tobačni dim. In vendar oni, moški in kafenia, ne želijo umreti.

To je zato, ker so nezahtevna mesta. Eden lahko gre na kafenion in igrati dama s prijatelji, ali pa preprosto sedite s svojimi mislimi. Lahko začnete pogovor ali pa ostanejo sami. Danes imate morda pivo ali ouzo, pa tudi krušno grško kavo. Ženske lahko gredo v kafenion - nikoli ni bil prepovedan noben zakon. Toda medtem ko so ženske v preteklosti preprosto ne želele biti tam vidne, jih danes vidimo v klepetalnici, kajenju, ob skodelici. The kafenion je tako nezahtevno, tako sproščeno, da je otok predaha v vedno zahtevnejšem svetu.

Restavracija brez strehe

Vreme je v večini Grčije v večini primerov v redu, kar je povzročilo tisto, kar imenujemo restavracija brez strehe. Običajno je tip taverne, čeprav ga upravljajo mlajši, umetniški tipi, ki želijo potiskati kuverto, ne da bi ga prebili. Po vsej Grčiji obstajajo stavbe s strehami, ki so padle, predvsem zaradi starosti, pa tudi do potresov in celo vojnih bombnih napadov. Stoječe stene zagotavljajo zaščito pred hladnimi vetrovi, vendar je nebo vaše za opazovanje.

Kafeterija

To je kraj za vroče in hladne pijače, prigrizke sredi jutranja, opečene sendviče, omlete in sladoled. V nasprotju s prigrizki boste pričakovali, da boste sedeli za mizo, namesto da bi vzeli obrok. Kavarne so navadno nameščene okrog glavnega trga ali vzdolž vogala.

Nihterino kendro

To je kraj, kjer imajo Grki večerjo: kosilo, razbil plošče in plešete v živo glasbo. Lahko so drage, odvisno od kalibra umetnikov, ki jih privabljajo. Pazi na bogato bejeweled moške ogenj bankovcev, da pokažejo svoje velikoteze.

Zaharoplastio

A zacharoplastio ponuja mize, kjer lahko sedite in uživate v kosu torte in kave. Tukaj boste našli Grke pozno popoldne, še posebej na poletnih večerih.

Priporočena: