Agave avanture: pihanje žganih pijač v Mehiki
Kazalo:
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Agave avanture: pihanje žganih pijač v Mehiki
2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34
Pijače agave rojeni eliksirji so ključnega pomena za potovanje v Mehiko, vendar rutina sol-shot-apna in obžalovanje glave - so otroške stvari. Real tekila in njegov dimljeni bratranec, mezcal, so pred kratkim doživeli upscale revolucijo - od staranja v francoskem hraku do obrtnih destilarn, ki oživljajo proces proizvodnje iz 18. stoletja. Pozabite na prehranjevanje črva … namesto tega poskusite v New Yorku duhov.
Tequila poti
Čeprav je tekila član agave-fermentirane družine mezcal alkoholnih pijač, edine steklenice, ki resnično zaslužijo ugledno ime, vsebujejo modro agavo, ki se goji v kamnitih vulkanskih tleh v državi Jalisco. Te se pojavljajo v treh fazah staranja: blanco, ki je jasna, hrustljava in neobdelana; reposado, ki je počitek za kratek čas in mehkejši na nežnem; in añejo, najbolj staro in zapleteno sorto.
Ker je mednarodna priljubljenost tequile v začetku leta 2000 naraščala, so proizvajalci postali smelji in bolj sofisticirani s postopki staranja in predelave, kar prinaša izjemne rezultate. Leta 2006 je steklenica tekočine iz Jalisco postala najdražja steklenica alkoholnih pijač, ki so jo kdajkoli prodali: 225.000 ameriških dolarjev za liter.
Kljub temu vam ni treba postaviti četrt milijona dolarjev za plastenko iz svetovnega razreda iz vsepovsodnih in slikovitih majhnih žganjarjev družbe Jalisco. Območje ima med tekočimi, skalnatimi, sončnimi pokrajinami obremenitve malih proizvajalcev serij, ki odpirajo svoja vrata za degustacije, pogosto v angleščini.
Začni v mestu Jalisco, kjer je pijač posodil svoje ime Tequila in kjer Narodni muzej Tequila ponuja pregled procesa destilacije in barvite zgodovine banditrije, revolucije in upora.
Stvari v Jalisco so se že od dezerternih dni stare Mehike precej zmehčale, regija pa je opremljena s posteljami in zajtrkom, med rastlinami meglene modre agave. Obiskovalci pogosto pridejo v prevozno središče Guadalajara, mesta, kjer je elegantno Centro Histórico (zgodovinski center) opremljen s ponosnimi kolonialnimi relikvijami, bari in hoteli. Potuje po senci listnatih plaz ali skozi modno mesto Zona Rosa, prikazuje, kako lahko rafinirano sodobno pijačo poteka.
Mezcalov trenutek
Za bolj zemeljski okus, se odpravite v mehiško južno državo Oaxaca, destinacijo za mezcal. Dimljeni predhodnik tequila, mezcal je narejen iz piščančjega srca povezane vrste agave, maguey, in je postal visok uvoz v Združene države in Evropo. V primerjavi s pogumnimi poskusi tequila je čarobno mezcal prihaja iz globokih tradicij; starodavni proizvodni proces prinaša pijačo, ki je bolj dimljena in bolj zapletena, izdelana za pihanje in nikoli ne strelja.
Hribovita območja države Oaxaca proizvajajo najboljši svetovni mezal, še posebej okoli Santiaga Matatlana in vasi Albarradas, južno in vzhodno od ruševine Zapotec Mitla. Najpogostejši tip je neprimeren bela mezcal, vendar so tudi bolj gladki reposado ali añejo sorte in sorte, infused z zelišči ali sadjem. Čeprav bodo turistični trgi prikrivali mizal, ki so okusni s smetano ali vsebujejo črv, se za vrata pogoltnite; te jih porabijo le lahki gringosi.
Elegantno kolonialno središče mesta Oaxaca je domača baza za raziskovanje regije in je zanimivo in gostoljubno kulturno in geografsko središče. Okoli mesta razširijo tri Valles Centrales (centralne doline) Oaxaca, polne živahnih domačih trgov, spektakularnih predspanskih ruševin in obrtnih delavnic, specializiranih za tradicionalne obrti. Severno od mesta so gozdnate visokogorje Sierra Norte, prizorišče uspešnih družbenih turističnih podjetij, ki obiskovalcem omogočajo pohod, kolo, plezanje kamnov in jahanje konj med nekaterimi najbolj nenavadnimi pokrajinami v Mehiki.
Želite videti več Mehike? Preberite o Mehiki drugo plaže ali rezervirajte naprej za letni dan mrtvih.
Priporočena:
12 najbolj obiskanih mest za obisk v Mehiki
Dolgo priljubljena destinacija za severnoameriške, Mehika postaja vse bolj priljubljena tudi pri turistih iz Evrope, ki želijo uživati v navidezno sončnem vzdušju države, čudovitih pokrajinah in čudovitih peščenih plažah, da ne omenjamo njegove presenetljivo bogate kulturne dediščine. Tako pomembna so mehiška starodavna mesta Aztec in Mayan ter zgodovinska kolonialna mesta, ki so bila mnoga označena kot območja Unescove svetovne dediščine, s čimer bodo zagotovili, da bodo pri
15 najbolj razvitih turističnih znamenitosti v Novi Mehiki
Nova Mehika ponuja eno izmed najbolj neverjetnih in raznolikih pokrajin v Severni Ameriki, ki ponujajo neskončne možnosti za raziskovanje in pustolovščino. Z močnimi vplivi indijske in španske kulture, država obiskovalcu ponuja množico edinstvenih znamenitosti tako v velikih mestih kot so Santa Fe in Albuquerque, kot tudi manjša vozlišča Roswellovega središča NLP in umetniške kolonije Taosa.
Oh Winter! 7 čudovitih pijač, da uživate v tej sezoni
Vroči zimo zjutraj ali večerje z vabljivimi vročimi čokoladami, kremastimi lattes in posebnimi zimskimi koktajli. Kot otrok hladni zimski dnevi pomenijo tople vrčke vroče čokolade z marmelade in mulledega jabolčnika. Za odrasle so kakav in jabolčnik še vedno tako dobri, ko je zunaj hladno, vendar ni
Mikro destilarne: hiše žganih pijač
Với 45 năm cai trị cộng sản ly khai trong gương chiếu hậu, Tirana đã trải qua một sự biến đổi tuyệt vời trong những năm gần đây và đang gia tăng như là một điểm đến khác thường cho du khách. Nhiều người đi qua thành phố trên đường đến những ngọn núi cao chót vót của Albania và những bãi biển nguyên sơ, nhưng không tính đến Tirana - có rất nhiều điều để khám phá hơn hai ngày ở thị trấn duyên d
Čigav krog je vseeno? Najboljši pijač na svetu
Večina nenaravnih dogodkov v hotelu Fort Garry v Winnipegu je osredotočena v sobi 202, kjer se je po legendi že pred leti po poročilu o smrti njenega moža obesil ženska v omari. Obstajajo poročila o krvi, ki kapljajo po stenah v sobi, in gostje se zbudijo, da se prikažeta križana ženska, ki lebdi ob vznožju postelje. Gostje ghoulish nagnjenosti lahko zaprosijo, da ostanejo v sobi 202. Osebna opomba: tam sem preživel noč brez incidenta, do moje velike napetosti.
