Oči večje od želodca

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Prinesite krasen apetit, prostorne hlače in kamero na te slastne destinacije, kjer je predstavitev hrane postala spektakel sama po sebi.

1. Donghuamen Night Market, Peking, Kitajska

Ta živahni nočni trg je kalejdoskopski živalski živalski vrt vseh kitajskih jedi, ki bi jih lahko želeli poskusiti (z mnogimi stvarmi, ki jih morda ne skrbite, v barantajo). Za squeamish, so jagnjetina kebabs, govedina in piščančje nabodala, koruza na plavuti, rezanci in kandiranega sadja kebabs. Za tiste težje-želodčne, kaj pa smrdljive tofu, ali globoko ocvrti in skewered grozljivo gosi, kot so kobilice, škorpijoni, sviloprejke in centipedes? Za mnoge je to morda slučaj, a si ne upajo kupiti, vendar so priložnosti za fotografije izjemne. Več tisoč stojnic je tukaj vsak večer (od približno 5.30); znaki prodajalcev so običajno v mandarinah in angleščini.

Želite ljubitelj hrane? Pojdite na bližnje dvorišče za fuzijske jedi in enega najboljših vinskih seznamov v Pekingu.

2. Gelateria di Piazza, San Gimignano, Italija

To ni samo neverjetna lepota obzidanega toskanskega mesta San Gimignano, ki bo pripeljala do srca. Ustavite se z Gelateria di Piazza in vaši okusi bodo aplavirali … Kot kažejo slike na steni, so številne čebele zavile svoje ustnice okoli ene bogatih sladoledov gelaterije ("vsa družina je mislila, da je sladoled okusen" Blair). Mojster Sergio uporablja samo izbrane sestavine: pistacije iz Sicilije in kakav iz Venezuele. Obstaja veliko tradicionalnih okusov, vendar vas bodo zamikale nenavadne kombinacije, kot so malina z rozmarinami ali roza grenivka in peneče vino.

V mestu Museo del Vino (muzej vina) dajte apetitu še eno vznemirjenje, kjer lahko poskusite nekaj lokalnih belih vin.

3. La Grande Epicerie, Pariz, Francija

Če nakupovanje s hrano ponavadi ovira, se pripravite na omamljanje. Odlično predstavljene čokolade, pecivo, piškoti, sadje in zelenjavo, morski sadeži, siri, vina in druge vabljive jedi v tej veličastni trgovini s hrano v veleblagovnici Le Bon Marché so pogled na glej (za naš denar, to utripov Mona Lisa ). Obstajajo slabosti, da bi obiskali to svetišče do fine hrane. Prvi: brez kovčka (ali proračuna) bo dovolj velik za vse, kar želite kupiti in odnesti domov. Druga: vrnitev v supermarket soseske po obisku Le Grand Epicerie vas bo verjetno zmanjšala do solz.

Niste preveč daleč od Jardin du Luxembourg, zato si privoščite nekaj dobave in kosilo v enem od najbolj priljubljenih parkov v mestu.

4. Tokijski ribji trg, Japonska

Slika z eefeewahfah

Pridite na dunajske dražbe, ostanite na suši zajtrk. Ko je bil lovi iz morja in preden se je pojavil na sashimi krožniku, večina tokovnih morskih sadežev prečka Tsukiji Market. To gigantsko pulsacijsko središče Tokijskega gastronomskega sistema črpalke z neverjetno hitrostjo. Delavci viknejo, rezine blokov ledu, vlečejo ogromne modroplavutega tuna, pljuvajo, zaustavijo se za dima, se smejejo, kostijo jeguljo in kričijo še nekaj. Tu boste morali zgodaj prebrati, da si ogledate predoblikovanje prihoda rib in veleprodajnih dražb (ko so obiskovalci dovoljeni), vendar pa še ob približno 7.00 uri še vedno obstajajo nekateri dobri tržni vrvi in seafoodi.

Linije so neizogibne pri Daiwa Sushi, znameniti sushi bar Tsukiji (odprto od 5. ure). Sushi kompleti so dobra stava, če vam ni prijetno naročanje v japonščini.

5. Hiša mojstrov belgijskih čokolad, Bruselj, Belgija

Belgija proizvaja sanjsko 220.000 ton čokolade na leto. Neposreden ugled sublimne čokolade izhaja iz svilnato gladke teksture, ki jo ustvarja razširjeno mešanje (mešanje) med proizvodnim procesom in iz uporabe čistega kakavovega masla. Prebivališče belgijske čokolade je prišlo leta 1912, ko so se v Bruslju rodile praline (napolnjene čokolade). Na čudovitem Grand Placeu mesta La Maison des Maîtres Chocolatiers Belges združuje 10 domačih čokotvorcev v vrhunski butik, ki ponuja tudi demonstracije v angleščini (in najpomembnejših okusnih testov) ob 16h v soboto in nedeljo.

Prav tako se ustavi s trgovino Pierre Marcolini - njegove inovativne choc-kreacije so najboljša izbira za bogato in modno zavestno Belgijo.

6. Darjeeling, Indija

Začelo se bo na vlaku (ali celo vsakem vlaku v Indiji) - nosni klic čajnih stenah, ki plujejo po ploščadih in gnezdijo nektar, ki je začinjen na masala. Toda to ni nič v primerjavi s samim Darjeelingom. Ko preklopite na ozkotirni parni vlak, ki vas pripelje do te hribovske postaje v višini 2000 metrov, vas obkrožajo stvari: čaj v kavarnah, čaj v bazarjih in globoko zelena listnata obleka čaja, ki se spušča po hribih, z mogočnostjo Himalajske zadaj.

Med marcem in novembrom (sezona pobiranja in predelave) vzemite plantažno turnejo in se čudite, kaj gre v skromno vrečko za čaj. Seveda je visok čaj primeren - vzemite ga v hotelih Elgin ali Windermere. Nakup čaja v čajnici Nathmull's Tea.

7. Spice Bazaar, Istanbul, Turčija

Kljub temu, da je turistični lezevek nekoliko raztresen, vas lahko ta trg zlahka vrne v osmoomanski razcvet s kaleidoskopskimi barvami njegovih gomoljev žafrana, sumaka, čilija in salça (paradižnikova pasta), zeliščni čaji in lokum (Turški užitek) in dovolj afrodizioloških sredstev, da bi naredili celo sultansko rdečilo. Tako dobro, kot baharat (začimbe), oreščki in medu v glavnici, obstajajo tovornjaki incir (fige) in pestil (sadje stisnjeno v liste in posušeno). To je redno nakupovalno mesto za najboljše kuharje v mestu.

Ne bojte se, kot storijo domačini - poskusite pred nakupom in primerjati cene. Če potrebujete več hrane kot tržni prigrizek, je Bab-i Hayat lep obokani prostor nad vzhodnim vhodom na bazar.

8. Maison Mercier Épernay, Francija

Épernay, The capitale du champagne in dom mnogih svetovno najbolj znanih šampanjskih hiš, je najboljše mesto za ogled kleti in vzorčenje mehurčkov. Najbolj priljubljena blagovna znamka šampanjcev v Franciji, Mercier, je uspevala na brezupnem samopromocji, saj je bila ustanovljena leta 1858 z Eugène Mercier, sledilcem na področju zanimivih publicističnih akcijah in virtualnega ustvarjalca kleti. Vse tukaj je neokusno, vključno s 160.000L sodom, ki je trajala dve desetletji za gradnjo, dvigalo, ki vas prevaža 30 metrov pod zemljo, in vlak, ki vas popelje vzdolž dela 18 kilometrov kleteh v šampanjcih.

Ostanite v slogu v Le Clos Raymi, ko ga zaseda Monsieur Chandon (slava šampanjca).

9. Roquefort jame, Francija

V osrčju podeželske južne Francije, vasica Roquefort spremeni ovčje mleko v najbolj znan francoski sir. Njegove strme ozke ulice pripeljejo naravne jame, kjer sedem proizvajalcev vsako leto zruši 22.000 ton roqueforta, nekateri pa soustvarjalci ponujajo ture. La Société, ustanovljena leta 1842, ima enourne oglede svojih pikantnih jam (vključno s testi). Zdaj je največji proizvajalec Roqueforta, ki je prevažal 70% svetovne ponudbe. In ali ste vedeli, da so plišasto modro-zelene žile, ki potujejo skozi sir Roquefort, pravzaprav spore mikroskopskih gob, ki se gojijo na kvasni kruh? Er, yum.

Roquefort je parkirna nočna mora; bolje je, da pustite avto poleg turističnega urada na glavni, zahodni vstop v vas in hodite.

10. Tržnica belega tartufa San Miniato, San Miniato, Italija

The tuber magnatum pico (beli tartuf) kraljuje v srednjeveškem hribovju mesta San Miniato, približno na pol poti med Piso in Firenco. Gozdovi okrog nas so slovi po vsej Italiji kot prvotni lovski tartufi, sredi septembra do decembra pa je vse, kar se dogaja. Najboljši način, kako uživati, je trg belega tartufa v mestu, ki je potekal zadnjih treh vikend v novembru. Med festivalom restavratorji in tragika tartufa prihajajo iz vsakega vogala sveta, da kupujejo oskrbo, vzorce tartufov na domačih trgovinah in restavracijah ter dihajo eno najbolj značilnih arom v svetu.

Od oktobra do decembra se pridružite lovu tartufa z Barbialla Nuovo Fattoria, agroturizmom.

Nadaljnje branje: Preverite naše najboljše 10 evropskih gurmanskih vikendov - ali pa so Wonka-čudežna čudeža bolj vaša stvar?

Ta članek je bil posodobljen januarja 2012.