Druge vinske države Kalifornije

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Vsi poznajo upravičeno znane Napa in Sonoma doline. Če želite narediti naslednji korak, se lotite v manj znane vinske regije v Kaliforniji, kjer družinske kleti pozdravljajo novince in strokovnjake, degustacije pa so majhne, da ne obstajajo. Večina teh dobro skritih držav vina je blizu območja San Francisco Bay, kot nalašč za izlete vikend.

Mendocino

Slika prayitno

Beyond Napa in Sonoma, in mimo Ruske doline reke, ležijo kleti v okrožju Mendocino. Ne več kot 100 kilometrov severno od San Francisca, ta neokrnjena vinorodna regija je gostoljubna do bogatih mediteranskih rdečih in gručastih sadnih zinfandel. Družinske kmetije line Hwy 101 le južno in severno od Hopland, majhno kmetijo mesto. Vinska klet Sip! Mendocino bi moral biti vaš prvi postanek. Tam strokovni imetnik pour ročno vitek vina, ki segajo od okrožja, vključno z redkimi vintami, ki jih morda sploh ne boste imeli okusiti v samih kleti. Po ulici ob pekarni, družina vina Graziano, ki je napolnjena z sončnimi žarki, združuje štiri različne etikete, destilirane s sadov dela lastnikovih starih staršev, italijanskih priseljencev, ki so posadili prvo grozdje v okrožju Mendocino pred obdobjem prepovedi. Za zemeljsko okusno kuhano vinorodno državo, na severu proti Patroni v Ukiah. Lokalno pridelane sestavine žarejo v vrtnih solatah, piščancih z ravnim pepelom in sezonskih jedi, ki imajo enako pomoč pri francoskem in italijanskem okusu.

Največja oznaka v Mendu je dolina Anderson, znana po svojih občutljivih alzacijskih belih in penečih vinih, tako kot pri njenih specialnih pinotih, vse zahvaljujoč sončnim dnevom in obalni meglici, ki se ponoči križe po vinogradih. Sledite navijanju Hwy 153 zahodno do gnezdenega mesta Boonville. Odpravite se za več degustacij v hotelu Boonville, s svojo elegantno rehabbed, vendar še vedno rustikalne sobe, ki presegajo avtoceste. Kratek vožnja mimo Philo, Hwy 128 je obložena z družinsko vinarstvo. Z okusno sobo, ki je bila zgrajena iz redovnega lesa, in piknik krova, so Navarro Vinogradi najbolj priljubljena postaja. Starring na dolgem okusu meniju so navarro suhe, estate-bottled gewürtztraminer in dima pinot noir (tudi na voljo za teetotalers v sok obliki). Peneča vina iz Roederer Estatea obdajajo iste francoske družine, ki izdelujejo šampanjec Cristal. V tej skromni podeželski kleti se z občutljivim stiskanjem grozdja Chardonnay in Pinot Noir uporabljajo le 70% cuvéeja (tj. Prvih 120 galonov sokov) - vinogradniki so izbirčni in plačajo.

Lodi

V severni dolini San Joaquin v osrednji Kaliforniji, kjer vetrič iz delte Delta Sacramento pomirja vroče vinograde Lodi, se več grozdja zinfandela goji kot kjerkoli drugje na svetu. Posebno stare vinske trte je več kot stoletje pogosto imela ista družina. Raznolika tla Lodi je včasih skalnata, včasih tudi lepa peščena ilovica, ki daje svoja zrna razlikovalni značaj. Če prihajate tukaj iz Hoplanda, vam slikovita pot vzpenja proti vzhodu v okrožje jezera okrog Clear Lakea, ki se ponaša z lastnimi pomembnimi vinarji, kot so globoko zakoreninjena vina Steele, kjer pustolovska linija belih in rdečih vključuje pisalni blok Pinot noir, ustekleničena s portretom Bard; in Langtry Estate in vinogradi z visoko družbo, Napa-style vinarija, ki naredi svetlo, mehko petite sira od vinogradov, posajenih v poznem 19. stoletju, igralka Lillie Langtry.

Hwy 29 teče počasi na jug skozi Calistoga, St Helena, Yountville in nazadnje Napa, po kateri Hwy 12 niha na vzhodu čez delto proti Lodi. Pridobite svoj prvi okus Lodi-jevih močnih žil, ki so prepojeni s soncem, v Lodi Wine & Visitor Centre, kjer 100 vrst lokalnih vintage prodajajo v baru za degustacijo trdega lesa. Potem se spustite v vinograde, da vzamete naravnost iz vira. Vinarija Michael-David je šokantno turistična, s stojnico na kmetiji, v kavarni in degustacijski sobi, vendar pa je njegov glavni vodnik 7 Deadly Zins, mešanica sedmih različnih grozdja iz starega trte, zaslužen. Butik vinarije in eksperimentalne nalepke bolj znanih imen se vlijejo v italijanskem slogu Vino Piazza v Lockefordu, kjer lahko parkirate svoj avto, naročite bistro kosilo in zatem nabite med degustacijskimi prostori. Za ljubitelje zina je raj za vzorce na desetine različnih vinogradov, da bi zaznali subtilne razlike terroir (francoska beseda, ki opisuje edinstven okus geografskega kraja, ki temelji na podnebju, tleh in topografiji). Z zgodovinsko vzdušje in ultramodern udobja, gostilna in zajtrk gostilna Wine & Roses se odlikuje s prefinjeno Cal-Ital restavracijo, kjer so jabolčno-špinača pizze in brazdno pečen kruh s parsnimi listi na strešno teraso.

Amador

Slika star5112

Dokaj ugodno potovanje iz regije Lodi, okrožje Amador, je lahko nekaj slabega med vinogradniškimi regijami v Kaliforniji, vendar pa uspešen stik z družinskimi kleti, zgodovino Gold Rush in lokalnimi junaki naredijo odlično turnejo brez viharjev. Regija uveljavlja najstarejšo trto v Zinfandelu v Združenih državah Amerike in v okolici ima veliko skupnega s to proslavljeno sorto - drzno in bogato obarvano, zemeljsko in nenehno presenetljivo.

Za začetek kroga Amador kleti, pustite Hwy 49 v Plymouth in sledite Plymouth-Shenandoah Rd, ki vas vodi skozi vrstice vinske trte, ki prihajajo v vročino. Po hribu, ki je prekrit s skalnatimi vrstami lepo obrezanih vinskih trt, se boste po hribovitem griču preplavili z galoni preveč svetlega sonca. Okusi na družinskih kleti po okrožju nimajo veliko skupnega s tistimi v dolini Napa - večina gostiteljev je dobrodošla in koristna, ponuja brezplačne okuse in informacije o svojem delovanju. Prepričajte se, da se ustavite v Drytown Cellars, eni izmed najbolj zabavnih okusnih prostorov v okrožju, zahvaljujoč hvarskemu gostitelju in vrsti omamenljivih rdečk, in piknik pripeljete do bucolinskega posestva Sobon, ustanovljene leta 1856, in domov v dolini Shenandoah Muzej.

Santa Cruz

Slika, ki jo | El Caganer

Bactingrack na Bay Bay, boste mimo nove vinske države v Livermore, nato pa obale dol polotoka v gorah Santa Cruz. Vino so bile najprej posajene med te obalne gozdove rdečega lesa sredi 19. stoletja. Ena od prvih ameriških regij, ki jim je bila dodeljena lastna oznaka, je bila to kabernet suvignon iz teh krepakih, malo znanih planin, ki so v Pariški presoji leta 1976 zmagale mogočne francoske Bordeaux. Vzemite najnovejše pridelke prinčevih vinogradov na legendarnem Ridžu Vinogradi. Če se vrnete na hribe na zvitem Hwy 9 ali Skyline Dr v Santa Cruz, boste mimo desetih več vinotočev, najbolj odprtih za degustacije šele v sobotnih popoldanskih urah ali med četrtletnimi festivali "Passport Weekend". V primeru, da se sprašujete, so pinetni nohti z ustnicami posebnost tu.

Ob obali severno od Santa Cruza, Bonny Doon Vineyard ima kult za nenavadne sorte in originalne mešanice Rhône, kot je Le Cigare Volant ("Leteči cigar" - vprašajte o dejanskem francoskem pravu, ki prepoveduje NLP pri pristajanju v vinogradih). V središču mesta Santa Cruz je Vinocruz zračna vinska trgovina s sodobno degustacijsko barico iz nerjavečega jekla, kjer se vedno spreminjajoča linija vin znanih vinogradnikov iz Santa Cruza, kot so Kathryn Kennedy, Thomas Fogarty in David Bruce, navajata le nekaj, se vlije. Tudi v centru mesta, Soif (francosko za "žejo", dobite to?) Je, kjer bon vivant foodies stada za navdušeni izbor 50 mednarodnih vin s steklenimi in privlačno okus Starega in Novega sveta.

Srednja obala

Nadaljnje proti jugu je okrožje Monterey veliko mlajša vinska regija. Čeprav je večina njegovih vinogradov najdemo daleč od obale, lahko izkusite vintage tako daleč, kot so Santa Lucia Highlands prav na Cannery Row pri A Taste of Monterey. Ta vinoteka in degustacijska soba s panoramskim razgledom na morje in premišljenimi eksponati o izdelavi cevi in plute. Vzhodno od Carmel-by-the-Sea, Carmel Valley Rd vas popelje do ekoloških kmetij, vinogradov in konjeniških rančev in v majhno vasico doline Carmel, kjer številni uveljavljeni vinotoči v pokrajini Monterey imajo degustacijske prostore, in državni bistroji so vabljivo senčni vrtovi.

Nadaljuj južno pa je Paso Robles, vroča točka za vinska okrožja San Luis Obispo County. Martin & Weyrich je v svoji degustacijski sobi, ki se neprestano razvija, izjemen proizvajalec italijanskih sort, vključno z omenjenimi toskanskimi mešanicami. Potujte zahodno vzdolž Hwy 46 in odkrijte številne majhne družinske vinske kleti, vključno z mnogimi strokovnjaki za zinfandel, kot so Dark Star Cellars, ki prav tako obvladujejo grobo bogate rdeče barve in mešanice v Bordeauxjevem slogu. Bližje Hwy 101, kleti Zenaida je Zen mojster zina, skupaj z bujnimi rdečimi mešanicami v steklenicah, kot sta Fire Sign in Zephyr. Izposodite svoj Vinemaker's Loft in si oglejte sončni zahod v vinogradih iz svojega zasebnega verandi. Trg trga Paso Robles se razteza s še bolj okusnimi okrepčevalnicami in izjemnimi restavracijami v restavraciji v vinskih državah v Kaliforniji in evropskem slogu. Vinska klet Vinoteca vas bo popeljal s svojimi vinskimi leti, obrtnimi siri in tapasami.