Najboljših 5 mest za iskanje resnične irske hrane v Dublinu

2024 Avtor: Ada Peters | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:34

Irska morda nima ugleda nekaterih svojih evropskih sosedov, vendar se časi spreminjajo. S poudarkom na lokalnih proizvodih in dostopu do nekaterih najboljših svetovnih mlečnih izdelkov in mesa, irska kuhinja uživa renesanse.

Pepper Pot

Pepper Pot se nahaja na zasedenem balkonu sredi čudovitega obdobja, ki ima mirno, a dobro postavljeno zaupanje. To je odlično mesto za kosilo po nakupovanju, kavo Ariosa in kos lahke Victoria Sponge z domačim džemom iz maline ali dekadentno ploščo čokoladne torte, ki je na kičasto posodo. Meni je majhen, vse je doma z veliko ljubezni. Poskusite grizljivo ginozo in kruh bučnega kruha, ki je narejen z lokalnim kremnim sirem in burrenovim dimljenim lososom, solato kozjega sira, Gubbeen chorizo in vinske paradižnike, tako sočne, kot se jim zdi, da izlijejo iz kože ali njihov sendvič - izjemna mešanica slanih slanina, sladka pečenka in oster cheddar.

Temple Bar Market

Skočite po tleh kamnitih kamnov v tempeljskem baru in v dobro skriti plazi boste našli najboljšo trgovino na enem mestu za irske proizvode. Sobotni tempeljski trg Bar Kmetov je Dublinova meka za hrano, ki zbira klepet z gojiteljem in producenti na svojih stojnicah. Lahko uživate v gurmanskih užitkih, kot so nagrajeni Corleggy Cheese iz županije Cavan, David Llewellyn's išči irski jabolčni sok, trajnostna telečja ali koza iz kmetije Broughgammon, ali svež zajtrk s pakiranji z jajci in krajevnimi svinjskimi klobasami iz Paddy Jack Kmetje. Boste morali zgodaj priti do nabave enega govejega mesa Gurmet Grub Pekarne in Guinnessov pite.

Eden od največjih črpalk na tem trgu odprtega trga v atmosferi je Bar Oyster. Tukaj lahko zgrabite mizo in naročite sveže odprti ostrige, pridelane dan prej v Atlantiku, z rezino domačega rdečega soda kruha in kozarcem ohlajenega belega vina. Končajte s svežo pijačo ali nekaj bolj grešnega iz Piece of Cake. Obstaja tudi veliko konzerv v domovino kot spominke, vključno s konfekcijo amberlinine rhubarb in roza šampanjec ter vrsto čutnja, džemov in marmelad iz družine McNally's Family Farm.

Sheridans Cheesemongers

Težko je prečkati Sheridans Cheesemongers, izven Grafton St, ne da bi se zaskrbel zaradi navdušenega vonja sira v vseh svojih veličastnih sortah, zloženih v velika kolesa znotraj vrat. Ta majhna Dublin trgovina se počuti kot dobra obrtna ustanova, kjer dobro znano osebje ponuja okus po sira po okusu, saj je vedenje odporno. Zdaj ponujajo vrsto evropskih sirov in oljčnih olj, vendar je to kraj za okus čudovitega pridelka irskih kmetov - Durrus, Coolea, Gubbeen ali Milleen's iz Cork, kremni kozji sir iz Stare Tole iz Clareja ali drobno Cashel Blue. Vaše gastronomsko potovanje ni omejeno na mleko; lahko ustvarite celo piknik košaro, pakirani z piščančje jeter pate ali country terrine iz proizvajalca Cork na prašičji hrbet, lokalne salame iz Wooded Pig, črni puding iz Kanturk ali Sheridan's lastno chutney in krekerji. Končajte z nekaj kremno irsko mešanico, ki se bo stopila v usta.

L Mulligan Grocer

Ne bi vam bilo treba pomisliti, da bi šel skozi nedotaknjeno zunanjost L Mulligan Grocerja, v okolici Northside Stoneybatterja. To bi bil zločin proti nečim: v njej boste našli udoben pub s sedeži aplenty in eden najboljših menijev gastropub, s katerimi se boste verjetno srečali. To je čvrsta irska hrana z gurmanskim zvijanjem: poskusite črni puding v kombinaciji s sladko cvetjo, lokalni zrezek v paradižni omaki ali posebni nedeljski pečenki, ki so tako veseli, priporočamo, da nosite ohlapna oblačila, da jih prilegajo.

Vsak element v meniju je opremljen z brezplačnim obrtnim pivom. Dejstvo je, da je obsežno izbiranje piva in viskija skupaj s strokovnim znanjem in priporočili zaposlenih, kar pomeni, da je to odlično mesto za preverjanje, tudi če vam ni všeč.

Avoca

Avoca, vodilna znamka Suffolk Street iz rokavic Prattove družine, se razteza na štiri nadstropja in je hramba za vse stvari, vendar je hrana tukaj pravi zaklad. Povlecite stol v restavraciji v zgornjem nadstropju in uživajte v sponkah Avoca, kot so brokoli in cheddarska juha z domačim kruhom, potom iz rakov iz najboljših morskih sadežev Dingle ali razkošnih sladic, ki se lahko pozno popoldne prodajajo in prodajajo. Vsi izdelki so na voljo lokalno od zanesljivih dobaviteljev, zato vam zagotavljamo vrhunsko sodobno irsko vozovnico. Hala v kletni hrani služi okusno hrano (krompirjeve pecivo, juhe, pite in solate), da gredo tudi gurmanski irski deli in kozarci Avoca čudovitosti v obliki domačega prijetnega, domačega vinaigreta in džaba žive meje.

Zadnja posodobitev julija 2017.