Maui za hrano

Maui za hrano

Maui s strmih pobo─Źij vulkanske Haleakale do bogastva jarkov na jadru poziva ljubitelje sonca, peska in surfa. Toda podvr┼żen tistemu, ki je na voljo v hotelskem bifeju in odkrijte, kak┼ína destinacija Foodie je postala dolina.

Kulinari─Źno pokrajino Maui mo─Źno vplivajo sve┼że, lokalne in "ono (okusne) arome. Kuharji, kmetje, ran─Źerji in ribi─Źi delajo skupaj v trajnostno prihodnost, kjer so sestavine otoka zna─Źilna privla─Źnost dnevnih menijev in odra┼żajo kmetijstvo in ljudi Maui.

Hawaiian Regional Cuisine gibanje se je za─Źelo leta 1991, pri ─Źemer je bilo 12 ustanovnih kuharjev, ki se zanimajo za uporabo najsodobnej┼íih lokalnih sestavin za doseganje raznolikih okusov oto┼íkih jedi. Tri od prvotnih kuharskih glavarjev v Mauiju: Mark Ellman iz gostilne Mala Ocean, Beverly Gannon iz Hali'imaile General Store in Peter Merriman iz Merkmanove Kapalue. Tisti in nekateri najnovej┼íi projekti kuharjev - vklju─Źno z najnovej┼íimi Ellmanovimi, Honu, v Lahaini, Gannonovi istoimenski Gannonovi in ÔÇőÔÇőMerrimanovi Monkeypodovi kuhinji v Wailei - so med najbolj┼íimi kraji, ki dobijo vzorec okusa Maui, naravnost od kmetije do mizo.

Tako kot bogastvo in raznovrstnost sve┼żih lokalnih sestavin, njihova razpolo┼żljivost presega ve─Źje restavracije do manj┼íih podjetij. Privo┼í─Źite okus guri-guri, pre─Źkanje med sladoledom in ┼íerbetom, v Tasaki Guri Guri. Druga sladka mo┼żnost je sladoled na otoku v sladoledu Roselani Tropics, ki ponuja lokalne okuse, kot so vanilija, mango, ananas in kava. Home Maid Bakery je hrustljava manju od sesnih polnil azuki fi┼żol kokosu.

Vzemite nekaj oto┼íkih slogov v vre─Źki kave Maui. Najbolj┼íe mesto za nakupovanje je na kavarni, kjer si lahko ogledate, kje prihaja va┼ía jutranja pija─Źa, kot so MauiGrown Coffee ali Kupa'a farme.

Trgi kmetov in stojnice na kmetijah so postali ve─Ź kot redna nakupovalna prilo┼żnost za doma─Źine - zdaj pa je tudi obi─Źajna postanek na poti za obiskovalce. Trgi so enostaven na─Źin za prikaz Mauijevih kmetij in ran─Ź in hrano, ki jo proizvajajo. Tudi hoteli velikega imena pomagajo pri podpiranju lokalnih kmetov, tako da svoje proizvode vklju─Źijo v trajnostne in ekolo┼íke menije. Stojnica na kmetijah Kula Country, kot tudi trg kmetov v Makawao, Kahului in drugih lokacijah po vsej Maui, so idealne mo┼żnosti, da si ogledate raznolikost lokalno postavljenih izdelkov in proizvodnjo na otoku - in kupite nekaj po okusu.

Obisk ene od Mauijevih kmetij je lahko zabavan in izobra┼żen, ┼íe posebej, ko je v Kuli. V Upcountry Maui na pobo─Źjih gore Haleakala obmo─Źje Kula izkori┼í─Źa bogate vulkanske tle in hladno podnebje ter je osrednjega pomena za kulinari─Źno o┼żivitev otoka. Veliko izdelkov, ki jih boste na┼íli na mizah najbolj┼íih restavracij Maui, ki se osredoto─Źajo na havajsko regionalno kuhinjo, gojijo v in okoli Kule, vklju─Źno s sladkim Maui ─Źebulo.

Za─Źnite z gourmet tour kosilom in resni─Źno farm-to-mize izku┼íenj na O'o Farm, 8,5-akrski naravni kmetiji, ki jih Pacific'O in I'O restavracije. Mleko je koza na mleko za surjenje koz, nato si oglejte postopek izdelave sira, preden vzamete nekaj za sebe. Privo┼í─Źite eksoti─Źne sprehajalne poti po sladkih vonjih Ali┼╝i kulne lavande ali pa se potepite po Mauijevem vinu na ulicah Ulupalakua - preden se boste potupljali v degustacijski prostor.

Trajnostna hrana na Mauiju ni samo proizvodnja, temve─Ź tudi goveje meso, ki se pase na otoku, in jagnjetina, ki je na travi. Otokski ran─Ź sega v 19. stoletje in je velik del lokalnega paniolo kulturo. Podjetje Maui Cattle proizvaja meso iz ┼íestih ran─Źevih partnerjev po vsem otoku, od Hane do pobo─Źij Haleakale.

Medtem ko je vsak dan praznovanje mo┼żnosti oto┼íke kuhinje, Maui hrane festivalov ponujajo prilo┼żnost, da se potopite v dolo─Źenem ┼żivilskem predmetu, kot Festival Maui Onion ali Festival East Maui Taro. Druge, kot 30-letni festival Kapalua Wine & Food, so ve─Źdnevne kulinari─Źne ekstravaganse.

─îlanki Jill K. Robinson so prikazani v San Francisco Chronicle, World Hum, Journey in ┼íe ve─Ź. Tudi na potovanju je vedno na spletu na Danger Jill Robinson.

Povej Naprej:

Podobne Strani

add